10 فوائد وخصائص اللوز

ما هي اللوز؟

اللوز هو ثمرة شجرة اللوز الحلوةأي البذور الصالحة للأكل لثمرة هذه الشجرة المعروفة علميا باسمPrunus dulcis. إنه فاكهة بيضاء مشرقة جدا ، ملفوفة بغطاء بني.

تميل هذه الفاكهة إلى استهلاكها كفاكهة جافة ، سواء كانت مقلية أو مالحة أو خام ، ولكن يجب ألا ننسى شيئًا أساسيًا: إذا استهلكنا المقلية ، فإن صفاتها لن تكون هي نفسها ، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. علاوة على ذلك ، سوف نميل إلى تحويل الغذاء المغذي والصحي بشكل عام إلى طعام أقل ملاءمة من وجهة نظر تغذوية.

لذا ، بادئ ذي بدء ، يمكننا أن نخبرك بذلك من الأفضل أن تستهلك دائما اللوز الخام أو المحمص ، ولكن أبدا المقلية.

إنها تجلب لنا فوائد مذهلة لصحتنا ، خاصة عندما نستهلكها بانتظام وفي حفنة صغيرة (بحيث لا يصبح محتواها من السعرات الحرارية مشكلة في الوزن).

يمكننا التمتع بها وحدها ، في حفنات ، أو إعداد وصفات لذيذة ومغذية. في الواقع ، تصبح مكونات لا غنى عنها لمجموعة واسعة من الحلويات. على الرغم من أننا يمكن أن يشرح أيضا شعبية حليب اللوز، وهو مشروب لذيذ وقبل كل شيء مثالي للمرضى الذين يعانون من celiaquía, عدم تحمل اللاكتوز أو حتى أولئك الذين لا يستهلكون منتجات ذات أصل حيواني.

ليس عبثا ، وبصرف النظر عن كونها فواكه جافة بالتأكيد لذيذ ولذيذ ، و لوز لديهم أيضا سلسلة من فوائد وخصائص بارز جدا لصحة الناس الذين يميلون إلى استهلاكها على أساس منتظم.

بالطبع ، مثل العديد من المكسرات الأخرى ، يجب أن يكون استهلاكًا دقيقًا ، لأنها توفر كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي يمكن أن تساعدنا على جمع بضعة أرطال إضافية.

10 فوائد وخصائص اللوز

1. ارتفاع المحتوى الغذائي

كما سنرى في القسم التالي ، اللوز تبرز لمحتواها من المغذيات العالية. من بين الجوانب الأخرى ، تبرز لمحتواه في الفيتامينات والمعادن ، وكذلك الدهون والألياف.

على سبيل المثال ، من بين أهم الفيتامينات يمكننا ذكر وجود الفيتامينات من المجموعة B (B1 ، B2 ، B3 ، B6 وحمض الفوليك) وفيتامين E. بينما ، بين المعادن ، وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد و الكالسيوم.

على الرغم من أن لديهم الكثير من السعرات الحرارية ، وبالتالي يوفرون الكثير من الطاقة ، يجب ألا ننسى أن استهلاكهم العادي مثير للاهتمام بفضل ثروتها الغذائية.

2. فوائد مضادة للأكسدة

كما تعلمون بالتأكيد ، مضادات الأكسدة هي المواد التي تحمي الجسم من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة، مما يساهم في شيخوخة الخلايا وظهور بعض الأمراض.

هل تعلم أن قشور اللوز غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة؟. هذه المواد مفيدة بشكل خاص في منع العمل السلبي لهذه الجذور الحرة ، وحماية جسمنا ، وقبل كل شيء ، حماية الخلايا من الأضرار التأكسدية.

من ناحية أخرى ، اللوز توفير فيتامين هاء، فيتامين معترف بها مع فوائد مضادة للأكسدة على وجه التحديد.

3. مفيد ومفيد ضد مرض السكري

يصبح اللوز فاكهة جافة مثيرة جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وذلك بفضل محتواه العالي من الدهون الصحية والألياف والبروتينات ، ومساهمته المنخفضة في الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك ، اللوز غنية بشكل خاص بالمغنيسيوم ، وهو معدن بالإضافة إلى وظائف أخرى مهمة ، يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. إذا أخذنا في الحسبان أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 عادة ما يكون لديهم كمية غير كافية من المغنيسيوم ، يمكن أن يكون اللوز مفيدًا جدًا ، حيث يكون مناسبًا على وجه التحديد في الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي وانخفاض مستويات الجلوكوز.

4. خصائص صحية للقلب: مفيدة ضد الكوليسترول

اللوز غنية بالدهون الصحية، والتي ، من بين وظائف أخرى ، تساعد على خفض مستويات عالية من LDL الكولسترول في الدم ، وتجنب بدوره أكسدة هذا النوع من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على الحفاظ على قدر كبير من كوليسترول HDL. على وجه الخصوص ، تبرز مساهمتها في الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 6 وأوميغا 9 بها.

5.  أنها تساعد على رعاية القلب

مثل معظم المكسرات ، نظراً لأننا نمتلك غذاءً صحياً للقلب ، فإن اللوز يصبح ، بالتالي ، من المكسرات المفيدة عندما يتعلق الأمر بالرعاية لصحة قلوبنا ، ومفيداً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومنع أمراض القلب .

6.  كامل من الفوسفور ، جيد جدا للدماغ

100 غرام من اللوز توفر حوالي 90 ملغ. من الفوسفور.إذا اعتبرنا أن الفوسفور ضروري لصحة عصبوناتنا ، بالإضافة إلى تحسين التبادل الخلوي وتحسين الوظيفة البنيوية لأغشية الخلايا ، نجد أن اللوز مفيد بشكل كبير لصحة دماغنا.

7. أنها توفر كمية ممتازة من الكالسيوم ، جيد جدا ، ليس فقط لعظامك

من ناحية أخرى ، فإن 100 جرام من اللوز توفر حوالي 252 مجم. من الكالسيوم. الكالسيوم ، كما تعلمون على الأرجح ، هو عنصر غذائي أساسي لصحة عظامنا. ولكن ليس فقط هو ضروري لعظامنا ، ولكن أيضا لصحة أسناننا ، وأيضا للنمو السليم.

لذلك ، من المفيد جدا لأطفالنا أن يأكلوا حفنة من اللوز وغيرها من المكسرات في اليوم الواحد. وبالطبع ، إذا كان أطفالنا صغارًا ، يجب أن نكون حذرين وأن ننقسمهم جيدًا قبل إعطائهم لهم ، إلى جانب البقاء معهم دائمًا عند ذهابهم إلى تناولها. والسبب هو أن المكسرات ، وخاصة اللوز والمكسرات ، هي عادة الأطعمة التي تسبب المزيد من الاختناق في الأطفال الصغار.

8.  مصدر جيد للألياف

كما أوضحنا باختصار شديد في بداية هذه المذكرة ، فإن اللوز يبرز أيضًا لمساهمتهم في الألياف ، وهو عنصر أساسي ضروري لصحتنا المعوية. لذا ، فإن تناول عدد قليل من اللوز يوميًا يساعدنا على تحسين العبور المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف على تقليل نسبة الكوليسترول.

9.  مثالية ضد ارتفاع ضغط الدم

إلى جانب كونها كافية في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع الدهون الثلاثية ، هل تعلم أن اللوز مثير للاهتمام أيضًا في حالة ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم)؟ ويرجع ذلك إلى محتواه من البوتاسيوم القادر على تنظيم ضغط الدم.

10. محتوى عال من البروتينات النباتية

اللوز ، مثل العديد من المكسرات الأخرى ، تصبح مصدرا ممتازا للبروتينات النباتية. لذا ، فإن استهلاكه أمر مثير للإهتمام بالنباتيين والنباتيين. في الواقع ، 100 غرام من اللوز توفر ما يقرب من 19 غراما من البروتين.

الصفات الغذائية من اللوز

من وجهة نظر غذائية اللوز توفر الكثير من الطاقة، وبالتالي تصبح فاكهة مجففة مع كمية جيدة من السعرات الحرارية. في الواقع ، 100 غرام من اللوز تساهم بنحو 610 سعرة حرارية.

على أي حال ، هذا لا يعني أن عليك العودة إلى مشكلة لا في نظامنا الغذائي ولا لوزننا. على العكس: فوائدها المذهلة تجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًاليس فقط بسبب محتواه العالي من المغذيات ، ولكن أيضًا بسبب الخصائص المختلفة التي يوفرها. نعم، طالما يتم استهلاكه بانتظام وليس أبداً.

ال لوز تبرز من البداية بسبب محتواها الغذائي العالي. ففيها ، على سبيل المثال ، نجد كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمياه والدهون والسليلوز والكربوهيدرات.

عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات ، نرى على سبيل المثال محتواها فيتامين E ، A ، D ، C ، PP ، B1 و B2. في حين أنها تمتلك أيضا المعادن ، مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والنحاس والزنك والمنغنيز والكلور.

في ما يتعلق بمحتواها من الدهون ، فإن الثلثين يقابلان حمض الأوليك ، حيث أن استهلاكه إيجابي للغاية للمساعدة في مكافحة أو منع ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك للحد من ارتفاع مستويات الكولسترول.

يجب ألا ننسى في هذه المرحلة أن لديهم أيضًا حمض أوميغا 6 ، وهو حمض دهني ضروري بالضرورة للنظام الغذائي.

لديهم أيضا الماء والألياف ، وهذا هو السبب في أنها مثالية - على سبيل المثال - لمكافحة حالات الإمساك.

المساهمة الغذائية من اللوز لكل 100 غرام:

    
السعرات الحرارية610 سعرة حراريةفيتامين B945 ملغ
الكربوهيدرات5 غرامفيتامين هـ37.5 مجم
بروتين18.71 جمالكاروتينات120 ميكروغرام
الشحوم54 جمصوديوم14 ملغ
ليف13.50 جمالفوسفور90 ملغ
فيتامين ب 10.22 ملغالكلسيوم252 مجم
فيتامين B214 ملغبوتاسيوم835 ملغ
فيتامين ب 10.62 ملغالمغنيسيوم270 ملغ
فيتامين ب 35.50 ملغحديد4.10 مجم

كم عدد اللوزات التي تتناولها يومياً للاستمتاع بممتلكاتك؟

عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالمزايا المختلفة التي يجلبها لنا اللوز ، فإن خيارًا كبيرًا هو محاولة تناولها يوميًا بشكل منتظم.

بالطبع ، عندما تواجه فاكهة جافة مع استهلاك الطاقة العالية وبالتالي السعرات الحرارية (كما يحدث في النهاية مع معظم المكسرات) ، فمن الأفضل أن تستهلك حفنة من اللوز في اليوموهو حوالي 28 غرامًا. وكم عدد السعرات الحرارية التي توفرها هذه الحفنة؟ فقط 161 سعرة حرارية. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعفواكه جافة

10 فوائد مذهلة للفول السوداني لم تكن تعرفها | الفول السوداني يقوي انتصاب القضيب | أضراره (سبتمبر 2019)