3 وصفات طيور لذيذة لعيد الميلاد

ال دواجن هم جزء من المطبخ الذي يعد في عيد الميلاد جنبا إلى جنب مع أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الخروف ولحم الخنزير ولحم العجل والبقرة أو الأرانب. الطيور مثل الدجاج ، الديك الرومي ، البط ، الحجل ، السمان ، المطلية ، والتي يمكننا إعداد وصفات لذيذة ومختلفة للتذوق والتمتع في عيد الميلاد مع عائلتنا وأصدقائنا.

ليس هناك شك في أن واحدة من أكثر وصفات الطيور شعبية خلال عطلة عيد الميلاد هذه هي التقليدية والكلاسيكية تركيا محشوةوهو خيار فاتح للشهية مليء بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات. على الرغم من أن الأطباق التقليدية الأخرى متساوية أيضًا ، مثل ، على سبيل المثال لحم العجل المخبوز مع الجزر.

في أي حال ، إذا كنت ترغب في تناول الدجاج والديك الرومي ، والبط ... نقترح عليك في هذه المناسبة 3 وصفات رائعة والتي يتم إعدادها في وقت قصير. هل تجرؤ على تحضير بعض منها؟

3 وصفات الطيور لعيد الميلاد

Papillote من صدر الدجاج والخضروات مقبلات

إذا كان هناك طريقة صحية وبسيطة لطهي الطعام ، فهذا هو curlpaper. عند الطهي باستخدام هذه التقنية ، يحتفظ الطعام بجميع خصائصه الغذائية في نفس الوقت الذي يتم فيه تعزيز النكهة والملمس. يمكننا القيام بذلك في الفرن أو في مقلاة كبيرة على نار خفيفة.

عدد الأشخاص 6 أشخاص:

  • 6 قطع صدور دجاج.
  • بصل
  • الكراث صغير
  • 2 الجزر
  • 2 فص ثوم بدون بشرة وشرائح.
  • 2 ليمون مقطعة إلى عجلات.
  • 8 أوراق الغار.
  • فلفل أسود مطحون
  • سال.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

إعداد:

  1. إزالة الجلد من البصل والجزر ، وغسل جيدا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة (جوليان).
  2. نزيل الأجزاء الخضراء إلى الكراث ، ونغسلها ونقطعها.
  3. قطع 6 قطع من رقائق الألومنيوم مربع ، حجم لتناسب الثدي.
  4. مع القليل من زيت الزيتون والفرشاة ، نقوم بتنظيف رقائق الألومنيوم من جانب واحد.
  5. نفعل نفس الشيء مع كل قطع الألومنيوم.
  6. على كل قطعة من الورق نوزع الخضراوات التي قمنا بتقطيعها وفصوص الثوم.
  7. على رأس الخضروات وضعنا كل صدر دجاج ، ورقة غار ، شريحة من الليمون والفلفل الملحي.
  8. أغلق رقائق الألومنيوم ، أغلق أيضاً الحواف بحيث تتركز حرارة البخار و الطبخ و لا تضيع.
  9. نضع كل عبوة على صينية أو مصدر لطهي الطعام في الفرن.
  10. سخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  11. نقدم صينية ونطهو الثديين لمدة 40 أو 45 دقيقة مع درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  12. بعد الوقت ، نقوم بإزالة الدرج من الفرن.
  13. لديك كل papillote مغلقة على لوحات الفردية ، بحيث يفتح كل العشاء الخاص به ويتم التشريب مع كل من رائحة وطعم هذا الطبق أعدت مع هذه الطريقة الممتازة للطهي.

السمان في الخوخ والخضار سوتيه

هذه الوصفة من السمان في أدوبو إنه غني جدا وهو سهل التحضير.

عدد الأشخاص 6 أشخاص:

  • 12 سمان نظيف
  • 300 مل. من النبيذ الأبيض.
  • 3 فصوص ثوم بدون بشرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج أو المجفف.
  • ملعقتان من الاوريجانو
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر
  • عصير الليمون.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح

المكونات ل sautéing الخضار:

  • 2 الثوم المعمر
  • 2 فلفل أحمر متوسط.
  • 2 باذنجان
  • 2 كوسة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح

إعداد:

  1. في وعاء أو وعاء نحضّر وضع التتبيل ، والزنجبيل المبشور ، والثوم المفروم ، وعصير الليمون ، والزعتر ، والزعتر ، ورشة ملح ، ورشة من الفلفل الأسود المطحون ، والنبيذ ، وزيت من الزيت يقلب لخلط مالح جيدا.
  2. ثم ضع السمان في صينية أو مصدر ورش كل التتبيلة فوقها.
  3. دع السمان يجلس في البراد مع التتبيلة لمدة 5 ساعات ، ويقلبه لفترة من الوقت لكي يمسك النكهة جيدًا.
  4. قبل إزالة السمان من الثلاجة ، قم بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  5. نزيل الحجل من التتبيلة ، نضغط عليها ونضعها على صينية لطهيها في الفرن ، محنك بالملح والفلفل.
  6. طهي السمان حتى تصبح طرية بإضافة فوقهم أثناء طبخ ملعقة من التتبيلة.
  7. بعد ذلك ، نقوم بغسل الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  8. موسم اللحم المفروم الخضار ويقلب جيدا.
  9. في مقلاة وضعنا قليلا من زيت الزيتون البكر للتدفئة لتقلي الخضروات.
  10. اقلي الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  11. نزيل الخضروات ونضعها على طبق ونحفظ.
  12. مرة واحدة يتم طهي السمان ، ونحن إزالتها من الفرن وترتيبها في أطباق فردية ، ترافق كل طبق السمان مع الخضار سوتيه.

Picantones مع الفطر مقلي

ال بوسان هم الدجاج أصغر وأكثر طراوة من الدجاج الذي نطبخه عادة.

هذه الوصفة من الفطر مع الفطر إنه غني جداً ويسهل إعداده ، وفي وقت قصير سيكون لدينا استعداد لتقديم طبق ثاني للتذوق في عيد الميلاد.

الفطر الذي سنستخدمه لإعداد هذه الوصفة هو الفطر الموسمي ، تلك التي يمكن أن نجدها في السوق ، (chanterelles ، pleurotos ، níscalos ، التذاكر).

عدد الأشخاص 6 أشخاص:

  • 4 مفرومة نظيفة ومفرومة.
  • نصف كيلو من الفطر الموسمي.
  • كيس من الخس ، حوالي 200 غرام.
  • 3 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل الطراز القديم.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملح

إعداد:

  1. في مقلاة ، نضع طبقًا صغيرًا من زيت الزيتون البكر لتسخين قطع البيكتونات.
  2. نحن نفرز البيكانتونات والبني بشكل جيد من جميع الجهات.
  3. طهي مع المقلاة المغطاة ، حوالي 20 دقيقة.
  4. بينما نقوم بغسل الفطر ، نقوم بتصريفه جيداً ونقطعه بطريقة صغيرة.
  5. يُسخّن زيت الزيتون البكر في مقلاة لتقليب الفطر.
  6. يسخن بحرارة عالية حتى يطلقون الماء.
  7. بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أزل الفطر من النار واحتفظ به.
  8. في وعاء أو وعاء وضع الخردل ، الخل ، 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، رشة ملح ، رشة من الفلفل الأسود المطحون واخلطها جيداً.
  9. نحن نغسل جيدا مزيج الخس واستنزاف.
  10. في صينية نضع القطع الذهبية من البيكنانتونات ونضع فوقها خليط الخس والفطر المقلي ونسكب الصلصة التي أعددناها والبقدونس المفروم.
  11. ثم سنقدمه على الطاولة لترتيبه في أطباق فردية.

نأمل أن تعجبك هذه الوصفات البسيطة واللذيذة التي يمكن أن نفاجئ بها ضيوفنا في عيد الميلاد.

من NatureVia ، عيد ميلاد سعيد للجميع! المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد

عيد ميلاد ابني الغالى نهام????سنة من الحب???????? VLOG FIRST BIRTHDAY (سبتمبر 2019)