3 وصفات لطهي البيض المسلوق

ال بيض مسلوق هم طبق غريبة ومغذية ، خيار الطهي أكثر صحة وصحة للتمتع مختلفة فوائد البيضة دون اختيار تقنيات أخرى ، ربما يوصى باستخدام اليدين ، على سبيل المثال قليها في زيت ساخن وفير.

أساسيا تتكون من طريقة أو تقنية يتم من خلالها مغمورة البيض في الماء الساخن جداولكنه لم يغلى ، مما يسمح للبيض بطهي ما لا يزيد عن 3 أو 4 دقائق تقريبًا. بالنسبة لماء الطهي ، من الشائع إضافة القليل من الخل ، والذي سيساعد البيض على الحفاظ على لونه الأبيض المميز والحفاظ على تماسكه مع الصفار.

البيضة المسلوقة سهلة التحضير ويمكننا مرافقتها بمكونات مختلفة وبالتالي لدينا أكثر من وصفة واحدة لتذوقها. بعد ذلك ، نسهل الخطوات لصيد البيض.

كيفية صيد البيض

لصيد البيض نحتاج إلى وضع الماء في مقلاة بالملح و ملعقتين من خل النبيذ الأبيض و نغليها.

عندما يبدأ في الغليان ، نقوم بقصف البيضة ونضعها بعناية في الماء المغلي ثم نقطعها لمدة 3 أو 4 دقائق. ثم نقوم بإزالته بملعقة مشقوقة وتقليم حواف اللون الأبيض.

البيض أفضل لاستعبادهم واحدا تلو الآخر ، إذا وصلنا عدة بيض سوف نستخدم كاسرول أوسع ونحرص على عدم لمس بعضهم البعض.

3 وصفات لذيذة مع بيض مسلوق

بيض مسلوق مع الباذنجان والكوسة

المكونات: 2 الباذنجان ، 2 كوسة ، 1 الكراث الصغيرة ، 4 الطماطم الصغيرة ، زيت الزيتون البكر مقشر وبذر البذور و 1 رشة من الملح.

لصيد البيض: 4 بيضات ، ماء ، 2 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض وقليل من الملح.

إعداد:

غسل الكراث ، الباذنجان ، والكوسة والطماطم (البندورة) جيدا. إزالة الجلد من الطماطم وإزالة البذور ، وقطعها إلى مربعات صغيرة. نزيل الفروع الخضراء إلى الكراث ونقطعها إلى شرائح.

ختم الباذنجان والكوسا في الساحات. في مقلاة نضع طبق زيت للتدفئة ونقلب الكراث ، والكوسة والباذنجان ، ونطهو لمدة 5 دقائق.

ثم يضاف الطماطم ، قليل من الملح ويطهى كل شيء مع حرارة منخفضة مع التقليب لمدة نصف ساعة.

نضع الخضار في طبق ونسك البيض بعد الخطوات الموضحة أعلاه. اخرج بيض مسلوق بعناية وخدمه بجانب الخضار.

بيض مسلوق مع الخرشوف

المكونات: 5 قلوب الخرشوف ، 150 غرام من لحم الخنزير المقدد ، 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر ، 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة من دقيق القمح البسيط ، 40 غرام من الزبد ، 2 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض ، 1 رشة ملح رشة من الفلفل الأسود المطحون وكأس من المياه المعدنية للصلصة.

لصيد البيض: 4 بيضات ، ماء ، 2 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض وقليل من الملح.

إعداد:

نبدأ في إعداد الصلصة لمرافقة هذه الوصفة. في سخان وضع الزبدة في الذوبان ، وبمجرد ذاب إضافة الخردل والدقيق وطهي التحريك لمدة 1 دقيقة.

ثم يضاف كوب ماء و ملعقتين من الخل و رشة ملح و قليل من الفلفل الأسود المطحون. نقوم بإزالتها وطهيها بالحرارة المنخفضة لمدة 5 دقائق ، ونقوم بالحجز.

نقوم بإعداد سخان الماء ونجعله يغلي لإحراق قلوب الخرشوف فيه لمدة 10 دقائق.

استنزاف الخرشوف وقطعها في النصف. في صينية نضع الخرشوف. في مقلاة ساخنة زيت الزيتون fondito إلى اللون البني لحم الخنزير المقدد.

بمجرد وضعه الذهبي ، نضعه في وسط الصينية حيث يوجد لدينا الخرشوف.

نمسك البيض باتباع الخطوات المبينة أعلاه ونقوم بإزالتها بعناية باستخدام ملعقة مشقوقة. نحن ترتيب البيض بجانب الخرشوف ولحم الخنزير المقدد.

بيض مسلوق مع الهليون

المكونات: 500 غرام من الهليون الأخضر و 5 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة و 50 جراما من الزبدة.

لصيد البيض: 4 بيضات ، ماء ، 2 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض وقليل من الملح.

إعداد:

نحن نغسل الهليون جيدا وربطه. نضع الماء على النار مع قليل من الملح ونغلي المزيج ، بمجرد أن يبدأ في الغليان أضف الهليون ثم نطهو لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

نستنزف الهليون ونرتبها في طبق أو صينية. نذوب الزبدة في مقلاة وننشر الجبن المبشور في الأعلى. نزيلها ونرميها على الهليون.

نمسك البيض باتباع التعليمات المذكورة أعلاه ونقوم بإزالتها بعناية باستخدام ملعقة مشقوقة. ضع البيض المسلوق بعناية بجانب الهليون. المواضيعوصفات مع البيض

البيض المسلوق الطريقة التركية لذيذة الطعم روعة ..يومورتا كاباما (شهر اكتوبر 2020)