3 وصفات من الفطائر الأمريكية: مع الزبدة والعسل والمربى
في هذا اليوم سنقدم لك القليل من الذوق مع طعام غني مثل المشهور: الفطائر. على الرغم من كونها رمزًا للافطار ، خاصةً للأميركيين كما نرى في مسلسلاتهم وأفلامهم ، فنحن أيضًا نستمتع بهم هنا في إسبانيا.
وليس فقط يمكننا أن نفعل ذلك لبدء اليوم ، وأيضا في فترة ما بعد الظهر أو - في نسخة مالحة - لتناول طعام الغداء ، يمكن أن الفطائر الأمريكية يكون خيار لذيذ. في هذه الفرصة نقدم لك بعض الوصفات مع أنواع مختلفة من الفطائر ، اعتمادا على أي واحد يرضي لك أكثر من غيرها. ولكن ما هو أصل الفطائر ولماذا هم معروفون شعبيا باسم الفطائر الأمريكية?.
نحن نواجه الحلوى الكلاسيكية والتقليدية بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة ، حيث تعرف باسم الفطائر. في الأساس ، ومع ذلك ، على الرغم من أنهم معروفون في بلادنا باسم الفطائر الأمريكية سيكون من المفاجئ أن تكتشف أن أصلها هو الروسي وليس الأمريكي.
أساسا تتكون من نوع من الخبز المستدير الحلو عموماوهو مصنوع من الدقيق والبيض والزبدة والخميرة ليجعلها أكثر إسفنجية. ويختلفون عن نسيج الكرنب التقليدي ، ليس فقط في استخدام الخميرة ، ولكن في أن كتلة نسيج الكرنب تبقى لبضع دقائق في الثلاجة قبل الطهي.
الوصفة الأساسية للفطائر الأمريكية
كما سترى ، فإن هذه الوصفة بسيطة للغاية ولأنها نكهة خفيفة فهي مثالية لمرافقة أنواع مختلفة من الطعام. يحيط علما بالمكونات (مع هذه المبالغ حوالي 16 الفطائر) وإعدادها.
بادئ ذي بدء ، سنحتاج إلى 4 بيضات ، سنقوم بفصلها من بياض البيض. هذه الخطوة مهمة للغاية ، ويجب عليك القيام بها ببعض الصبر (نوصي بفصل بياض البيض ، تمريره إلى حاوية أخرى ، ثم القيام بالثانية ثم تمريرها إلى جانب أول ، وهكذا ، إذا البيض هو كسر أو جزء مختلط من الصفار لن تضيع كل ما سبق!). وبمجرد الانتهاء من ذلك ، فإننا نحتفظ للحظة.
نحن نبحث عن وعاء كبير وفيه علينا أن نخلط الدقيق العادي (200 غرام) ، والسكر (3 ملاعق) وقليل من الملح. بمجرد أن يتم غربلة المكونات الجافة ، نقوم بعمل ثقب في المركز - سنكون على شكل تاج - وسكب صفار البيض الأربعة الذي نفصله ، الحليب (250 مل) و 250 مل من الزبد أو المارغرين المذاب. يمكنك بالفعل في هذا الوقت تسخين مقلاة النار المعتدلة (تذكر أنه لا ينبغي أن يكون الجو حارا جدا أو يمكننا حرق القليل من الفطائر).
والخطوة التالية هي مزج كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وكثيفة (إذا كانت فضفاضة للغاية ، أضف القليل من الدقيق حتى في حالة جيدة). ثم سنقوم بالضرب لتقليد النقاط الأربعة التي فصلناها وأضفناها إلى الخليط ، مع التحريك بهدوء شديد بحيث يتم دمج كلا المستحضرين ، دون الإسراع به أو ستفقد الاتساق الإسفنجي المعتاد للفطائر الأمريكية.
عندما تكون العجينة جاهزة بالفعل ، نقوم بتنظيف القالب الساخن مع بعض المارجرين. مع مغرفة نسكب التحضير ، ننتظر فقط ما بين دقيقة إلى دقيقتين وسنرى أن الجزء السفلي قد تم تحميته ، ثم نلجأ للمساعدة في وضع الملوق والانتظار لمدة دقيقة أخرى للإزالة. قبل كل فطيرة جديدة لا تنسى أن تنظف المقلاة بالزبدة مرة أخرى.
جعل الفطائر الخاصة بك أكثر لذيذ مع الزبدة والعسل أو المربى
بالإضافة إلى استخدام الزبدة في إعداد الفطائر الأمريكية (في تركيبتها ، لتكون أكثر دقة) ، فهي أيضًا شائعة الاستخدام قطع اثنين أو ثلاثة مربعات من الزبدة ووضعها على رأس الفطائر ، والتي بسبب الحرارة تميل إلى أن تذوب وتصبح أكثر ليونة.
إذا كان لديك بالفعل الفطائر الأمريكية اللذيذة والبخار ، يمكنك وضع القليل من الزبدة الباردة في الأعلى أو منحهم لمسة إضافية من شأنها أن تزيد من نكهتهم أكثر. في هذا المعنى ، فإن الخيار الكلاسيكي والمعصوم هو عسل.
في حين أنها لا تزال ساخنة صب العسل فوقها وسوف تغطي جزء كبير من السطح وسوف نقوم بتحلية وجبة الإفطار الخاصة بك فقط مع هذا الغذاء الصحي والغني في العقارات ، وسوف تكون مذهلة ، تستحق صورة في الشبكة الاجتماعية المفضلة لديك ويكون الحسد من كل شيء.
إذا كنت تفضل ، يمكنك اختيار ل مربى بدلا من العسل ، أفضل بكثير إذا كان مربى محلية الصنع! الخيار المعصوم لمرافقة هذه الفطائر الأمريكية اللذيذة هو مربى الفراولة ، ولكن يمكننا أيضا تجربة النكهات الأخرى ، أو نقدمها على المربى من الفواكه المختلفة بحيث يمكن لأي شخص اختيار المفضلة لديه. المواضيعوصفات فطيرة
