3 وصفات مع الشبت نكهة وصفات الخاص بك

في مناسبة سابقة ، قدمنا ​​معلومات حول فوائد وخصائص كل من الطب والطهي شبت. تستخدم منذ العصور القديمة ، مع Eneldo يمكننا أن نضع السلطة والسمك واللحوم ، وإعداد العديد من الوصفات للطعام.

وليس هناك شك في ذلك الشبت تبرز - والمفاجآت - لكونها خيارا طبيعيا ممتازا عندما يتعلق الأمر بطعم تشكيلة واسعة من الأطباق، بفضل رائحته المميزة والخاصة والنكهة التي يقدمها لنا وصفاتنا.

على سبيل المثال ، طبق مميز يرافق سمك السلمون بالشبت ، أو حتى يقدم صلصة الخردل الحلو الرائعة مع الشبت. كلاهما خيارات كلاسيكية وتقليدية لا تفشل أبداً. ولكن هناك أيضا أخرى لذيذة بنفس القدر نريد أن نتحدث عنها.

ثم نقدم 3 وصفات سهلة للاستعداد مع Eneldo لطعم أو مرافقة أطباقك المفضلة.

كيفية صنع صلصة شبت للأسماك

صلصة الشبت سهلة التحضير ، ومعها أطباق السمك ستكون لذيذة جدا ، لأن الشبت يجلب نكهة مميزة.

لتحضير هذه الوصفة ، من الأفضل صنعها مع الشبت الطازج ، وفي حالة عدم الحصول عليها ، يمكننا اللجوء إلى الشبت الجاف.

المكونات:

  • 150 مل. من طبخ كريم.
  • 100 مل من الحليب.
  • 6 ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
  • بصل
  • ملعقة صغيرة من الزبد بدون ملح.
  • عصير نصف الليمون
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز (لصيد البصل).
  • سال.

تحضير الصلصة:

إزالة الجلد من البصل ، وقطعها إلى قطع ووضعها في الصيد. عندما يكون البصل جاهزًا ، نطفئ النار. ضع البصل المسلوق في جرة الخلاط.

يضاف البصل ، الحليب ، الكريمة ، عصير الليمون ، الزبدة ، قليل من الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، ملاعق صغيرة من Eneldo ونطحن كل شيء معًا.

لدينا صلصة Eneldo في وعاء ونأخذه إلى الطاولة لوضعه على رأس الأسماك التي أعددناها في ذلك اليوم.

الشبت النفط

زيت الشبت أو النكهة بالشبت سهل جدا للتحضير. لإعداد زيت الشبت ، سنحتاج لشبت طازج وزيت زيتون بكر.

المكونات:

  • 3 فروع للشبت الطازج.
  • 350 مل. من زيت الزيتون البكر.

إعداد:

نحن نغسل فروع الشبت جيدا ونجففها. نضع زيت الزيتون في وعاء زجاجي معقم سابقًا. أعرض فروع الشبت في الزيت حتى يتم غمرها جيدًا.

نغلق الوعاء جيداً ونخزنه في مخزن الطعام في مكان مظلم بحيث لا يعطي الضوء. نحن نترك زيت إينيللو ينقع لمدة شهر.

بعد الشهر قمنا بكشف القارب وضغطنا على النفط. وبمجرد صبها ، سنحفظها في وعاء زجاجي معقّم بختم مُحكم.

مع زيت Eneldo يمكننا ارتداء السلطة ، إضافة إلى الصلصات ، أطباق الأسماك الموسمية أو اللحوم ، أطباق المعكرونة.

الخردل النكهة مع الشبت

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من خردل ديجون.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من خل مودنا.
  • 3 ملاعق صغيرة من الشبت المفروم.

إعداد:

نضع الخردل في وعاء أو وعاء صغير.

قم بإضافة البقع الزيتية بعناية مع التقليب برفق حتى يتم ربطها بشكل جيد.

بعد ذلك نضيف السكر والفلفل والخل والشبت.

نزيل حتى يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد.

Chef Robert Irvine's Healthy Chicken Recipes 3 Ways (سبتمبر 2019)