3 وصفات المأكولات البحرية لعيد الميلاد

كلا محار كما سمك هم اثنان من الأطعمة المطلوبة للغاية لإعداد القوائم التي هي جزء من هذه الأعياد عيد الميلاد.

أعد فقط على الشواية ، في اليخنة ، الحساء ، في السلطة ، أو كجزء من المبتدئين. مع المأكولات البحرية يمكننا إعداد العديد من الوصفات للاستمتاع بها مع العائلة والضيوف خلال هذه الأيام الخاصة.

نقترح في هذه المناسبة 3 وصفات رائعة مثالية لإكمال قائمة عيد الميلاد الخاصة بك في هذه الحفلات ، ومفاجأة عائلتك وأصدقائك. هل تجرؤ على إعدادهم؟

3 وصفات المأكولات البحرية اللذيذة لقائمة عيد الميلاد الخاصة بك

الحساء البطلينوس وجراد البحر

ال الحساء من المحار وجراد البحر من السهل جداً صنعها ، وهو طبق يتم تقديمه لتناول الطعام الدافئ ، والذي يمكننا تقديمه كدورة أولى أو دورة ثانية. يمكن إعداد هذه الوصفة مع المأكولات البحرية الطازجة أو المجمدة إذا لم نتمكن من الحصول عليها طازجة.

الحساء مع نكهة المأكولات البحرية الطازجة نكهة مع فرق كبير. إذا قمنا بإعداد هذه الوصفة مع المأكولات البحرية المجمدة ، فسوف نسمح للمنتج بالذوبان ببطء.

ثم نضع الماء ليغلي بدون ملح وبدون الغار وعندما يبدأ في الغليان أضف الكركند ونطهو لمدة 3 دقائق. سنفعل الشيء نفسه مع المحار ، في هذه الحالة سنطبخ حتى يتم فتحها.

المكونات:

  • 12 جراد البحر متوسط ​​الحجم ، طازج أو مجمد.
  • كيلو واحد من المحار الطازج أو المجمد
  • مرق منعش ومياه معدنية لإكمال 2.5 لتر.
  • واحد ونصف كيلو من البطاطا بدون بشرة ومقطعة إلى قطع.
  • 6 فصوص من الثوم بدون بشرة وشرائح.
  • 3 فروع من البقدونس المفروم
  • معجون الفلفل ، 2 ملعقة صغيرة.
  • حفنة من اللوز المحمص ، حوالي 12 اللوز.
  • 2 شرائح من خبز البريوش
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • عدد قليل من الزعفران الصغير.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • سال.

إعداد:

  1. لتنظيف المحار جيدا ، سوف نقعها في الماء والملح. وبمجرد تنظيفها من الرمل ، نضعها في مرجل لطهيها بالماء الذي يغطيها وقليل من الملح ويطهى حتى يتم فتحها.
  2. عندما يفتح المحار ، يرفع من الحرارة ، يستنزف ، يحفظ المرق من المحار وتجاهل البطلينوس الذي [ب] لم يكون فتحت ، ال [كلّمس] أخرى يحجز لالحساء.
  3. نحن نجمع مرق المحار مع منخل صيني أو دقيق جدا. نقيس المرق الناتج ونضيف الماء لإكمال ليتر ونصف ليتر من الحساء ، وسوف نحتفظ به.
  4. في وعاء نضع أسفل زيت الزيتون لتقليب جراد البحر مع قليل من الملح في الأعلى ، سوتيه لمدة 3 أو 4 دقائق.
  5. إزالة جراد البحر من النار وحجز في طبق أو صينية. في نفس المرجل نجعل من sofrito إذا تم ترك النفط ، إذا لم نضيف قليلا وبنفس قرن الثوم.
  6. نزيل فصوص الثوم عندما تكون ذهبية والآن نقلى شرائح خبز البريوش. مرة واحدة يتم خبز الخبز ، إضافة البقدونس المفروم ، واللوز ، والزعفران ، طهي قليلا وإزالة من الحرارة.
  7. أضف كوب من الماء إلى sofrito وهرس مع الخلاط جيدا.
  8. في وعاء نضع الخليط المسحوق من sofrito و 2 ونصف لتر من الماء والحساء البطلينوس التي كنا نحتفظ بها ونحرك لتخلط جيدا.
  9. يُطهى المزيج بالحرارة المتوسطة ويبدأ في الغليان بإضافة قطع البطاطا ، معجون السنا ، والفلفل الأحمر ويُطهى مع نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  10. نضيف المحار المطبوخ ، جراد البحر وطهي الطعام المغطاة لمدة 10 دقائق أكثر.
  11. ترفع عن النار وتوضع الحساء في سلطانية أو مصدر لإخذه إلى المائدة.
  12. نحن نخدم الحساء من المحار وجراد البحر دافئة جدا على لوحات الفردية.

الفول مع المحار

ال الفاصوليا أو الفول مع المحار إنها وصفة تقليدية أو تقليدية يمكننا قولها أيضًا لإعداد هذه المأكولات البحرية والبطلينوس.

هذه الوصفة عبارة عن طبق مغذي يتم تقديمه بشكل دافئ ويمكن تقديمه كدورة أولى أو دورة ثانية.

عدد الأشخاص 6 أشخاص:

  • 500 غرام من الفاصوليا البيضاء
  • 400 غرام من المحار الطازج أو المجمد
  • بصل كبير
  • 2 فصوص ثوم ، بدون جلد ونصف.
  • 2 الجزر ، دون الجلد.
  • 2 أوراق الغار.
  • 3 قطع مفرومة من البقدونس الطازج.
  • بعض خيوط الزعفران.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الماء للطهي.
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • سال.

إعداد:

  1. قبل البدء في تحضير هذه الوصفة ، يجب أن نتذكر وضع الفاصوليا في الماء في النهار أو الليل من قبل.
  2. صفي المياه من الفول ووضعها في مرجل. نحن أيضا نضع البصل ، فصوص الثوم ، أوراق الغار والجزر في المرجل.
  3. يغطى بالماء ويطهى الفول مع حرارة عالية حتى يغلي. عندما تبدأ في الغليان ، تضاف خيوط الزعفران ، وتخفض الحرارة إلى أدنى حد ، وتطهى الفول حتى تصبح طرية.
  4. أثناء وضعه في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون البكر على النار لتقليب المحار.
  5. نزيل المحار والاحتياطي. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف المحار وتقليه حتى يتم فتحه.
  6. إزالة المحار والاحتياطي في نفس المقلاة مقلي البصل والجزر والثوم القرنفل الذي كنا قد طهي مع الفاصوليا.
  7. في كوب الخلاط نضع الخضار سوتيه مع عدد قليل من الفاصوليا وطحنها جيدا. نضيف هذا هريس إلى الحساء الفول ويقلب جيدا.
  8. يضاف إلى الفاصوليا يخنة المحار ويترك على نار خفيفة مع قليل من الملح ، قليل من الفلفل الأسود المطحون ، لمدة 5 دقائق ، يضاف القليل من الماء إلى الحساء إذا احتجت إليه.
  9. إزالة من الحرارة ، ونرتب الحساء من الفاصوليا والمحار في طبق ، سلطانية أو صينية عميقة ، وخدمتها في أطباق فردية رشها مع القليل من البقدونس المفروم في الأعلى.

كوسة محشوة بالقريدس والصلصة الوردية

هذه الوصفة من كوسة مع ملء الروبيان والصلصة الوردية إنه سهل التحضير ويمكننا تقديمه كطبق أول أو ثاني يرافقه الزينة التي نحبها أكثر من غيرها.

اقتراحاتنا للتزيين هي: أرز أبيض ، معكرونة ، خليط سلطة من الخس ، على بساط سلطة ، بطاطا مهروسة.

عدد الأشخاص 6 أشخاص:

  • 12 كوسة متوسطة.
  • Mahonesa محلية الصنع أو صناعية ، 2 حصص أو أكواب.
  • رشة من تاباسكو.
  • 2 ملاعق شوربة من صلصة الطماطم.
  • 300 غرام من القريدس.
  • 2 بصل مقطعة إلى قطع صغيرة جدا.
  • زيت الزيتون البكر
  • سال.

إعداد:

  1. نحن نغسل الكوسة. نضع الماء في مرجل لتسخينه مع القليل من الملح لطهي الكوسة.
  2. عندما يبدأ الماء في الغليان أضف الكوسة وطهيها لمدة 10 دقائق ، تأكد من أنها طرية ولكنها ثابتة. يُصفّى الماء ويُترك الكوسا يبرد حتى تتمكن من فصلهما إلى قسمين.
  3. في وعاء أو وعاء نضع المايونيز ، الكاتشب ، الطبق ، البصل ونخلط جيدا.
  4. نحن نقسم الكوسة كما قلنا في وقت سابق في اثنين وعلى طول.
  5. مع العناية والمساعدة من ملعقة أو سكين نقوم بإزالة اللب من الكوسة لعمل مساحة للتعبئة.
  6. نحن نحتفظ بينما نطبخ الروبيان.
  7. في مرجل نضع الماء ليغلي مع قليل من الملح لطهي القريدس. عندما يبدأ الغليان ، يُضاف القريدس ويُطهى لمدة 8 دقائق.
  8. يُرفع عن القريدس ويُخرج من القريدس ويُترك ليبرد ويزيل الجلد. قطع بعض الروبيان إلى مكعبات لإضافة إلى التعبئة عن طريق حجز 12 جمبري كامل للتزيين.
  9. أضف القريدس الذي قطعناه إلى قطع في الخليط المحضر. نقوم بإزالة الخليط جيداً وبمساعدة ملعقة نضع حشوًا في نصفي الكوسة.
  10. على رأس كل كوسة سنضع الروبيان لتزيين. نقدم الكوسة على صينية لأخذه إلى الطاولة.
  11. نحن نخدم في أطباق فردية وكما قلنا قبل أن نتمكن من مرافقته مع الزينة التي نحبها أكثر من غيرها.

شهية طيبة! من NatureVia يمكننا فقط أن نتمنى عيد ميلاد سعيد واحد للجميع! المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد

Mussels, shrimp, potatoes and corn (سبتمبر 2019)