3 وصفات رائعة مع الشمر

ال شمر هو الخضروات مع العديد من الخصائص الغذائية والطبية التي يمكن أن نعد العديد من الوصفات ، وأيضا ضخ لتهدئة مختلف الظروف وخاصة في الجهاز الهضمي.

تبرز دون أدنى شك لكونها عطرية للغاية ، وتحتوي بذورها على الزيوت الأساسية التي تعطيها كل من النكهة والرائحة التي تميزها.

هذه الخضروات تستفيد من كل شيء ، ليس فقط لمبة ، ولكن أيضا البذور والأوراق. في الواقع ، يتم استخدام بذور الشمر باعتبارها بهار وأيضا في الحلويات.

إنه نبات يعزى إلى الخصائص الطبية التالية مثل ، الجهاز الهضمي ، مدر للبول ، طارد للريح ، depurative.

من خصائصه الغذائية نؤكد أنه غني بالماء والألياف وفيتامينات ب مثل B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، فيتامين A ، C ، E ، المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتينات والكربوهيدرات.

وصفات نحن نقدم أدناه هي سهلة التحضير ، مغذية ولذيذة جدا.

الشمر مع البرتقال والجوز

يمكن تقديم هذه الوصفة من الشمر مع البرتقال والجوز دافئة أو باردة مثل سلطة. إنها وصفة مثالية لمرافقة الأسماك أو اللحوم أو الأرز.

المكونات:

4 مصابيح الشمر.
3 البرتقال دون الجلد وفي قطاعات.
8 مكسرات مقشرة ومفرومة
زيت الزيتون البكر الممتاز للموسم.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
قليل من الملح.
الماء لطهي المصابيح.

إعداد:

نحن نغسل مصابيح الشمر جيدا. في وعاء مليء بالماء وقليل من الملح ، اطهي لمبات الشمر لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية.

استنزف الماء واترك الشمر يبرد. عندما تكون باردة نقطعها إلى شرائح. نضع الشمر في صحن سلطة ونضيف القليل من الفلفل الأسود المطحون.

نقسم شرائح البرتقال إلى قسمين ونضعها فوق شرائح الشمرة. يُضاف المكسرات ، وهي عبارة عن رذاذ من زيت الزيتون البكر وتُحرّك المكوّنات جيداً.

الشمر مع اللوز والجبن الموتزاريلا

هذه الوصفة من الشمر مع البندق المحمص وجبن موزاريلا غنية جدا ويتم طهي المصابيح في الفرن.

المكونات:

5 مصابيح الشمر.
150 غرام من البندق والخبز المحمص والمفروم.
250 غرام من جبنة موتزاريلا مقطعة إلى شرائح.
4 بيضات
200 مل. من طبخ كريم.
50 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
بعض الأغصان من البقدونس المفروم.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
سال.
زيت الزيتون البكر الممتاز
الماء لطهي مصابيح الشمر.

إعداد:

نحن نغسل مصابيح الشمر. نضع المصابيح في مرجل لطهيها بالماء لتغطيةها وقليل من الملح.

طهي الشمر حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة. استنزاف المصابيح واتركها تبرد. نقطع لمبات الشمر إلى شرائح.

ضعي القليل من زيت الزيتون للتسخين في مقلاة لتقليب شرائح الشمر. عندما يتم طهيها ، نضعها في قالب أو صينية لطهيها في الفرن.

ضعي شرائح جبنة الموزاريلا والبقدونس المفروم على شرائح الشمر. نضع الفرن للتسخين بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مع حرارة أعلى وأسفل.

اخفق البيض جيداً مع الكريمة وأضف الجبن المبشور ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل الأسود المطحون.

نزيل كل شيء معًا ونضيفه على شرائح الشمرة. ثم انتشر اللوز المفروم عليها. نقدم صينية أو قالب في الفرن ونطهو حتى يتم ضبط البيض.

كعكة الشمر

ال كعكة الشمر من السهل جدا القيام به وهو لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا أن نرافقها مع شرائح السمك أو اللحم المشوي ، وكذلك مع الأرز أو المعكرونة.

المكونات:

6 مصابيح الشمر.
4 شرائح من الخبز الكامل
5 ملاعق كبيرة من الحليب
250 غرام من شرائح تاليجيو أو جبنة الموزاريلا.
3 بيضات مطبوخة وشرائح.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
سال.
5 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان المبشورة.
زبدة صغيرة لشحوم القالب أو النافورة.
الماء لطهي مصابيح الشمر.

إعداد:

قم بغسل لمبات الشمر جيدًا وضعيها في وعاء في ماء مغلي لتغطيتها وقليل من الملح. سنقوم بطهي اللمبات لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية.

نضع البيض لطهي الطعام ، عندما يكونون جاهزين ، نطفئ النار ، نمررهم بالماء البارد ونقوم بإزالتها. نقطع البيض إلى شرائح رقيقة.

استنزف الشمر ، وقطعها إلى شرائح. سخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مع حرارة أعلى وأسفل. مع القليل من الزبد ننشر القاع وجدران القالب.

مررنا شرائح خبز اللبن لنقعها. نضع طبقة من الخبز المبلل في القالب المدهون. على رأس الخبز نضع طبقة من الشمر ، على الشمر طبقة من شرائح البيض المطبوخة وطبقة أخرى من الجبن.

نواصل تشكيل المزيد من الطبقات حتى ننتهي مع جميع المكونات. في الطبقة الأخيرة ننشر الجبن المبشور في الأعلى.

نقدم القالب في الفرن ونطهو الكعكة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.عند طهيها ، قم بإزالة الكعكة من الفرن ، واتركها تبرد قليلاً وخدمها.