4 وصفات المقبلات لربيع وصيف
الطلب في فصل الربيع والصيف أطباق طازجة وصحية على الطاولة. إذا كان لديك وجبة مع العائلة و / أو الأصدقاء وكنت تريد مفاجأة لهم مع بعض من الوجبات الخفيفة الأكثر أصالة ولذيذة ، ولكن في نفس الوقت بسيطة للتحضير ، وهنا بعض من أروع المقترحات لهذا الموسم.
وكما تعلمون بالتأكيد ، فإن وجبات خفيفة فهي خيارات رائعة للوجبات الخفيفة التي يتم تناولها قبل الوجبة الرئيسية (إما عند الظهر أو قبل العشاء) ، والتي تخدم على وجه التحديد لشحذ شهيتك.
وهذا هو ، يجب أن نأخذ في الاعتبار ذلك يجب أن تكون فاتح الشهية خفيفة، لأنه لا يصبح وجبة رئيسية. على العكس من ذلك ، من الشائع أن يتم تقديمها قبل هذه الوجبة ، ويمكن أن تتكون من أنواع مختلفة من التاباس أو pinchos.
سمك السلمون ceviche مع الحمضيات
ال Ceviche ل إنه طبق لذيذ من الأسماك النيئة من بيرو ، وهو مصنوع من الأسماك مقطعة إلى قطع صغيرة وينقع في نوع من إعداد عصير مالح عصير الليمون. هذه المرة نقدم لك لذيذة سمك السلمون ceviche مع عصير الليمونلذيذ ولذيذ
المكونات
- 300 غرام من سمك السلمون النظيف
- 1 برتقالي
- ½ الليمون
- 1 الجير
- 1 بصلة صغيرة
- زيت الزيتون البكر
خطوة خطوة بخطوة
- أول شيء هو تحضير خليط الترطيب. لهذا نضغط على البرتقال والليمون والجير. نحن نسكبه في الوعاء حيث سنخدم ceviche.
- لإعداد السلمون ، نقطعها إلى أجزاء صغيرة في محاولة لجعلها رقيقة جدا. حوالي 5 ملم.
- أضف السلمون إلى الوعاء المحجوز وأضف زيت الزيتون. نزيلها ونتركها في الثلاجة ما بين 30 و 45 دقيقة.
صلصة الطماطم المشوية مع الريحان الطازج والمعكرونة الأنشوجة
والحقيقة هي أن طماطم انها تجمع تماما مع ريحان، خاصة عندما تضيف القليل من زيت زيتون إضافي أعلاه. في هذه المناسبة نمزج بدقة: الطماطم (المشوي في هذه الحالة) ، مع المعكرونة اللذيذة من الأنشوجة والريحان الطازج.
المكونات
- 1 رغيف خبز
- طماطم
- 6 شرائح الأنشوجة
- حليب
- 1 فص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- زيت الزيتون البكر
- ريحان طازج
- الفلفل الأسود
خطوة خطوة بخطوة
- نقطع الخبز إلى شرائح رقيقة ونحفظ. ثم نضع الأنشوجة في وعاء لنقعها مع الحليب ونتركها لمدة 15 دقيقة لتفقد الملح الزائد.
- سحق فص ثوم المونة. أضيفي الأنشوجة المتشققة والمفرومة ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون واهرس كل شيء معًا حتى تحصل على عجينة.
- سخن الفرن على 230 º ووضع على شرائح رف الخبز لبضع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نحن نزيلها ونبقى حارة في كل شريحة من الخبز مع طبقة رقيقة جدًا من عجينة الأنشوجة. ضع ثلاث أو أربع شرائح من الطماطم على السطح ، ثم رشي عليها سلسلة من زيت الزيتون البكر ، ثم رشيها مع الفلفل الأسود حسب الذوق وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تأخذ الطماطم القليل من الحرارة.
- نخرج ، نضع على أوراق قليلة من الريحان الطازج ، بضع قطرات من زيت الزيتون البكر وتخدم على الفور.
الأوشحة البرية الهليون
مع الهليون البري يمكننا تقديم تشكيلة واسعة من الأطباق الرائعة. وإذا وضعنا القليل من المايونيز وشرائح الخبز معا ، يمكننا الاستمتاع بخيار فاتح شهى مختلف ولذيذ.
المكونات
- الخبز العفن
- الهليون البري المطبوخ
- مايونيز
خطوة خطوة بخطوة
- نقطع بسكين قشرة شرائح الخبز ونقوم بإزالتها. اسحبي الشرائح بقطعة دائرية لتجعلها أكبر وأرق ، وانشر كل منها بطبقة من المايونيز.
- نضع ثلاثة الهليون الأخضر بشكل قطري على كل شريحة ، بالتناوب مع النصائح مع السيقان. نثني الزوايا المعاكسة للمركز ، ونغطي الهليون ، ونمسكها بسكين الأسنان حتى تحتفظ بالشكل.
- نضع في الفرن في السلطة الكاملة لغرتين لبضع دقائق حتى يتم طفيفة براوندر. نخرج من الفرن ونزيل المسواك ونقطع كل شريحة إلى نصفين ونقدمها على الفور.
فطيرة عقرب السمك
ال cabracho إنه لذيذ للغاية ، على الرغم من أنه أقل شهرة وشعبية في المطبخ كخيارات أخرى أكثر شيوعًا ، كما يمكن أن يكون الأمر كذلك سمك السلمون. ومع ذلك ، يمكننا استخدامه لجعل هذا رائع فطيرة عقرب السمك، من السهل جدا وضع.
المكونات
- 1 كيلو من العقرب
- 1 جزرة
- 1 الكراث
- 4 بيضات
- 200 مل من الكريم السائل للطهي
- 100 غرام من الطماطم المقلية
- 1 تيار من النبيذ الأبيض
- زبدة
- فتات الخبز
- ملح
- الفلفل الأسود
خطوة خطوة بخطوة
- نصنع حساء يضع وعاءًا على النار مع الكثير من الماء والكراث والجزر وجدول النبيذ الأبيض. عندما يبدأ الغليان ، يضاف السمك الكامل ويطهى لمدة 20 دقيقة.
- نخرج من النار ونزيل السمكة ونطهر من الجلد والأشواك التي تحصل على كل اللحم.
- نضع في وعاء البيض ، والكريمة السائلة ، والطماطم المقلية ولحوم السمك.نطحن ونطحن مع الخلاط ونترك بعض قطع السمك.
- نقوم بنشر قالب داخل الزبدة ونرش عليها فتات الخبز التي تهز الزائدة. يُسكب المزيج ويُسخن الفرن إلى درجة 160º داخل قالب أكبر سيكون لدينا بإصبعين من الماء لطهي الكعكة في باين ماري لمدة ساعة واحدة.
- نقوم بإزالة ، نتركها تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات لتتوافق. لخدمة ، unmold وخدم مع نخب وصلصة الوردي.
