5 وصفات من مربى الفاكهة محلية الصنع
مربى الفاكهة هي كلاسيكية من وجبات الإفطار وبعض مستحضرات المعجنات ، ولماذا لا يوجد لمسة غير متوقعة على طبق. على الرغم من أن لدينا في السوق مجموعة واسعة من الخيارات ، لا يوجد شيء مثل مربى محلية الصنع جيدة. سواء للمشاركة مع العائلة ، للتمتع نفسك بوجبة إفطار ممتازة أو إعطاء الأصدقاء.
فهي مثالية على سبيل المثال للتمتع ببعض الفواكه الموسمية التي لا يمكن استهلاكها إلا في أي وقت من السنة ، وذلك بفضل احتفاظها بجميع النكهات وكذلك بعض صفاتها الغذائية. ومع ذلك ، نعم ، يجب ألا ننسى ذلك الاختناقات تبرز لكونها طعامًا نشيطًا جدًا بسبب كمية كبيرة من السكر المستخدمة في إعداده ، باختصار "الجاني" الرئيسي من حلاوته المشتركة والمميزة.
إذا كنت شغوفاً باختلاط الفواكه ، فهل سبق لك أن شجعت نفسك في المنزل؟ نكشف عن 5 وصفات لتذوق المربي محلية الصنع اللذيذة.
كيفية جعل 5 مربى الفاكهة لذيذ
مربى المشمش محلية الصنع
المكونات:
- 1 كجم من المشمش
- 700 غرام من السكر
- نصف ليمون
إعداد:
للبدء ، سنزيل عظام الفاكهة ونضعها (مع قشرتها) في وعاء نضيف فيه المكونات الأخرى أيضًا. نذهب للنوم والسماح له بالراحة لمدة اثني عشر ساعة. في اليوم التالي ، نأخذ التحضير ونمرره عبر المعالج أو الخلاط حتى يتم سحقه جيداً. في وعاء ، ضعه على نار هادئة وحركي من وقت لآخر لتجنب الالتصاق والحرق. وقت الطهي 20 دقيقة بعد الغليان الأول.
بهذه البساطة ، سيكون مربى المشمش المنزلي الخاص بك جاهزًا. ثم يجب علينا التعامل مع خطوة التعقيم والحفظ. لهذا سنضع محتوياتها في أوعية زجاجية نظيفة وجافة سبق تم تسفيتها. ضع الجرار مع المربى في إناء ليغلي لمدة 20 دقيقة. ثم نتركه في الوعاء حتى يبرد ، نضع الملصقات وهي جاهزة!
المربى محلية الصنع من التين
لا يتم تضمين التين في ترتيب ثمار العديد من الناس المفضلة ، ولكن يمكن أن تتغير مع هذه الوصفة المربى محلية الصنع اللذيذة التي نقترحها. السر الأول هو اختيار التين ، والذي يجب أن يشعر عند استخدامه باللمس ، كما أن تجاعيد الجلد أو تشققه هو علامة على أنهم في الوقت المناسب لاستهلاكهم.
المكونات:
- 1 كجم من التين
- 400 غرام من السكر
- عصير نصف الليمون
إعداد:
لبدء التحضير سنقوم بإزالة الكابيتوس والقشر (إذا كان هذا يكلف استخراجه في بعض التين يمكن تركه) ونقطع كل واحد في أربعة. نمرر الثمار إلى قدر يحتوي على 400 غرام من السكر وعصير الليمون ، ونحرك قليلاً لخلط كل شيء والبدء في الطبخ على نار متوسطة إلى أن تصل إلى درجة الغليان.
ثم نخفض درجة الحرارة بوضعها على نار هادئة و نستمر في الطبخ لمدة 30 دقيقة. تذكر أيضا في هذه الوصفة لتحريك ببطء وتساعد على التراجع عن قطع أكبر من الفاكهة. وأخيرًا ، نعيد التأكيد على إجراء التعقيم والحفظ الذي رأيناه في الوصفة السابقة.
مربى الطماطم محلية الصنع
سيرى هذا المربى أنه يتميز بكونه قابلاً للاستخدام في جميع أنواع الاستعدادات وقد يكون لمسة أصلية جدًا في عدة وجبات. كما أنها بسيطة واقتصادية إذا استفدت من الأسعار الموسمية. صحيح أنه ليس مربى الفاكهة في حد ذاته ، لكننا أردنا إضافته في هذه المناسبة لأنه ببساطة لذيذ.
المكونات:
- 1 كجم من الطماطم
- ¼ من السكر البني
- ¼ السكر الأبيض
إعداد:
أول شيء هو تقشير وإزالة البذور من الطماطم حتى يكون لديك كيلو (سوف تحتاج إلى شراء حوالي 2 كيلوغرام) ، ثم سنقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جداً. نحن نمررهم إلى الوعاء ونضيف السكر ، ضع في اعتبارك أن الكمية يجب أن تتوافق مع الطماطم. إذا كان لديك 1 كيلو من الطماطم في دلو ، سنضع ¼ من السكر البني و ¼ من السكر الأبيض. اخلط المكونات واترك السكر يعمل لمدة نصف ساعة.
نضيف عصير الليمون ونطهو لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، بينما نقوم بإزالة أي رغوة تتشكل على السطح. ثم سنضع النار أقوى حتى تغلي وتستمر لمدة 5 دقائق أكثر إثارة دائماً. ثم يجب عليك خفض الحرارة ومواصلة الطهي حتى يصبح المربى قليلًا من السائل. اتركيها تبرد قليلاً ووضعيها في الجرار المعقّمة وقم بالإجراء المعتاد لغليان الجرار مع المربى للحفاظ عليها.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تحب المربى الطماطم يمكنك محاولة لجعل في وطننا مربى من الطماطم الحمراء والخضراء.
مربى من الفاكهة الحمراء
هذا هو واحد من المفضلة ، بل هو أيضا في غاية البساطة.ستحتاج إلى نفس الكمية من الفواكه مثل السكر ، وضعها في إناء وطهيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، مع التحريك بملعقة خشبية.
ثم نضيف أيضًا القليل من عصير الليمون ، وفي حوالي 15 دقيقة سيكون لدينا تناسق كثيف. ستكون الخطوة الأخيرة هي الضغط على التحضير لإخراج البذور من الفاكهة ، وأخيرًا نبدأ في إجراء الحفظ الذي علمناه لك في البداية ، تذكر أنه من المهم جدًا القيام بذلك بشكل صحيح لتجنب تشويش المربى.
مربى الفراولة محلية الصنع
هنا لديك وصفة أخرى بسيطة جدا ولذيذة ... آخر كلاسيكي: مربى الفراولة.
المكونات:
- نصف كجم. من الفراولة
- 225 غرام من السكر
- عصير الليمون 1
إعداد:
علينا أن نغسل ونقشر نصف كيلو من هذه الفاكهة اللذيذة ونقطعها. في الوعاء وضعناها مع 225 غرام من السكر وعصير الليمون ، كل شيء لطهي على نار متوسطة ، مع التقليب بانتظام لمدة 10 إلى 15 دقيقة. في وعاء منفصل يخلط 25 غراما من السكر مع 2 غرام من أجار أجار ثم يرش التحضير بينما نستمر في التقليب. ثم نرتفع إلى درجة حرارة عالية ونعطي خمس دقائق أخرى من الطهي. بمجرد أن تحتوي المربّعات على التناسق المناسب ، اتركها تبرد وضعها لتعقيمها بعد الخطوات التي ناقشناها في الوصفة الأولى.
ننتظر التعليقات ... بمجرد تذوق هذه الوصفات اللذيذة محلية الصنع. المواضيعوصفات المربى
