5 وصفات نباتية ستحبها حتى لو لم تكن نباتياً
هل تعلم أنه في البداية ، استخدم مصطلح "النباتي" فقط كطريقة للتمييز بين النباتيين والنباتيين؟ على الرغم من أن الكثير من الناس يميلون إلى إرباكهم ، أو حتى اعتبارهم متطابقين ، فإن الحقيقة هي أننا نجد اختلافات. وهذا على الرغم من كونه نباتيًا يفترض اتباع نظام غذائي يعتمد فقط على منتجات المملكة النباتية مع استهلاك أو عدم استهلاك البيض و / أو منتجات الألبان ، كونها نباتية تعني أكثر من ذلك بكثير، وليس فقط يقتصر على الطعام الذي يتبعه.
يمكننا قول ذلك النباتي هو طريقة للحياة. إنه يستثني جميع أشكال القسوة والاستغلال تجاه الحيوانات ، بما في ذلك التقديس الحقيقي للحياة. فإنه يستبعد استهلاك اللحوم ، وينطبق على ممارسة المعيشة فقط على منتجات المملكة الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز استخدام بدائل لجميع المقالات التي نستخدمها كل يوم ، على أساس يومي ، والمستمدة كليا أو جزئيا من الحيوانات.
إذا كنت ترغب في الاقتراب من عالم مثير للنباتيين ، نقترح عليك 8 وصفات نباتية لذيذة، والتي سوف تحبها بالتأكيد. هل تجرؤ على تفصيلها معنا؟
وصفة من الأرز مع العدس والكرفس وصلصة الصويا
المكونات
- 200 غرام من الأرز
- 150 غرام من العدس
- 1 ساق الكرفس
- 1 بصلة
- 2 الجزر
- 2 فصوص من الثوم
- 1 زوج من ملعقة طعام من صلصة الصويا
- 1 غصن من البقدونس
- زيت الزيتون
- ملح
تحضير الأرز مع العدس والكرفس وصلصة الصويا
- اغسل العدس. اتركها لتنقع لمدة 10 ساعات على الأقل. ارمي الماء واستبدله بماء آخر.
- غسل وقطع الخضار إلى قطع.
- في قدر أو وعاء مع القليل من زيت الزيتون ، تقلى الخضار لعدة دقائق.
- يضاف العدس والعدس مرة أخرى.
- عندما يغلي العدس والخضار ، تخفض الحرارة قليلاً ، وتغطى القدر وتتركه يغلي.
- في هذه الأثناء ، طهي الأرز.
- عندما يتم طهي الأرز والعدس ، اخلطيهما في القدر الكبير واتركيهما على النار لبضع دقائق أخرى.
- في هذه الأثناء ، قشر وقطع الثوم وختم البقدونس.
- في وعاء ، اصنع صلصة مع القليل من زيت الزيتون وصلصة الصويا وقطع الثوم والبقدونس المفروم.
- القيام به!
وصفة الدخن مع الفطر
الدخن هو حبوب متكاملة للغاية يمكنك العثور عليها في المعالجين بالأعشاب ومحلات الحمية الغذائية ، الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات والمصدر والمغنيسيوم.المكونات
- 300 غرام من الدخن
- 300 غرام من الفطر
- 3 فصوص من الثوم
- 1 غصن من البقدونس
- زيت الزيتون
- ملح
إعداد
- غسل الفطر جيدا تحت تيار الماء. دعهم يستنزفونهم ويجففوهم. ثم قطعها في صحائف.
- ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، وعندما يكون الزيت حارًا إلى حد ما ، يسخن فيه الفطر. يضاف الثوم المفروم ويطهى الفطر مع الثوم ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة.
- في هذه الأثناء ، اغسل الدخن بالماء البارد ، وشطفه عدة مرات ثم صفيه في منخل. مع القليل جدا من زيت tuéstalo قليلا. ثم يضاف الماء إلى النار (حوالي ضعف حجم الدخن) ، وعندما يكون على وشك الغليان ، صب الماء في الوعاء الذي تحمص فيه الدخن ، مما يسمح بالغليان. بمجرد أن يغلي ، قم بتخفيض درجة الحرارة ، ثم غطي الوعاء واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
- يقطع البقدونس. قبل إزالة الفطر من النار ، أضف القليل من الملح والبقدونس.
- اخلط المشروم مع الدخن المطبوخ ، واتركيه على النار لبضع دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- القيام به!
وصفة من الشعير مع الخوخ
الشعير هو حبوب معروفة لأنه يستخدم في التخمير ، ولكنه أيضا مثالي لإعداده في المنزل ، وذلك بفضل خصائصه الغذائية ، وغنيه بالعناصر النادرة والألياف والفيتامينات.المكونات
- 200 غرام من الشعير المقشر
- 150 غرام من الخوخ
- 300 غرام من الفلفل الأحمر
- اغصان من البقدونس
- 1 مغلف زعفران
- زيت الزيتون
- ملح
إعداد
- ضع الماء في وعاء واشطف الشعير المقشر عليه. تغيير الماء ثلاث أو أربع مرات ، حتى تكون المياه واضحة وخالية من الغبار والحطام. ثم اترك الشعير ينقع لمدة 6 ساعات ، أو حتى ينضج الحبوب تمامًا.
- احفظ هذه المياه الأخيرة ، والتي ستكون هي التي نستخدمها للطهي (أي ما يعادل جزء واحد من الشعير في ثلاثة أجزاء من الماء).
- الآن ضع الشعير في الوعاء مع الماء ، أولاً على نار عالية ، واستمر في درجة حرارة معتدلة وبعد الغليان ، يضاف الملح ويغطي الوعاء. إذا تشكلت ، فإنه يزيل الرغوة.
- اتركي الشعير لمدة ساعة ، حتى يمتص الماء تمامًا.
- في هذه الأثناء ، في الماء البارد ، نقع البرقوق لنصف ساعة. ثم طهيها بخفة لبضع دقائق مع ماء تمرغ. صفيهم.
- غسل الفلفل الأحمر وقطعها إلى شرائح. ثم طهيها في نفس القدر حيث قمت بطهي البرقوق.
- عند الانتهاء من الفلفل الأحمر ، أضف كل شيء إلى الشعير مع الخوخ والبقدونس المفروم.اتركيه لبضع دقائق في النار.
- القيام به!
وصفة الشوفان مع الخرشوف ، ميسو والطحينة
الميسو هو بهار المنكهة والمخمرة ، التي يتم الحصول عليها من فول الصويا المخمرة. وهي غنية بالأنزيمات والبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون.المكونات
- 200 غرام حبوب الشوفان
- 4 الخرشوف
- 1 فص من الثوم
- 1 غصن من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من الطحينة
- 1 ملعقة كبيرة من ميسو
- زيت الزيتون
- ملح
إعداد
- في وعاء وضع الماء وشطف الشوفان فيه. تغيير الماء ثلاث أو أربع مرات ، حتى تكون المياه واضحة وخالية من الغبار والحطام. ثم نترك الشعير ينقع لبضع ساعات ، أو حتى ينضج الحبوب تمامًا.
- ضع الماء في قدر أو قدر ، ثم أضيفي الشوفان وعندما يغلي الماء ، أضف الملح وخففي الحرارة ، ثم غطي الوعاء واتركه يطهى على نار معتدلة.
- الى جانب ذلك ، يغسل الخرشوف وإزالة الأوراق الأبعد. قطعها إلى شرائح.
- ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة. سحق الثوم وأضفه إلى المقلاة بالزيت ، مع الخرشوف وقليل من الماء. عندما تختفي المياه تقريبًا وتكون الخرشوف ناعمة ، قم بإزالة الكاسرولة من الحرارة.
- إعداد صلصة عن طريق خلط الطحينة مع ميسو في القليل من الماء الدافئ. صب هذه الصلصة على الشوفان المطبوخ.
- يُرشّ بعض البقدونس المفروم فوق القدر ويُسكب القليل من زيت الزيتون.
- القيام به!
وصفة من السباغيتي مع الزبيب والكاري
المكونات
- 400 غرام من السباغيتي
- 100 غرام من الزبيب
- 100 غرام من الصنوبر
- مسحوق الكاري
- زيت الزيتون
- ملح
إعداد
- اغسل الزبيب. ثم قم بتغطيتها بالماء الدافئ القليل واتركها ترطب.
- في قدر تغلي المعكرونة "ال دينت". ثم استنزف وموسم بزيت الزيتون.
- استنزف الزبيب وإضافتها إلى المعكرونة ، جنبا إلى جنب مع الصنوبر.
- ادهني صينية الخبز مع القليل من زيت الزيتون. صببت المعكرونة مع الزبيب والصنوبر ، وحرارة في الفرن حتى تلاحظ أن طبقة خفيفة قد تشكلت على سطحه.
- أزلت من الفرن وخدمت. الآن إضافة قليل من الكاري على القمة.
الصور | ايمي ستيفنسون / داريا بينو / ميري المواضيعنباتي صرف وصفات