Alga Cochayuyo: خصائص وفوائد
على الرغم من أنه صحيح أنها لا تزال جديدة في نظامنا الغذائي ، إلا أنه صحيح أيضًا أن عدد الأشخاص الذين يميلون إلى تضمينهم في المطبخ يميل إلى أن يكون أكبر. نحن نتحدث معك عن عشب بحري، تستهلك بدرجة عالية في دول مثل اليابان ، والتي في الواقع تصبح الدولة ذات أعلى استهلاك للطحالب لكل ساكن.
شرح بطريقة بسيطة ، يمكننا أن أقول لك أن طحلب هي نباتات من الماء الحلو أو المالح التي تعتمد على نفس الدورات التي النباتات الأرضية. وبطبيعة الحال ، فإنها تنمو وتتكاثر وتموت دون تدخل البذر أو الري. هناك أنواع من الطحالب المعروفة أكثر من غيرها ، مثل ، على سبيل المثال ، سبيرولينا, فوقس أو كومبو.
على الرغم من أننا يمكن أن نجد الأنواع الأخرى على قدم المساواة صحية من وجهة نظر غذائية ، ولكن أقل معروفة. هذه هي حالة الأعشاب cochayuyo.
اسمك ربما يفاجئك. في الواقع ، من المحتمل أنك لم تسمع بها من قبل. ولكن هل تعلم أن هذا هو الأعشاب البحرية ذات الصفات المميزة للصحة ، فضلا عن فوائد غذائية مختلفة؟ نوضح في هذه المناسبة كل ما تحتاج معرفته عنه.
ما هو الطحالب cochayuyo؟
نوع من الأعشاب البحرية التي يمكن أن تصل إلى 15 مترا في الطول. كما سترى في الصور التي تصاحب هذه المذكرة ، فإن مظهرها يختلف بالتأكيد عن باقي أغلبيات الطحالب التي يتم تسويقها في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.
جسدها ليفي وحازم وحميد جدا. وكما هو الحال مع معظم الطحالب البحرية ، فإن رائحة هذه الطريقة تذكرنا جدا بالبحر ، وطعمها - كيف يكون أقل - هو بنفس القدر من الشدة. لهذا السبب ، وكما سنعرف في القسم المخصص لذلك ، فإنه عادة ما يكون خيارًا مستخدَمًا جدًا في إعداد المرق والحساء.
يتعلق الامر ب مجموعة متنوعة من الأعشاب البحرية قيمة جدا، فضلا عن قيمة ومعترف بها ، ويرجع ذلك أساسا إلى طبيعة خطير من جمعها ، نظرا لأنه من الشائع أن تجدها خاصة على صخور المنحدرات.
في الواقع ، من الشائع ، في جمعه ، قطع قاعدته وتركها "بحرية" بحيث يكون المدّ مسؤولاً عن إزالتها إلى الشاطئ ، ليتم جمعها في وقت لاحق وتجفيفها على الصخور المختلفة.
فوائد cochayuyo الطحلب
صفات مثيرة للاهتمام في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
بفضل ثرائها من الألياف ، فهي قادرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وذلك بفضل كونها قادرة على سحب جزء من الكولسترول من الطعام وتساعد على القضاء عليه من خلال البراز.
وبالتالي ، يصبح خيارًا طبيعيًا مثيرًا للاهتمام في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول.
مفيدة في الوجبات الغذائية وفقدان الوزن
سواء كنت تتبع اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن أو ببساطة اتباع نظام غذائي من أجل السيطرة على وزنك ، والحقيقة هي أن والأعشاب البحرية cochayuyo يمكن أن تكون مفيدة.
من ناحية ، يجب أن نبرز بهذا المعنى محتوى الألياف المرتفعة الذي سبق ذكره ، مع تأثيره الشاق الذي يساعد على تقليل الشهية ، وبالتالي ، سيساعدنا ذلك عند التحكم في الجوع وتناول كميات أقل.
من ناحية أخرى ، يجب أن نذكر محتواه العالي من اليود ، ومحتوىه القليل من الدهون.
يمنع تضخم الغدة الدرقية والغدة الدرقية
كما هو الحال مع معظم الطحالب البحرية ، و cochayuyo تبرز لمحتوى اليود عالية. في الواقع ، 100 غرام من الجزء الجاف من هذه الأعشاب البحرية توفر 490 ملغ. من اليود.
وبالتالي ، يصبح خيارًا طبيعيًا مفيدًا للغاية عندما يتعلق الأمر بمنع قصور الغدة الدرقية وظهور تضخم الغدة الدرقية.
مساعدة القضاء على السموم
ليس فقط لمحتوى الألياف العالي ، ولكن لمساهمته في حمض الألجنيك، هو خيار مثير للاهتمام عندما يتعلق الأمر القضاء على السموم المتراكمة في الجسم، كما تعمل بمثابة depurative الطبيعية.
مفيد ضد التعب
هل أنت في أوقات التعب وتحتاج إلى كمية إضافية من الطاقة؟ وبهذا المعنى ، يمكن أن تصبح الطحالب cochayuyo خيارًا مثيرًا للغاية ، خاصة إذا كنت تعاني من الإرهاق المزمن أو التعب الشديد.
لماذا؟ هذا بسببه مساهمة عالية من البروتينات ، العناصر النزرة والمعادن، والتي لديها ميزة المساعدة عندما يتعلق الأمر بالتخفيف من جسدنا.
المعلومات الغذائية من الطحالب cochayuyo
من وجهة نظر غذائية ، تبرز الأعشاب البحرية cochayuyo أساسا لكونها:
- غني بالبروتينات والعناصر النادرة.
- يسلط الضوء على محتواه المعدنية: البوتاسيوم واليود والصوديوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
من ناحية أخرى ، يجب أن نذكر ذلك 100 غرام من الجزء الجاف من الأعشاب البحرية cochayuyo يساهمون:
- الطاقة:85 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات:12 غرام
- البروتينات:12 غرام
- الألياف:48 غرام
- المعادن:البوتاسيوم (1،240 ملغ) ، الصوديوم (3،450 مجم) ، الكالسيوم (1،150 ملغ) ، المغنيسيوم (1،015 ملغ) ، اليود (490 مجم) والحديد (32 ملغ).
موانع للأعشاب البحرية cochayuyo
يجب أن نضع في اعتبارنا أنه على الرغم من أن الأعشاب البحرية Cochayuyo لها فوائد مثيرة للاهتمام لصحتنا ، إلا أن لديها بعض موانع الاستعمال التي لا تنصح باستهلاكها.
على سبيل المثال ، 100 غرام من cochayuyo توفر 3450 ملغ. من الصوديوم ، لذلك لا ينصح استخدامه في حالة ارتفاع ضغط الدم. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
