الفطائر الأمريكية: وصفة أصلية وأصيلة سهلة لجعل
لا أستطيع إنكار ذلك: أنا أحب الفطائر. من جميع الأشكال والأحجام وسمك. نعم ، فهي ناعمة ورقيقة. وربما ، التقليدية الفطائر إن الفطائر الأمريكية - أو المفضلة - هي المفضلة لدي ، لأنها تجمع بين الطعم الناعم للعجين ونفشه (طالما أنها مصنوعة بشكل جيد ، بالطبع).
في بلدنا يمكن أن نعرفها مع اسم الفطائر الأمريكيةفي بلد كطعام ذائعيّ كالولايات المتّحدة الأمريكيّة ، يحظى حلويّة عاديّة شعبيّة بشكل هائل. شائعة جدًا لدرجة أنها أصبحت تقليدًا مطلقًا ، لذلك من الشائع العثور على ممثلين يتناولون الفطائر في الأفلام ، كما هو الحال مع زبدة الفول السوداني والساندويش الشهيرة (ساندويتش الفول السوداني وجيلي).
هناك من الشائع تناول الفطائر بطريقة تقليدية مصحوبة بقليل من الزبدة في الأعلى (التي تذوب ببطء بسبب الحرارة) ، ومع شراب من شراب القيقب. هذا لا يمنع حتى نتمكن من العثور على وصفات متنوعة للغاية ، ويمكن أن يتم مع العنب البري ، والمكسرات ، وقطع من الفاكهة أو رقائق الشوكولاته.
وصفة الفطائر الأمريكية (Pancakes الأمريكية)
نقترح أدناه الوصفة الأكثر تقليدية لعمل الفطائر الأمريكية الأصلية. أنا جعلتهم في المنزل والنتيجة أكثر من لذيذ. هل ابتهج؟
المكونات:
- 1 بيضة
- 1 كوب من دقيق القمح
- 1 كوب حليب كامل
- نصف على مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
تحضير الفطائر الأمريكية:
- أولاً ضع البيض في وعاء زجاجي كبير وضربه جيداً بمساعدة شوكة.
- في وعاء آخر ، قم بخلط دقيق القمح مع مسحوق الخبيز. من المهم أن تقوم بخلطها بشكل جيد بحيث تتكامل الخميرة بشكل مثالي مع الدقيق (وبهذه الطريقة فإنها ستبقى على نفس الارتفاع دائمًا على طول الفطيرة الكاملة).
- يُضاف القرفة المطحونة وتُخلط مجددًا.
- ثم أضف الحليب إلى الوعاء حيث ضربنا البيضة. فاز مرة أخرى.
- بينما تستمر في ضرب الحليب بالبيض ، أضف الطحين مع الخميرة شيئًا فشيئًا ، واخلط جيدًا حتى لا توجد كتل في العجين.
- الآن إضافة جوهر الفانيليا ومزيج مرة أخرى البيض.
كيفية عمل الفطائر الأمريكية:
- ضع مقلاة على النار. إذا كان غير لاصق فلا يلزم إضافة القليل من الزبدة. إذا لم يكن العصا غير لاصقة ، قم بتدليك المقلاة بالزبدة.
- عند درجة حرارة منخفضة ، بمجرد تسخين المقلاة بشكل جيد ، مع مساعدة من مغرفة صب العجين في المقلاة.
- اقلب الفطيرة بعناية عندما تبدأ في تكوين فقاعات. دع الطهي أكثر قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.
- افعل الشيء نفسه مع كل العجين ، حتى تنتهي.
كيف تأكل الفطائر الأمريكية؟
الآن نحن فقط مع مسألة طعم نقية. إذا كنت تريد أن تكون تقليدية وتحاول أن تفعل ذلك كما تفعل في الولايات المتحدة ، يمكنك وضع واحد أو اثنين من الفطائر على طبق من ذهب ، مربع صغير من الزبدة في الأعلى ويسكب شراب شراب القيقب. كل شيء يعتمد على ما تحب أكثر.
يمكنك أيضا استبدال شراب شراب القيقب قليلا من شراب الصبار. على أي حال ، كما رأينا ، لم نقم بإضافة التحلية إلى العجين ، لذلك إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حلوة إلى الفطائر يمكنك القيام بذلك عن طريق إضافة بعض المكونات الأخرى في وقت تناولها. الفواكه ، على سبيل المثال ، هي مثالية ، وكذلك صحية. المواضيعوصفات فطيرة
