المشمش المشمش: فوائد وخصائص

المشمش المشمش: فوائد وخصائص

بالضبط كما ذكرنا في ملاحظة سابقة تحدثنا فيها عن فوائد مختلفة من الخوخ ، تصبح الفواكه المجففة خيارًا غذائيًا صحيًا حقًا ، وذلك بفضل حقيقة أنها تزيد من قيمها الغذائية أثناء عملية التجفيف ، المحتوى في الكربوهيدرات البسيطة (لهذا السبب فهي مناسبة للرياضيين ولجميع هؤلاء الناس الذين يحتاجون إلى مساهمة إضافية من الطاقة).

تصنع هذه الثمار عن طريق تجفيفها طبيعياً في الشمس أو بالحرارة الصناعية ، مما يؤدي إلى خفض محتواها المائي فجأة مع زيادة تركيزها من المغذيات.

من بين الفواكه المجففة المختلفة التي يمكن العثور عليها في السوق ، ليس هناك شك في أن الأكثر شعبية هي الزبيب والخوخ والمشمش المشمش.

ال المشمش المجفف كما يتلقون اسم orejones، ويتم الحصول عليها من أنواع مختلفة من المشمش الطازج ، والوقوف بين هذه الأصناف المشمش اليونانية والتركية.

الخصائص الغذائية المشمش المشمش

كما ذكرنا في البداية ، فإن عملية تجفيف المشمش تؤدي إلى تقليل محتواه من الماء ، ولكن هذا بدوره يميل إلى زيادة وجود الكربوهيدرات البسيطة ، فضلاً عن محتواه الغذائي.

من وجهة نظر تغذوية ، ليس هناك شك في أن المشمش المشمش يصبح مساهمة ممتازة في الفيتامينات مثل Provitamin A (بيتا كاروتين ، الذي يتحول إلى فيتامين A ، ضروري للرؤية) ، وفيتامين B3 أو النياسين وفيتامين (ج) ، على الرغم من أن هذه المرة بكميات أقل.

فيما يتعلق بالمعادن التي توفرها ، فهي تبرز كمصدر ممتاز للكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. كما نجد ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.

فوائد المشمش المشمش

لا شك أن الفواكه المجففة أو المجففة تصبح خيارًا غذائيًا مناسبًا حقًا في وجبة الإفطار ، مصحوبة بحبوب الإفطار والحليب من خلال إثرائها بالألياف والفيتامينات والمعادن.

وبفضل محتواها من الألياف فإنه خيار ممتاز عندما يتعلق الأمر بتحسين العبور المعوي ، كما أن استهلاكه العادي يساعد بشكل إيجابي عندما يتعلق الأمر بمنع الإمساك أو تخفيفه.

بسبب محتواه العالي في الكربوهيدرات البسيطة ، ينصح باستهلاكه في الرياضيين ولجميع هؤلاء الأشخاص الذين يحتاجون إلى مساهمة سريعة من الطاقة الإضافية. ومع ذلك ، لا ينصح استخدامه في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن.

الصور | المتجول Tightwad / one2c900d تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالفواكه الجافة