هل الأطعمة المجمدة جيدة لصحتك؟
بالتأكيد في مرحلة ما قد تكون تساءلت عما إذا كان الأطعمة المجمدة جيدة للصحةوإذا احتفظوا بطريقة أو بأخرى بمعظم مغذياتهم أم لا.
شرح بطريقة بسيطة ، يمكن أن نقول تقريبا أن أغذية مجمدة سوف تصبح طريقة أكثر أو أقل حداثة للحفاظ على الغذاء من خلال عمل البرد.
لتحقيق ذلك ، يتم استخدام الآلات التي يمكن أن تقلل من درجة حرارة الطعام نفسه في فترة زمنية منخفضة بشكل هائل ؛ نعم ، تتكيف مع كل منتج.
على سبيل المثال ، يتم احتواء اللحم أو السمك على اللوح البارد ، في حين يتم تلامس طبق مطهو مسبقاً مع الهواء البارد.
هل الأطعمة المجمدة جيدة لصحتك؟
بالرغم من وجود العديد من الأصوات التي تنتقد هذه المنتجات ، إلا أن اليقين الوحيد هو أن التجميد هو طريقة الحفظ التي تسبب ، بطريقة أو بأخرى ، تغيرات أقل في الطعام.
هذا لأنه تمكن من إيقاف غالبية التفاعلات الكيميائية التي يمكن العثور عليها في الأطعمة الطازجة.
بالإضافة إلى ذلك ، عند الرد على السؤال المثير للاهتمام الذي يفتح هذه المقالة ، يختلف محتوى العناصر الغذائية الخاصة به تبعاً للنوع.
على سبيل المثال ، هذا صحيح أغذية مجمدة يفقدون معظم الفيتامينات (بين 50 ٪ و 80 ٪ بعد نصف عام) ، على الرغم من الحفاظ على المعادن والكربوهيدرات تماما. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
