هل المحليات الطبيعية أكثر صحة؟ نوع
يفهم من قبل التحلية لذلك مادة مضافة أو كيميائية قادرة على توفير أو توفير مذاق حلو للأطعمة التي تحتوي عليها، وهي مادة مضافة ، بالمناسبة ، اكتسبت أهمية في العقد الماضي بسبب الزيادة في استهلاك المنتجات الغذائية المسماة "النور".
هناك مختلف أنواع السكر الذي يعتمد استهلاكه بشكل مباشر على الاحتياجات الغذائية لكل واحد. على سبيل المثال ، لأن مرضى السكر لا ينبغي أن يستهلكوا السكر بكثرة ، فإن أفضل خيار هو اختيار مختلف المحليات الطبيعية التي لا تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.
ولا ينبغي لنا أن ننسى كميات يومية من التحلية التي يمكن أن تؤكل كل يوم على الأكثر ، لذلك دائما أكثر شيء مستحسن هو عدم تجاوز 10 حبة يوميا.
ما هي المحليات الطبيعية؟
لأن يطلق عليهم باسم المحليات الطبيعية من الشائع جدا تحديدها على أنها أكثر صحة ، ولكن على الرغم من احتوائها على المزيد من الفيتامينات والمعادن ، إلا أن استهلاكها للطاقة لا يزال مرتفعا جدا ، لذلك فإن تأثيرها على أجسادنا غير صحي على حد سواء.
كما سنرى ، في الأساس هم المحليات التي تأتي من الطبيعة وأنهم لم يعانوا من أي نوع من التحول أو التنقيح. لذلك ، فإنها تحافظ على مغذياتها الأساسية وتميل قوة التحلية إلى أن تكون أعلى ، مقارنة بالسكر الأبيض.
أنواع المحليات الطبيعية
سكر الفاكهة
إنه السكر الموجود في الفواكه والعسل ، والذي يشكل خيارًا طبيعيًا أحلى من السكروز ولكن مع نفس السعرات الحرارية (4 سعرات حرارية لكل غرام).
ليس من المستحسن أن تستهلك في جرعات كبيرة لأنه هو التحلية قادرة على رفع مستويات الكولسترول الكلي و LDL الكولسترول.
عسل
ال عسل تصبح واحدة من أكثر المحليات استهلاكًا ، على الرغم من أن استهلاكها لا ينصح به لدى مرضى السكري بسبب قيمته العالية للطاقة (300 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
يعامل من التحلية الطبيعية مائة في المئة وضعها النحل من رحيق الزهور، وذلك اعتمادا على نوع من الزهور التي تصنع منها ، فمن الشائع أن تجد أنواع مختلفة من العسل: milfores ، روزماري ، والتنوب ، الخزامى ...
يحتوي على خليط من السكريات الأخرى ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية والإنزيمات ، وهذا هو السبب في أنه ليس من المناسب تسخينها لتجنب تدمير الإنزيمات المفيدة.
وينسب له العديد من المزايا والصفات. ومع ذلك ، كما يقول خوليو باسولتو ، فإن العسل "يحتوي على عدد قليل جدا من العناصر الغذائية ، ولم يتم إثبات خصائصه الطبية المفترضة" (La Vanguardia) ، لذلك من المستحسن أن يكون الاستهلاك معتدلاً.
ستيفيا
إنه نوع من التحلية الطبيعية التي يتم الحصول عليها من شجيرة ، وتشكل كمحلل مع قوة تحلية أكثر قوة من السكر الأبيض (10 إلى 300 مرة حلاوة).
ومع ذلك ، فإنه لا يوفر السعرات الحرارية فقط ، وبالتالي ميزة غذائية كبيرة.
شراب الأغاف
نحن نواجه نوعًا من المحليات الطبيعية التي أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة ، خاصة بسبب زيادة استهلاكها من قبل النباتيين والنباتيين. لذلك ، من السهل جدا العثور عليه في المتاجر المتخصصة بالأعشاب الطبية والبيولوجية.
إنه رحيق مستخلص من الصبار، نبات من أصل مكسيكي مماثل في مظهره إلى الصبار أو الكسافا. ومن المعروف أيضا باسم صبار العسل، وتبرز من وجهة نظر غذائية لكونها منخفضة في السعرات الحرارية وغنية جدا في الفركتوز ، بحيث قوة تحلية لها أكبر من السكر الأبيض.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه صحي ، ببساطة أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل واستهلاك الطاقة أقل ، ولكن محتوى السكر الخاص به هو مماثل.
شراب القيقب
يُعرف أيضًا باسم شراب القيقب أو عسل القيقب، نحن نواجه مع التحلية التي يتم الحصول عليها من القيقب النسغإما القيقب السكر أو القيقب الأسود أو القيقب الأحمر.
استخدامه لتليين نسيج الكرنب أو يتلمس هو شائع جدا ، ومنذ سنوات كان معروفا باسم شراب القيقب النظام الغذائي، وهو نوع من النظام الغذائي بشعبية كبيرة لكنه يعتبر خطرا من قبل العديد من خبراء التغذية لإحداث اختلال وعجز الفيتامينات. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالمحليات
