شاي أسام: ما هو ، فوائد وخصائص

إذا كنت من المعتاد شارب شاي، وأنت متحمس لهذا الشراب بقدر ما نحن عليه، فمن المحتمل جدا أنك قد اكتشفت بالفعل بعض من هذا أصناف الشاي معروفة ومتباينة. لكن على الرغم من أن الأنواع المختلفة من الشاي الأخضر هي الأكثر شيوعًا في الواقع ، هل تعلم أن هناك أيضًا أنواعًا مختلفة أصناف من الشاي الأسود?.

هذه هي حالة الشخص المعروف باسم شاي اسام، وهو نوع من الشاي الأسود المعروف أيضا في هذا البلد باسم الشاي الأسود من الهند. إنه شاي يتم إنتاجه حصريًا في مدينة تقع في شمال البلاد ، والذي يُعرف أيضًا باسمه نفسه ( أسام). في الواقع ، كان من هذه المنطقة انتشار شاي أسام في جميع أنحاء البلاد للوصول إلى الشعبية التي تتمتع بها اليوم.

تتميز بأنها منطقة ذات مناخ موسمي وارتفاعها أكثر من 1500 متر ، وهي ظروف مثالية لل كاميليا سينينسيس (نبات الشاي) ينمو دون مشاكل.

ما هو شاي أسام مثل وما الذي تتكون منه؟

وهو يتكون من الشاي الأسود من اللون البني الذي يميل إلى الحصول على نغمات محمرة داكنة ، والتي عادة ما تذكر شاي الرويبوس. هذا في المظهر ، لأن نكته تبرز لكونها صفات حسية قوية وحامضة ومختلفة جدا عن الرويبوس ، والذي يعرف بأنه تسريب لطيف وناعم إلى حد ما ، مع نكهة أكثر متعة.

اعني إنه شاي أسود بالجسم، من مظهر مظلم ونكهة أكثر وضوحا من الأصناف الأخرى ، ولا سيما من خلال عملية التخمير التي يتعرض لها خلال إنتاجها في ولاية اسام.

كيف يتم التقاطها في الهند؟

كما هو الحال مع معظم أنواع الشاي الأسود ، بغض النظر عن التنوع ، فمن التقليدي أن تأخذ شاي أسام مصحوبة بالحليب، سواء في وجبة الإفطار أو عند الظهيرة لتكون مشروبًا محفزًا قليلاً.

يجب أن نتذكر أن المشروبات الأخرى المصنوعة من الشاي الأسود والحليب تحظى بشعبية كبيرة في الهند ، كما هو الحال مع شاي الشاي مع الحليب، والتي تختلف عن شاي أسام في التوابل المضافة ، وبالتالي تصبح مشروبًا قويًا ومثيرًا وحارًا قليلاً.

فوائد أهم شاي أسام

  • تحفيز طفيف: على عكس الأنواع الأخرى من الشاي الأسود على سبيل المثال هو حالة شاي Masala Chai (الذي يصنع مع التوابل) ، يبرز شاي Assam أيضا كشراب منشط ، ولكن بكميات أقل. ومع ذلك ، فهو مشروب يعمل كمحفز طبيعي ومشط للجسم ، ومن المعتاد تناوله في الصباح ، في وجبة الإفطار ، ظهرا ، بعد تناول وجبة الغداء وفي وجبة خفيفة (ولكن ليس في الليل) .
  • غني بمضادات الأكسدةكما هو الحال مع معظم أنواع الشاي ، يبرز شاي أسام كمشروب يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وخاصةً مادة الكاتيكين والبوليفينول. كما تعلمون بالتأكيد ، مضادات الأكسدة تساعد على تقليل عمل الجذور الحرة ، ومنع الشيخوخة المبكرة والحد من حدوث أمراض خطيرة.
  • جيد لصحة القلب والأوعية الدموية: إنه مشروب يساعد على الاعتناء بالنظام القلبي الوعائي ، ويكون مفيدًا على سبيل المثال عند خفض مستويات عالية من كل من الكوليسترول والدهون الثلاثية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل كواحد من أمراض القلب الطبيعية (أي يحمي القلب) ، بينما يساعد على منع تراكم الدهون داخل الشرايين ، مما يقلل من خطر التصلب.
  • منشط للجهاز العصبي والدماغ: بالتحديد بسبب صفات التحفيز والتنغيم ، من المفيد تحسين حدة الفكر والذاكرة ، وكذلك تحسين اليقظة والتركيز (بفضل محتواه من الكافيين).
  • يقلل من خطر مرض باركنسون: وفقا لدراسة أجريت فيها تحليل لصفات شاي أسام ، فإن الاستهلاك المنتظم من كأسين إلى أربعة فناجين من هذا الشاي يوميا سيقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض باركنسون.

الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعشاي

فوائد اليانسون ,الامراض التى يعالجها اليانسون تدفعك الى تناولة كل يوم ,,مدهش (قد 2024)