الشعير: ملين ومنظم للنشاط المعوي
ال الشعير ينتمي إلى عائلة من النجيلية، وهو حبوب يمكن أن تصبح بديلا رائعا وجيدا لأولئك الناس الذين يعانون من عدم التسامح مع الطحين المشترك ( عدم تحمل الغلوتين).
ليس عبثا ، بل هو نمت الحبوب منذ العصور القديمة. هناك أدلة على أنه قبل أكثر من 4000 سنة كانت تستهلك بالفعل في مناطق مثل الحبشة أو النيبال.
من الضروري معرفة أن هناك أنواع مختلفة من الشعير، كما هو الحال في "اللؤلؤة" أو "mondada" ، على الرغم من أنه في حالة الأطباق والوصفات الأكثر استخدامًا هي "mondada".
لكن اهم القضايا هي فوائد وخصائص الشعيرلأنها تتميز بأنها حبوب لذيذة ومغذية بالتأكيد.
فوائد وخصائص الشعير
لديه ثراء عالٍ في الألياف ، بحيث تعمل حبوب الشعير كمكمل غذائي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول المرتفع ، مع المساعدة على تجنب مشاكل الإمساك.
وفقا للتحقيقات الأخيرة ، هناك أدلة على أن الشعير يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم من خلال وجود مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
كما ذكرنا في بداية المقال ، فإن دقيق الشعير المملح مفيد لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الطعام بالطحين.
بالطبع ، يجب على هؤلاء الأشخاص الذين لديهم فرط الحساسية لدقيق الشعير أو الذين لديهم حساسية ، أو للبيرة ، تجنب استهلاك هذه الأنواع من المنتجات. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
