أرز بسمتي: فوائد وممتلكات
نحن على الارجح امام واحدة من الأرز الأكثر شهرة وشعبية واستهلاكها في العالم ، وبشكل رئيسي في الهند ، وهي بلد يستخدم فيه كثيرًا. انها عن أرز بسمتي، ومجموعة متنوعة من الأرز التي تزرع في سفوح جبال الهيمالايا ، والتي يمكنك العثور عليها اليوم في العديد من محلات السوبر ماركت في شكل معالج أو لا يتجزأ.
صحيح أنه من الممكن اليوم إيجاد تنوع مثير للاهتمام لأنواع مختلفة من الأرز وأنواعه ، بحيث أنه في كثير من الحالات يكون من الطبيعي أن يكون لدينا شكوك عندما نقف أمام رفوف المتاجر الكبرى ، ولا نعرف أيًا نختره.
يمكننا اختيار الأرز الأبيض ، الأرز البري ، الحبوب الكاملة ، الحبوب الطويلة أو البسمتي. وعلى وجه التحديد ، فإن خيار اتخاذ قرار بشأن سلعة أو أخرى يمكن أن يكون صفاتهم الغذائية المختلفة. في هذه المناسبة نريد أن نعرف المزيد عن فوائد أرز بسمتي.
الفوائد الغذائية للأرز البسمتي
من وجهة نظر تغذوية ليس هناك شك في أن أرز بسمتي يبرز كواحد من أنواع الأرز مع أعلى محتوى غذائي. على سبيل المثال ، هو غني بشكل خاص في العناصر الغذائية التالية:
- الكربوهيدرات: يوفر الكربوهيدرات المعقدة ، والتي توفر الطاقة ولكن بشكل تدريجي ، وليس بسرعة كما يفعل مع الكربوهيدرات البسيطة. 100 غرام من أرز بسمتي توفر 45 جرام من الكربوهيدرات.
- بروتين: 100 جرام من أرز بسمتي تساهم بنسبة 10٪ من الجرعة اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر 8 أحماض أمينية أساسية.
- الفيتامينات: يسلط الضوء على محتواه العالي من فيتامينات ب (خاصة B1 ، B3 و B6 ، بالإضافة إلى B2 و B9). كما يوفر فيتامين ك.
- المعادن: مساهمة مثيرة للاهتمام في المنغنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك.
- ليف: إنه غذاء غني بالألياف.
كما نرى ، إنه غذاء غني للغاية بالمغذيات الأساسية ، مما يسلط الضوء على محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات المعقدة والألياف.
من ناحية أخرى ، من المثير للاهتمام أن نأخذ في الاعتبار أنه طعام يوصى باستهلاكه للأشخاص المصابين بالسكري ، طالما أن التغذية يتم التحكم فيها بانتظام وبشكل منتظم.
بسبب محتواه من الألياف ، يصبح خيارًا مناسبًا عندما يتعلق الأمر بمنع الإمساك ، مع تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والحفاظ على صحة الأمعاء.
صورة | cookbookman17 يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأغذية الحبوب
