كن نباتيًا جيدًا أو سيئًا لصحتك؟

لا يقتصر كونك نباتيًا بشكل حصري على استهلاك أطعمة معينةلكن إنه نمط حياة في حد ذاته. هناك عدد متزايد من الناس الذين قرروا ، لأسباب مختلفة ، عدم تناول البروتين الحيواني.

هؤلاء الناس يدافعون عن نمط الحياة هذا ؛ ومع ذلك ، هناك غيرها التي تشير إلى أن الخضائية ليست صحية للكائن الحي ، بحجة أن عدم تناول البروتين الحيواني يمكن أن يكون له عواقب صحية خطيرة على المدى المتوسط ​​والبعيد.

في إسبانيا ، لا توجد إحصاءات رسمية حول عدد النباتيين الموجودون في بلدنا. ومع ذلك ، تشير بعض التقديرات إلى أن حوالي 3 ٪ من السكان نباتي أو نباتي ؛ نسبة أقل بكثير من البلدان الأخرى في شمال أوروبا ، ولكن في السنوات الأخيرة بدأت في الزيادة بشكل كبير. في المملكة المتحدة ، على سبيل المثال ، في العقد الأخير ، ارتفع عدد الأشخاص الذين أصبحوا نباتيين بنسبة 350٪.

نباتي نباتي نباتي

من المهم تحديد الاختلافات بين كونها نباتية ونباتية. النباتيون هم هؤلاء الناس الذين يتناولون فقط الخضار والفواكه ومنتجات الألبان ، مثل الجبن والحليب ، وكذلك البيض.

Vegans نباتيون صارمون في النظام الغذائي. لا تعتمد حميتهم فقط على عدم استهلاك اللحوم أو الأسماك ، لكنهم لا يأكلون أي طعام من أصل حيواني: منتجات الألبان والبيض والعسل ... لا يستخدمون الأحذية أو الملابس الجلدية ، وكذلك مستحضرات التجميل التي تم اختبارها على الحيوانات.

هل الخضرية صالحة لصحتك؟

أصدرت أكاديمية التغذية وعلم التغذية في الولايات المتحدة بيانا في عام 2009 ينص على أن النظام الغذائي النباتي والنباتي يتمتع بصحة جيدة للجميع ، بما في ذلك النساء الحوامل والمسنين والأطفال.

بالطبع ، طالما كنت تمارس مع راسك. خلاف ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية والفيتامينات في الجسم. لذلك ، وفقاً لهذه المؤسسة ، فإن الخضرية مفيدة للصحة طالما أن النظام الغذائي مخطط جيدًا.

على سبيل المثال ، فيتامين ب 12 ضروري لأداء الخلايا العصبية الجيدة ؛ وجدت فقط في اللحوم الحمراء. لذلك ، يجب أن يأخذها النباتيون والنباتيين كمكمل غذائي.

توصيات للحصول على نظام غذائي نباتي صحي

من المهم أن يكون لديك نظام غذائي متنوع ، والذي يتضمن كمية كبيرة من الخضار والخضروات والفواكه. لتحسين امتصاص الحديد في الجسم ، فمن المستحسن أثناء تناول الطعام شرب شراب يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، مثل عصير البرتقال.

تجنب قدر الإمكان تلك الأطعمة التي تتم معالجتها بطريقة صناعية ، فضلا عن استهلاك الدقيق المكرر والسكر.

توصية هي الذهاب إلى الطبيب وأخصائي التغذية لإعداد خطة أو نظام غذائي أسبوعي. الهدف: تغذية بشكل صحيح في هذا التيار ، ولكن دون أن تفقد الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى اللازمة للكائن الحي.

وصفة للنباتيين

الفطر مع البازلاء المجففة بجوز الهند

المكونات - لشخصين

  • 1 بصلة متوسطة
  • 4 فصوص من الثوم
  • 1 قطعة من الزنجبيل الطازج
  • 2 طماطم كبيرة
  • 200 مل. من حليب جوز الهند
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو (الحلو أو حار حسب الذوق)
  • 250 غرام من الفطر
  • 1 كوب من البازلاء
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الملح

خطوة خطوة بخطوة

  1. أولاً ، نقوم بتقطيع البصل وفصوص الثوم وقطعة الزنجبيل.
  2. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل والثوم والزنجبيل المفروم لمدة 7 دقائق مع التقليب من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
  3. أضف قطع الفطر المقطعة إلى أربع قطع وأحرّكها مرة أخرى ، واتركها لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. اهرسي الطماطم واضيفيها الى المقلاة.
  5. إضافة حليب جوز الهند والفلفل الحلو والملح. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُترك لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
  6. نضيف البازلاء ونطهو 10 أو 15 دقيقة أكثر ؛ الكاري يجب أن يثخن.

عندما تكون جاهزة ، نخدم ؛ يمكننا مرافقته مع الأرز البسمتي. لا يزال هناك طبق لذيذ! يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعVegano

IRONMIND - FULL MOVIE - My Plant Fuelled Challenge To Race The Ironman Triathlon - London Real (مارس 2024)