فوائد تناول الفاكهة مع الجلد
كما طلبنا في مذكرتنا هل من الأفضل تناول الفاكهة بالجلد؟صحيح أن العديد من الناس يتساءلون كل يوم عما إذا كان من الأفضل تناول الطعام بالجلد (خاصة إذا كانت بعض الفواكه والخضروات).
هذا ما يحدث ، على سبيل المثال ، عندما نستهلك الفواكه مثل التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش أو الدراق. أو الخضروات مثل الطماطم.
هذا صحيح في العديد من المناسبات ينصح بإزالة الجلد للعناية بالنظافةخاصة أنه في جلد العديد من الأطعمة يمكننا أن نجد أنفسنا بالجراثيم والمبيدات والشوائب.
ومع ذلك ، يكفي أن تجعل غسيل دقيق لهذه الأطعمة بالماء (أو مع المنتجات المتخصصة) ل تجنب تناول هذا النوع من النفايات. لذا ، ما هي فوائد تناول الفاكهة مع الجلد?
كما أشار العديد من خبراء التغذية ، عندما نزيل الجلد من الفواكه والخضروات ، فإن الأطعمة تميل إلى فقدان العناصر الغذائية الأساسيةلذلك عندما نأكل الطعام بدون جلد ، سنستهلك نصف المواد الغذائية التي كان لديهم قبل انسحابها.
هذا لأنه ليس فقط في اللب نجد الفيتامينات والمعادن. كما أن الجلد غني للغاية في هذا النوع من المواد الغذائية الأساسية ، وهو أيضًا جزء من الفاكهة التي تحتوي على أعلى كمية من الألياف القابلة للذوبان.
القضاء على الفيتامينات
على الرغم من أن المناطق الداخلية من الفواكه غنية بشكل خاص بالفيتامينات ، فإن الحقيقة هي أنه عندما نزيل الجلد يتم فقدان معظمها. في الواقع ، في الفواكه مثل التفاح أو الكمثري ، فمحتوى فيتامين C أعلى في جلده من لبه.
غنية بشكل خاص بالألياف
على الرغم من أنه قد يكون من المفهوم خلاف ذلك ، فإن الحقيقة هي جلد الثمار غني بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان، والمغذيات التي بالإضافة إلى زيادة الإحساس بالشبع يساعد في الوقاية من الإمساك وسرطان القولون.
لذلك ، عندما نزيل جلد الثمار قبل الاستهلاك ما نفعله هو القضاء على أعلى تركيز للألياف التي تحتوي عليها القطعة.
لذا ، كيف تأكل الفواكه مع الجلد؟
للقضاء على جميع تلك السموم التي يمكن العثور عليها في جلد الطعام ويمكن أن تكون ضارة على صحتنا ، فإن المفتاح هو القيام بغسل دقيق بالماء.
ولكن يجب علينا أولاً غسل أيدينا بشكل جيد بالماء والصابون ، وكذلك بعد التعامل معها.
في الوقت الحاضر ، يتم بيع بعض المنتجات الغذائية التي تساعد على تنظيف هذا النوع من الطعام.
صورة | يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
