فوائد الألياف في الأطفال وكيفية جعلهم يأكلون أكثر

فوائد الألياف في الأطفال وكيفية جعلهم يأكلون أكثر

ينصح دائما استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف كوسيلة لمنع الإمساك وتحسين ، في نهاية المطاف ، لدينا العبور المعوي. نحن نميل إلى تناول الحبوب الكاملة ، ونحن نختار استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة ، ونحن أيضا نستهلك المعكرونة والبذور في نسختها المتكاملة. لكن ألا تعتقد أنه بمعنى ما عندما نتحدث عن الألياف ، ننسى الأطفال؟ لا تحتاج أيضا إلى استهلاكها؟

وهذا هو ليف إنها مادة مغذية لا تلعب فقط دورًا أساسيًا في صحتنا ، ولكن أيضًا في صحة الصغار. لذلك من المهم أن يتناول أطفالنا الأطعمة الغنية بالألياف منذ الطفولة. في الواقع ، هل تعلم أننا وجدنا الألياف في حليب الثدي؟

علاوة على ذلك ، لدينا مغذٍ لا غنى عنه للأطفال ، خاصة إذا ألقينا نظرة على أحدث الإحصائيات المتعلقة بالزيادة المفزعة في الوزن الزائد والسمنة بين الأصغر. منذ ذلك الحين ، كما سنرى لاحقًا ، تساعد الألياف على الوقاية من الأمراض الأخرى المرتبطة بالوزن الزائد ومعالجتها ، مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري.

خصائص استهلاك الألياف في الأطفال

تساعد الألياف الطفل على التمتع بالوظيفة المعوية المناسبة ، وهذا أمر طبيعي ، بحيث يمنع الإمساك بالطريقة نفسها التي يمنعها عند البالغين.

يساهم في الوقاية والسمنة والوزن الزائد ، في حين أنه مفيد وموصى به في اضطرابات ومشاكل مختلفة تتعلق مباشرة بالوزن الزائد: يساعد على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم (فرط كوليسترول الدم عند الأطفال) ، ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) والسكري ، والتي زادت بشكل مثير للجزع في السنوات الأخيرة بين الأصغر في بلدنا.

وهو يوفر الشبع بسرعة أكبر ، مما يجعله مادة غذائية أساسية في حالات البدانة لدى الأطفال ، حيث أن الطفل سوف يتناول كميات أقل من الطعام عن طريق الحاجة إلى مزيد من الوقت في المضغ.

خيار مثير للاهتمام عندما يتعلق الأمر بالتأكد من أن أطفالك يأكلون كمية الألياف التي يحتاجونها كل يوم ، وأنهم بالتالي يزيدون من استهلاك الألياف ، هو أنهم يأكلون كميات كافية من الفواكه والخضراوات والحبوب والبقوليات. بين الخضروات ، على سبيل المثال ، وخاصة الفاصوليا والعدس والفاصوليا.

كيفية جعل الأطفال يستهلكون المزيد من الألياف

بادئ ذي بدء ، نوصي بأن يتناول أطفالك كميات أقل من حبوب الإفطار للأطفال ، تلك التي تجدها على رفوف السوبر ماركت والتي من المفترض أن تباع على أنها صحية للغاية ، في حين أنها في الواقع غنية بالسكريات والدهون. وإذا كنت لا تصدق ذلك ، ننصحك بإلقاء نظرة على كل من محتواه من المكونات وتكوينه الغذائي: ما الذي يحتوي على السكر؟ كم عدد الكربوهيدرات ، منها السكريات ... المساهمة؟ ومحتواه في الدهون المشبعة؟

في الواقع ، تم إجراء بحث تم إجراؤه قبل عدة سنوات تم فيه تقييم 161 نوعًا من الحبوب التي كانت متوفرة في ذلك الوقت في السوق ، مما سمح للتأكيد على أن الحبوب الخاصة بوجبات الإفطار للأطفال كانت في الواقع ذات جودة غذائية أسوأ من الحبوب المخصصة البالغين ، كانوا أغنى في الدهون والسكر والملح والكربوهيدرات ، وكان لديهم نسبة أقل من الألياف والبروتينات.

بمجرد الانتهاء من هذا الملخص الموجز ، إليك مثال لقائمة يومية تساعد أطفالك على استهلاك المزيد من الألياف:

في الافطار

يمكنك اختيار بعض الخيارات التالية ، دائمًا في الإشراف (أي ، لا تفعل كل الخيارات ، ولكن اختر ما بين بعضها):

• في وعاء ، امزج القليل من حبوب الأطفال المعتادة الخاصة بك مع الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف (5 غرامات من الألياف) ، مع 1/2 كوب من الحليب أو 1 فاكهة.
• 1 كوب من عصير التفاح مع الكمثرى ، والذي سيوفر 2 غرام. من الألياف.
• كوب من عصير الكمثرى والبرتقال وملعقة كبيرة من النخالة.
• 1 كوب من الفاكهة المفرومة (التفاح والكمثرى) مع 1 ملعقة صغيرة من الحبوب الكاملة.

قبل منتصف النهار

• 1 كوب من الفاكهة المفرومة
• 1/2 كوب من الخضار ، مثل الجزر.

في الطعام

قد ترافق الخيارات التالية الطبق الرئيسي:

• كوب من شوربة الخضار الخضراء (السبانخ ، الجرجير والشراب السويسري).
• 1/2 كوب السبانخ المطبوخ والشارد.
• 1/2 كوب من الأرز البني
• معكرونة كاملة الحبوب مع السبانخ المطبوخ.
• 1/2 كوب من الفاصوليا المطبوخة.

في العشاء

• في وعاء ، امزج القليل من حبوب الأطفال المعتادة الخاصة بك مع الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف (5 غرامات من الألياف) ، مع 1/2 كوب من الحليب أو 1 فاكهة.
• 1 القليل من خبز القمح الكامل مع زيت الزيتون البكر الممتاز و 2 ملعقة طعام من البقوليات.