الزبدة البراندي: صلصة عيد الميلاد الحلو الإنجليزية التقليدية
هناك العديد من تقاليد عيد الميلاد التي تنتشر في جميع أنحاء العالم. إنكلترا لن يكون استثناء ، ومن حيث فن الطهو كما أن لها أطباق لهذه الأعياد. في هذه الحالة ، نسلط الضوء على صلصة الزبدة ، وخاصة زبدة البراندي: صلصة عيد الميلاد الحلوة الإنجليزية التقليدية.
وعادة ما تؤكل الزبدة البراندي في الحلويات خلال عيد الميلاد وكذلك السنة الجديدة. ماذا تحتوي؟ تتكون الصلصة بمزيج من السكريات الداكنة ، غير المكررة. زبدة غير مملح وبراندي.
من الرائع تركها في الثلاجة لتكون ثابتة تمامًا. ليس من الضروري تسخينها لأنها تؤكل بالبرودة لكي تتحد تماماً مع غيرها من الحلويات الشتوية الحارة أو أن تأخذها مع الكوكيز.
يمكنك مرافقة ، على سبيل المثال ، بودنغ البرقوق التقليدي الذي عادة ما يؤكل في هذه التواريخ أو فطائر اللحم المفروم ، وهو نوع من قشور التفاح مع الزبدة والفواكه المجففة المختلفة التي يتم خبزها. ثم ، التباين بين هذه الحلويات الساخنة والبراندي الزبدة الباردة على الحنك يجعلها صلصة استثنائية.
إن صلصة الزبدة ليست تقليدية في أسبانيا ، ولكن في بلدان أوروبية أخرى حيث يكون استهلاك الزبد عادة أعلى. كما أنه يرافق العديد من الأطباق ، وخاصة حفلات عيد الميلاد أو الحفلات الراقية. أيضا ، كما نرى في هذه الصلصة ، فمن التقليدي أيضا أن يخلط مع الخمور ، مثل براندي.
كيفية جعل زبدة البراندي: وصفة خاصة رائعة
كيفية جعل زبدة البراندي؟ نحن نأخذ حوالي 125 غرام من الزبدة (بدون ملح) ، و 30 جراما من السكر البني وملاعق كبيرة من الروم أو البراندي. نضع الزبدة في وعاء ونضيف السكر وننتظر حتى تتلطخ.
ثم يضاف البراندي ، ويخلط ويحصل على كريم لينة. بعد ذلك ، اتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 3 ساعات. ثم يمكن تقديمها وخلطها مع الحلويات الساخنة على النقيض من النكهات. يمكن حفظه في الثلاجة لعدة أشهر ، طالما أنه مغلق جيدًا.
وصفة أخرى لصلصة الزبدة: صلصة فرنسية لذيذة
صلصة الزبدة محلية الصنع مثالية ، ليس فقط للحلويات ، كما هو الحال في إنجلترا ، ولكن أيضا لمرافقة اللحوم والأسماك. على سبيل المثال ، لصنع صلصة الزبدة البيضاء أو المعروفة باسم الصلصة الفرنسية سوف نحتاج إلى ¼ كوب من الخل الأبيض ، ¼ كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، 2 عصي من الزبدة غير المملحة التي يتم تقطيعها إلى قطع ، ملح وفلفل.
يتم غلي السوائل ثم يضاف الزبدة إلى قطع. في حين أنه ينبض بقوة مع خفاقة سلك ونحن نضيف المزيد من الزبدة. عندما تحقق الملمس الذي تريده ، فإنك عادة تضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. إلى هذه الصلصة ، يمكنك أيضًا إدخال الكحول والخردل ، أو حتى العسل ، إذا كنت تفضل ذلك. المتغيرات الأخرى هي صلصة البرتقال والليمون والزبدة.
غيرها من أطباق عيد الميلاد الإنجليزية
في عيد الميلاد ، هناك أطباق إنجليزية خاصة أخرى. الطعم هو شيء مختلف عن اللغة الإسبانية ، ولكن إذا كنت ترغب في المخاطرة وتعطي قائمة مختلفة في هذه التواريخ ، فمن المؤكد أن يفوز.
عادة ما يكون الطبق الرئيسي لعيد الميلاد في المملكة المتحدة هو الديك الرومي المحشو ، ويصاحبه الخنازير في البطانيات ، ونوع من النقانق ، والصلصة المحضرة بالعصائر الطبيعية للديك الرومي أثناء خبزها. ثم هناك أيضا الخضار والبطاطا المشوية مع الزبدة. عادة ما يستخدم كريم الخضروات مثل اليقطين قبل الديك الرومي.
كما رأينا ، تتراوح الحلويات من الحلوى التقليدية ، إلى صلصة الزبدة براندي ، وملفات تعريف الارتباط الزنجبيل ، و / أو الفطائر التفاح. إذا أردنا اختيار قائمة أكثر برودة ، سهلة وعارضة ، ولكن أيضا الإنجليزية التقليدية ، ثم يمكننا أن نجعل فاتح الشهية الصغيرة القائمة على النقانق أو البيتزا الصغيرة ، من بين أطباق أخرى. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
