بودنغ الخبز: ما هو وصفة سهلة
على الرغم من أنه معروف تقليديا من قبل اسم بودنغ الخبز، اعتمادا على البلد الذي نحن فيه، من الممكن العثور عليه أيضا بأسماء أو طوائف أخرى، مثل بودنغ الخبز أو ببساطة كعكة الخبز(معروف في بلدان أمريكا الوسطى والجنوبية).
يصبح الحلوى التقليدية والكلاسيكية ، تتكون من أ حلوى حلوة نموذجية من المطبخ الإنجليزية عادة ما تتألف من فتات الخبزوالذي يعتمد على البلد الذي يوجد فيه يمكن أن يشمل أيضا كعكة الإسفنج والأرز ... ومن الشائع أن يضيف في تحضيره أيضًا مكونات نموذجية أخرى مثل البيض والفواكه المختلفة والكسترد (الكاسترد). 
في الواقع ، يمكننا اليوم التمييز بين مجموعة واسعة من الحلويات أو الحلويات. على الرغم من أنها في الأساس حلوة مصنوعة من الخبز والحليب والبيض والفواكه. ومن الممكن أيضًا العثور على أنواع مالحة ، مصحوبة بالنقانق أو النقانق.
على الرغم من أنه يمكن تقديمه طوال العام ، إلا أن الحقيقة هي أننا نواجه حلوى عيد الميلاد المعتادة ، وبالتالي نصبح خيارًا رائعًا لعيد الميلاد وحتى عطلة عيد الشكر التقليدية في الولايات المتحدة (نعم ، إنها أيضًا حلوى الأنجلوسكسونية).
فيما يتعلق بخصائصها الحسية (أي ذوقها ونسيجها ومظهرها) ، فهي عبارة عن حلوى ذات مظهر فاتح للشهية يذكرك بالجبنة أو الجبن ، مع نكهة حلوة وملمس ناعم بشكل رائع.
والحقيقة هي أن إعداده هو في الواقع بسيط جدا. وهذه المرة سنتعلم كيفية وضع بودنغ الخبز التقليدية محلية الصنع، كما كان يحدث في الماضي في معظم المنازل الإنجليزية. هل تجرؤ على تحضيره معنا؟ سيستغرق الأمر حوالي ساعة واحدة لإعدادها ، وحوالي ساعة و 30 دقيقة لطهيها. 
بودينج الخبز محلية الصنع وصفة
المكونات:
- 600 غرام من الخبز
- 1 لتر من الحليب
- 500 غرام من السكر + 150 غرام. من السكر
- 4 بيض + 5 صفار
- 80 غرام من الفواكه المعلبة
- 1.5 دل. من الماء
- 1 عصا القرفة
- 3 فصوص
- 1 حفنة من الزبيب
خطوات لصنع بودنغ الخبز:
- قبل يوم واحد من صنع بودينج الخبز ، تنهار الخبز ووضعه في وعاء كبير. أضيفي لترًا من الحليب ودعه ينقع لمدة 24 ساعة.
- بعد يوم وضع في وعاء 500 غرام. من السكر والماء وقرفة القرفة و 3 فصوص ودعها تغلي لمدة 1 دقيقة. إزالة شراب من الحرارة واحتياطي حتى تبرد قليلا.
- اخلطي 4 بيضات مع 5 صفار ثم لفها مع التوابل مع التحريك باستمرار.
- يُصفّى المزيج بمساعدة منخل ويُضاف إلى الخبز.
- أضف الفاكهة المعلبة.
- في هذه الأثناء ضع السكر المتبقي (150 جرام من السكر) في مقلاة مع بضع قطرات من الماء واتركها تغلي حتى تشكل نوعًا من الكراميل الخفيف. عندما تصبح جاهزًا ، صبه في قالب خاص للبودنغ.
- صب الخليط كله في بودنغ وإضافة حفنة من الزبيب في الأعلى.
- اخبز في حمام مائي بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و 30 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، عندما يكون جاهزًا ، احفظه عن طريق تركه يبرد قليلاً ولا يعفيه.
كيف تأكل بودنغ الخبز؟
من الشائع تناول بودنغ الخبز الدافئ أو الصغير قليلاً ومُرافقًا مع المزيد من الكراميل أو الكريمة. من ناحية أخرى ، من الشائع أيضًا مرافقته بفنجان من الشاي مع الحليب ، أو حتى تناوله بمفرده.
من ناحية أخرى ، تصبح حلوى مغذية يمكن أن تصبح خيارًا جيدًا لوجبة الإفطار والوجبات الخفيفة ، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار في المنزل. في الواقع ، من السهل جداً جعل الحلوى سهلة الحمل معهم في المنزل.
