البرغل: فوائد وخصائص
واحد يسمى باسم البرغل ومن المعروف أيضا باسم القمح المقسم، تستهلك بدرجة عالية في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. إنه ليس نوعًا مختلفًا من الحبوب ، ولكن شكله هو النوع الذي يختلف عن طريقة التصميم المعتادة.
لماذا؟ أساسا لأنه عندما يتم طهي حبيبات القمح يتم تجفيفها على شواية وانشقاق ، تتكون من تقنية تم تنفيذها في الشرق لقرون.
اعتمادا على القمح المستخدم ، في حين اعتمادا على الحبوب المستخدمة ، يمكننا أن نجد أنواع مختلفة من البرغل.
فوائد البرغل
- الثروة في النشا: البرغل هو حبوب غنية بالنشويات ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات ذات القيمة البيولوجية العالية ، مما يجعله غذاءً مثيراً للرياضيين.
- سهل الهضم: إنه طعام جيد للهضم ، موصى به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو مشاكل في المعدة ، وذلك بفضل سهولة هضمها.
- محتوى منخفض الدهون: استهلاكه في الحمية الغذائية للتخسيس أمر مثير للاهتمام ، ويرجع الفضل في المقام الأول إلى محتواه القليل من الدهون ، وبالتالي في السعرات الحرارية.
- مفيد للكولسترول: نظرا لمحتواها القليل من الدهون ، يمكن أن تصبح أيضًا حبوبًا مثالية في الوجبات المخفضة لخفض نسبة الكوليسترول ، وذلك بفضل حقيقة أنها تساعد على تقليله بشكل طبيعي.
مع الأخذ في الاعتبار أن البرغل مصنوع من القمح ، وبالنسبة لأولئك الناس الذين لا يتحملون هذه الحبوب يمكن شراء مجموعة متنوعة من البرغل أعد مع تهجئة.
إذا كنت ترغب في إعداد وصفة لذيذة على أساس البرغل ، نوصي بصفة البرغل مع الطماطم والزيتون والفيتا من قبل Isasaweis.
صورة | Rooey202 يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
