هل يستطيع الرجال تناول فول الصويا؟ آثاره على صحة الذكور
في السنوات الأخيرة استهلاك فول الصويا وقد ازدادت قيمة المشتقات التي تم الحصول عليها منه بشكل كبير في العديد من البلدان في أوروبا ، وخاصة في بلدنا. يجب العثور على السبب ، قبل كل شيء ، في أن يتم الترويج لاستهلاكها بطريقة رائعة ومهمة من الحملات الإعلانية المختلفة ، والتي - على سبيل المثال - شرب الصويا يباع كبديل مناسب لحليب البقر. لذلك ، أصبح خيارًا مثيرًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
كما تعلمون بالتأكيد ، فول الصويا أو فول الصويا هو بقوليات ينتمي بالضبط إلى عائلة البقوليات (Fabaceae)، المعروف علميا باسمجليسين ماكس.
بسبب استخدامه المتعدد ، يتم تسويقه في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي يصبح طعامًا شهيرًا معروفًا لقرون في دول مثل الصين أو اليابان أو كوريا ، ولعدة عقود في الغرب نتيجة لزيادة المنتجات المشتقة منها. إنه ، في الحقيقة ، طعام تم زراعته لأكثر من 3000 سنة.
من وجهة نظر تغذوية ، نحن نواجه طعامًا يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات النباتية ، وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، ومضادات الأكسدة الطبيعية ، والألياف ، والفيتامينات (خاصة مجموعة فيتامين ب ، وتسليط الضوء على وجود فيتامين ب 12 ، وفيتامين ك) والمعادن (وخاصة الحديد والمغنيسيوم). علاوة على ذلك ، فإن محتواه العالي من الأحماض الأمينية الأساسية أمر مثير للدهشة.
تم العثور على مزاياها الغذائية الرئيسية في حقيقة ثروتها الغنية بالبروتين ، بحيث يساهم 100 غرام من فول الصويا حوالي 17 غراما من البروتين. وعلى الرغم من أن استهلاكه ينصح به في العديد من الحالات ، وقد تم العثور على فوائد مثيرة للاهتمام فيما يتعلق باستهلاكه ، إلا أن التأثيرات المفترضة غير الإيجابية له تجعله طعامًا مثيرًا للجدل.
هذه التأثيرات المفترضة على الصحة تجعلنا نواجه سؤالًا شائعًا عاديًا: هل الصويا آمن للرجال؟ يمكن أن تستهلكها بأمان؟ وإذا كان الأمر كذلك ، كم؟
ما هي آثار استهلاك الصويا على الرجال؟ نتائج مثيرة للجدل
تقليل الحيوانات المنوية وجودة الحيوانات المنوية
قامت جامعة هارفارد بعمل قسم عرضي ونشرت في الطبعة المتخصصةالتكاثر البشريوجدت في عام 2007 ذلك خفضت من تناول الصويا والايسوفلافون تركيز الحيوانات المنوية في الحيوانات المنوية للرجال.
وفقا للنتائج التي تم الحصول عليها في هذه الدراسة ، فقد وجد أن إدراج الصويا في النظام الغذائي الذكري أثر على أولئك الرجال الذين ، قبل هذا الاستهلاك ، حافظوا على عدد حيوانات منوية طبيعية أو عالية في الحيوانات المنوية. ويمكن حتى تأكيد أن هذا التأثير كان أكبر من الآثار التي كانت السمنة والوزن الزائد على الرجال البدناء الذين شاركوا أيضا في الدراسة.
ومع ذلك ، فإن الدراسات العلمية الأخرى التي أجريت في وقت لاحق كانت لها نتائج متناقضة فيما يتعلق باستهلاك فول الصويا وإنتاج الحيوانات المنوية. وعلاوة على ذلك ، وجد التحليل التلوي الذي قام به ميندي اس. كورزر من جامعة مينيسوتا ذلك لم يغير الايسوفلافون الصويا عند الرجال من نوعية السائل المنوي أو مستويات الهرمونات في الدم.
ضعف الانتصاب
بحث علمي منشور في الطبعةمجلة علم الذكورة وجدت أن نوع معين من الايسوفلافون وجدنا في فول الصويا ، والمعروف باسم daidzeinاستطيع يؤثر سلبا على وظائف الانتصاب للقضيب.
في هذه الدراسة وجد أن استهلاك هذا الايسوفلافون من الشباب يمكن أن يؤثر سلبا على عمل القضيب في مرحلة البلوغ.
على سبيل المثال ، تم العثور على أن الفئران التي استهلكت هذا الايسوفلافون كان الانتصاب أكثر ليونة. ومع ذلك ، لم يتأثر التستوستيرون بشكل كبير ، كما أنه لم يؤثر على حجم القضيب أو نموه الطبيعي.
ولكن كما ذكر الباحثون أنفسهم في منشور الدراسة ، الدراسات على الفئران لا تعكس بالضرورة النتائج نفسها في البشر.
من شأنه أن يساعد في منع سرطان البروستاتا
الالمجلس الدولي للصحة للبروستاتا قد اقترح في مرحلة ما سوف تساعد الصويا ومشتقاتها في الوقاية من السرطانفي بلدان مثل اليابان ، يرجع الفضل في ذلك أساسا إلى محتواه في الايسوفلافون. وهكذا ، خلص باحثون من مستشفى جامعة بون (ألمانيا) إلى أن الجينيستين الموجود في الصويا سيكون مفيدًا للغاية.
وعلاوة على ذلك ، تشير الأبحاث الأولية إلى أن كلا من بروتين الصويا وأيسوفلافون الصويا سيساعد في إبطاء نمو مستويات المستضد البروستاتي النوعي (PSA) في الرجال المشخصين بسرطان البروستاتا (انظر الاستروجين ومرض البروستات).
سيكون هذا بسبب عمل الايسوفلافون كمنافسة لمستقبلات هرمون الاستروجين ، خاصة في تلك الآليات التي تشارك بشكل رئيسي حتى لا يتطور سرطان البروستات.
هل صحيح أنه يقلل من هرمون التستوستيرون؟
هذا موضوع مثير للجدل للغاية ، وهو موضوع جعل من فول الصويا غذاءً منتقضاً من حيث الأمان المفترض لاستهلاكه من قبل الرجال.
من ناحية ، يجب أن نضع في اعتبارنا أنه صحيح أن بعض الدراسات العلمية قد ربطت استهلاك فول الصويا إلى انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون في الرجل. ومع ذلك ، فإن العديد من هذه الدراسات تؤكد ذلك الاستهلاك غير المفرط من الصويا لدى الرجال ليس له أي تأثير على هرمون التستوستيرون.
على سبيل المثال ، ليس هناك ما هو أكثر من ذلك لربط استهلاك الصويا من قبل الدول الآسيوية ، ومستهلكات كبيرة من فول الصويا ، والتي يقترح أن استهلاكها المرتفع من الصويا لن يؤثر على هورمونات الجنس.
بهذا المعنى ، تم نشر التحليل التلوي في عام 2010 ونشرت فيهالخصوبة والعقم وجدت أنه لا يوجد أي دليل يشير إلى أن الايسوفلافون أو بروتينات الصويا تزيد من الاستروجين أو تقلل التستوستيرون ، بعد تحليل تأثير استهلاك منتجات الصويا في 51 مجموعة من المتطوعين (انظر تظهر الدراسات السريرية عدم وجود آثار لبروتين الصويا أو الايسوفلافون على الهرمونات التناسلية لدى الرجال).
إذن هل استهلاك فول الصويا في الرجال آمن؟
كما يقول العديد من الخبراء ، من المحتمل جدا أن معظم الآثار السلبية التي يسببها فول الصويا على الصحة(ليس فقط من الرجل ولكن أيضا من المرأة) ، يكون بسبب وجود فول الصويا المعدلة وراثيا في العديد من المنتجات المشتقة منه.
بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن دائمًا قراءة الملصقات الخاصة بأطعمة الصويا التي نشتريها للتأكد من أنها المصدر الأمثل لبروتين الصويا ، وانخفاض نسبة الكوليسترول ، والدهون المشبعة والسكر.
من ناحية أخرى ، كما هو الحال مع أي طعام آخر ، الاستهلاك المفرط ضار بالصحة. ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أيضا أن بعض الدراسات أظهرت بالفعل أن استهلاك كميات كبيرة من الصويا يمكن أن يكون لها آثار جانبية في الرجل.
ولذلك ، فإن التوصية واضحة: دائما اختيار المنتجات المصنوعة من فول الصويا من الزراعة العضوية (بهذه الطريقة نتأكد من أننا لسنا أمام فول الصويا المعدلة وراثيا) ، وأيضا عدم تجاوز استهلاكها. بهذا المعنى ، بين 1 إلى 2 حصص من استهلاك الصويا تعتبر آمنة. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعفول الصويا
