كانيلوني ملء كانيلوني وصفة ليلة رأس السنة
ال كانيلوني وهي عجينة من أصل إيطالي "كانيلوني" أو "مانيكوتي" ذات شكل مربع أو مستطيل. هذه المعكرونة يتم تعبئتها وتدحرجها إلى شكل اسطوانة. الحشوة الأكثر كلاسيكية هي اللحم والخضار ، على الرغم من أنها محشوة أيضًا بالجبن والسبانخ والسمك.
بمجرد تعبئة المعكرونة ، غطها بصلصة البشاميل والجبن المبشور ثم طهيها في الفرن مع الشواية ، بحيث تعطي لمسة مقرمشة وذهبية إلى الأعلى.
يشتهر Cannelloni ، بالإضافة إلى كونه شائعًا في المطبخ الإيطالي ، أيضًا في المأكولات الكاتالونية حيث يُعد تقليد الطهي إعدادهم لتذوقهم في يوم San Esteban ، يوم 26 ديسمبر.
الوصفة التي نقدمها في هذا المنصب هي لملء كانيلوني بالجبن المنزلية. إنها وصفة غنية للغاية ويمكنك التحضير للاستمتاع بها مع العائلة في عشاء ليلة رأس السنة الجديدة أو مأدبة غداء السنة الجديدة أو في أي وقت من السنة التي نريدها.
كيفية جعل كانيلوني محشوة جبن
المكونات لحشو cannelloni:
- 16 ورقة من المكرونة لكانيلوني.
- حوض من الجبن 0 ٪ من الدهون ، حوالي 500 غرام.
- 300 غرام من السبانخ.
- 2 شرائح الكراث.
- 2 فص ثوم بدون بشرة وشرائح.
- 150 غرام من جبنة البارميزان إلى صر.
- 100 مل من كريم للطبخ.
- 100 غرام من الجوز المفروم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- سال.
مكونات البشاميل:
- 50 غراما من الطحين.
- 50 غرام من الزبدة
- لتر من الحليب
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- قليل من جوزة الطيب.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- سال.
إعداد:
- نحن نغسل السبانخ ، ونستنزفها بطريقة صغيرة ، ونحن نحتفظ بها.
- في مقلاة وضعنا القليل من زيت الزيتون للتدفئة لصيد الكراث. عندما تبدأ في أن تكون pochaditas ، نضيف فصوص الثوم ونحمرها مع الكراث.
- يُضاف الجوز المجفف ، ورشة من الفلفل ، ورشة من الملح والسبانخ ، ويقلب جيدا ، ويقلل من الحرارة ويطهى حتى تنضج السبانخ.
- في وعاء أو وعاء وضع الجبن ، كريم وتخلط جيدا بمساعدة ملعقة.
- أضيفي إلى خليط الجبن والقشدة الصلصة السابقة واخلط جميع المكونات جيدا لملئ ثم كانيلوني. ونحن حجز أثناء طهي المعكرونة.
- في وعاء وضع الماء على النار للتدفئة مع قليل من الملح ، عندما يبدأ في الغلي وضع صحائف المعكرونة في الداخل.
- نحن نطهو لمدة 10 دقائق أو ما دامت الحاوية تخبرنا. بعناية نأخذ أوراق المعكرونة واحدة تلو الأخرى ونمررها بالماء البارد. نحن نضع أوراق المعكرونة على قماشة الصحون النظيفة.
- نضع ملعقة صغيرة من الخليط الذي صنعناه في وسط الورقة ونتدحرج على أسطوانة.
- ضع كانيلوني على صينية أو قالب مدهون مسبقاً. نكرر الشيء نفسه مع جميع الأطباق.
كيف تصنع صلصة البشاميل اللذيذة؟
- لجعل البشاميل نضع الزبدة في سخان ، بمجرد ذابها نضيف الدقيق ونخلط جيدا.
- نضيف شيئًا فشيئًا الحليب الذي يجب أن يكون دافئًا أثناء التحريك ، نضيف قليلًا من جوزة الطيب ، الفلفل الأسود المطحون ، قليل من الملح ونستمر في التحريك حتى يتم تحقيق الاتساق الكريمي.
- أطفئ النار وقم بتغطية الكانيلوني مع صلصة البشاميل. نضع الجبنة المبشورة فوق صلصة البشاميل.
- نقدم الكانيلوني في الفرن المسخن مسبقاً.
- ضع الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم قم بتشغيل الشواية واطهيها حتى تحصل على غراتين لطيف ، وهو لونه بني ، حوالي 20 دقيقة.
- نقوم بإزالة الكانيلوني من الفرن وإحضارهم إلى المائدة ليخدمهم دافئًا.
شهية طيبة وسنة جديدة سعيدة للجميع! المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
