كاساديليس دي أستورياس ، كرنفال الحلو وعيد الميلاد. وصفة محلية الصنع
نستمر في الاستفسار عن وصفات لذيذة ورائعة من الحلويات حسب الذوق في أيام الكرنفال ، والتي يتم إعدادها بدقة والاستمتاع بها خلال هذه الأعياد. في هذه المناسبة ، نريد أن نتحدث معك عن هذا المزيج الرائع casadielles.
تعد كاساديليس حلويات نموذجية في منطقة أستورياس وحفلات الكرنفال التقليدية وكذلك أعياد الميلاد. كما هو الحال مع الحلويات الأخرى ، يتم الآن تصنيع كاساديليس وتذوقه في أي وقت من السنة.
ما هي كاساديليس؟
ومن المحتمل أن يكون الأكثر شهرة وشعبية من أستورياس. تتكون الفصوص من نوع من العجين أو كانوتيللو أو امباناديلا الحلوة المليئة بالجوز واليانسون والسكر.. انها مصنوعة من عجين مكسور أو عجين الفطير. طريقة طبخها يمكن أن تكون إما مخبوزة أو مقلية ، وهذا يعتمد على نوع العجين الذي يجب أن نستخدمه.
إذا أردنا طهي الكاديديلز في الفرن ، يجب أن نجعلهم مع معجنات نفخة ، في حال أردنا أن نجعل الكاساديليس المقلية ، سنحتاج إلى عجين مكسور.
كل نوع من العجين وآخر يمكن أن يكون مع وصفة محلية الصنع أو اللجوء إلى الكتلة الصناعية التي تم إعدادها بالفعل. كل شيء يعتمد على ذوقنا وعلى الوقت المتاح.
تحتوي العلب في الداخل على حشوة تجعلها فاتحة للشهية جدا ، معجون حلو من المكسرات المطحونة من المكسرات والسكر وقليل من اليانسون.
هناك وصفات ل casadelles التي فيها بدائل الجوز للبندق الأرض ، واليانسون للنبيذ ، وبدلا من السكر يستخدمون العسل.
الشكل الذي يعطى للعجين لتشكيل casadielles ، هو شكل أسطواني مثل أنبوب أو أنبوب ثم ملأت مع عجينة الجوز.
مرة واحدة محشوة يتم إغلاقها على الجانبين الضغط على مفترق الطرق كما نفعل مع الزلابية حتى لا يخرج ملء بينما هو طهي الحلوى. ثم يتم رشها مع السكر اللامع.
وصفة Casadielles
المكونات:
- حزمة من العجين مكسور.
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
- بريق السكر للعرض التقديمي.
المكونات لملء:
- 275 غرام من المكسرات الأرضية.
- 140 غرام من السكر.
- دراما من اليانسون.
تحضير casadielles:
- نحن ذوبان الجليد العجين تركها في درجة حرارة الغرفة. بينما نحن نستعد ملء.
- في وعاء أو وعاء نضع المكسرات المطحونة ، نضيف السكر وزجاج اليانسون ، ونخلط جيدا لتشكيل عجينة ، ونحافظ على تشكيل العجينة.
- على السطح ، نضع العجينة ونمدها ونقطعها إلى قطع مربعة. في وسط كل مربع نضع قليلا من المكسرات. لفة العجين في شكل أنبوب.
- وبمجرد أن يتم تدويره بمساعدة شوكة ، نضغط على الختم لضمان عدم خروج الحشوة. إعداد مقلاة بالزيت ووضعها على الحرارة ل fry casadeselles. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، نبدأ قلي الحلويات.
- نحصل على الكاديسيليس على كلا الجانبين ونضعها على ورق ماص أو فوط مناديل سبق أن وضعناها على الصفيحة لتصريف الزيت.
- نضع كاساديليس في طبق نظيف أو طبق لتبرد.
في وقت تقديم كاساديلس ، سنقدم لهم بريقًا من السكر في الأعلى. يمكننا تذوقهم في وجبات الإفطار ، كحلوى أو في الوجبات الخفيفة.
وإذا كنت ترغب في تعلم كيفية إعداد الحلويات التقليدية الأخرى المصنوعة في كرنفال ، لا تفوت لذيذ لدينا كرنفال فطيرة الوصفة. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
