Chervil: فوائد وشفاء وخصائص غذائية
من المحتمل جدا أن تكون قد سمعت بالفعل عن ذلك ، أو أنه في مرحلة ما استخدمته في المطبخ لخصائصه العطرية المدهشة ، كجزء من عائلة البقدونس. ال البقدونس الإفرنجي إنه أعشاب عطرية معروف علميا باسم Anthriscus cerefolium، ومع الأسماء الشائعة من cerelea و perifolio. يجب أن يكون أصلها موجودًا في القوقاز ، وتحديدًا في آسيا الوسطى ، وكذلك في الشرق الأوسط ، من حيث انتشر إلى أوروبا بفضل الرومان.
هو نبات عشبي سنوي يميل إلى قياس ما بين 30 إلى 70 سم في الارتفاع. تكون سيقانها مستوية ومستقيمة ، مع أوراق مسطحة ، تذكر في كثير من الأحيان الكثير من أوراق البقدونس ، على الرغم من أنها تختلف بشكل أساسي عن أنها أكثر تقطعًا.
إذا كان الأمر كذلك ، فالحقيقة هي أن أوراقها مميزة بشكل هائل ليس فقط لشكلها ومظهرها ، ولكن لأنها تحتوي على لون أخضر جميل وجميل جداً ، فهي مشرقة وعطاء ، وخلال شهري مايو وأغسطس ، تظهر بعض الزهور الصغيرة الجميلة اللون الأبيض الذي يجمع في umbels.
على الرغم من إمكانية العثور عليها عمليًا على مدار العام ، خاصة في الأسواق والأسواق حيث يمكنك شراء الفواكه والخضروات الطازجة ، فلا شك أن أفضل لحظاتك هي خلال أشهر الربيع والصيف.
ورائحته تذكرنا جدا برائحة البقدونس ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يتذكر أيضا رائحة اليانسون. دعنا نقول أنه خليط بين كل من العبير. على استخدامه في المطبخ ، وهو مثالي في اليخنة والشوربات والمرق والأطباق مع البيض والزبدة. كما نرى ، من الناحية العملية نفس استخدامات الطهي مثل تلك البقدونس.
فوائد chervil
غنية جدا بفيتامين ج وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية
مثل البقدونس ، الشيرفيل تبرز لثروتها الهائلة في فيتامين (ج)، وهو عنصر غذائي أساسي ضروري لأداء وظائف جهاز المناعة لدينا ، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة ولسد جزء من الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة.
ولكن ليس فقط أنها توفر فيتامين ج ، كما أنها تساهم أيضًا الزيوت الدهنية والفيتامينات ب ومجموعة واسعة من الأملاح المعدنية، لذلك هو عشبة عطرية كاملة جدا. لذلك ، فمن المفيد ل avitaminosis القتال (نقص الفيتامينات).
مثالية لتنقية الجسم
وهو عشب عطري مع تأثير مدر للبول ومضادالصفات التي تترجم في أنها مثالية لتنقية كائننا ، لمنع أو الحد من تراكم السوائل (وخاصة الاحتفاظ السوائل) ، والقضاء على السموم المتراكمة في أجسامنا.
تستهلك بانتظام ، طازجة أو مطبوخة بشكل خفيف أو مملوءة ، ومن المثير للاهتمام للغاية لتحسين أداء الكلي عن طريق زيادة إنتاج البول ، وبالتالي فإن صفاته مفيدة لتنقية الطبيعية.
عشب هضمي جدا
على الرغم من أنه صحيح أنه نبات معترف به لعمله المدر للبول وتنقيته ، tambián يجلب صفات مثيرة للجهاز الهضميلذلك يصبح خيارًا طبيعيًا مثيرًا للاهتمام عندما يتعلق الأمر به تحسين الهضم وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
فوائد مضادة للالتهابات للبشرة
تطبق خارجيا ، وخاصة في شكل كريم أو الكم ، ومن المثير للاهتمام للغاية ل تخفيف وتخفيف جميع أنواع الالتهابات، شكرا خصوصا لخصائصه المضادة للالتهابات.
من ناحية أخرى ، تطبق على الجلد ، فهي مثيرة جدا للاهتمام في حالة البواسير ، القوباء ، لدغات الحشرات ، وتهيج وحكة الجلد. ما هو أكثر من ذلك ، مع ضخ chervil من الممكن القيام بالشطف لعلاج القرحة في الفم.
مثالية لمحبى العيون
لخصائصه المضادة للالتهابات المختلفة التي تطبقها الكمادات الدافئة على عيون مغلقة يساعد علاج بطبيعة الحال مختلف الظروف للعيون، على سبيل المثال يمكن أن تكون التهابات في الجفن ، والالتهابات الخارجية المعدية في العينين والستائر.
الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
