mantecados عيد الميلاد: وصفات تقليدية لجعل في المنزل
إذا كان هناك وصفة نموذجية لعيد الميلاد ، وهذا هو واحد من mantecados. لا شيء أفضل للتمتع بهذه التواريخ مع البعض الغريبة محلية الصنعمصنوعة باليد ومكونات طبيعية 100٪. فرحة حقيقية
وهذا إذا كنا نتحدث عن الحلوى التقليدية التي توجد فيها ، والتي تبرز أيضًا كواحدة من أشهر الحلوى خلال عيد الميلاد ، فهذه هي اللذيذة والكلاسيكية الكعكات.
ما هو كعكة الغريبة؟
ال كعكة الغريبةيتميز كونه حلو تقليدي ونموذجي جدا في المعجنات الإسبانية. على الرغم من أن هناك اليوم بعض المتغيرات (مثل حالة الغريبة النباتية) ، إلا أن الحقيقة هي أن الغريبة التقليدية هي واحدة مصنوعة من شحم الخنزيريعجن بمكونات أخرى ، وعادة ما يكون دقيق القمح وليس اللوز المحمص.
على الرغم من أنه من الشائع استهلاكه في أي وقت من السنة ، مانتيكو هو أيضا حلوى عيد الميلاد عادةالتي تستهلك مع غيرها من حلوى عيد الميلاد المماثلة أو ما شابه ، كما هو الحال مع roscos دي فينوو polvorones أو الفجروس.
ما هي قصتك؟
أصله يجب أن نجده نحو القرن السادس عشر ، وهو الوقت الذي كان فيه هناك فائض من كل من الحبوب والخنازير ، وأصبح من الضروري التفكير في ما يجب فعله بهذا القدر الكبير من الفائض. هذه هي الطريقة ، من الناحية النظرية دائما ، ولدت الخنزير لحم الخنزير وغيرها من الحلويات مماثلة.
حول المكان الذي ولد فيه ، ليس هناك شك في أنه كان في الأندلس. ومع ذلك ، فإن أصله محل نزاع بين مدينتين: السهوبو أنتقيرة. لكن يبدو أنه كان في هذه المدينة الأخيرة حيث ولد على ما يبدو. في الواقع ، في قاعة الجلسات العامة في قاعة المدينة ، من الممكن أن نجد أنفسنا مع لوحة جدارية قديمة مع إشارة واضحة إلى mantecados التي صنعت هناك.
3 وصفات لذيذة عيد الميلاد الغريبة
البقاء مع هذه الوصفات للنجاح خلال عطلة عيد الميلاد.
زبدة الكاكاو لعيد الميلاد
المكونات
- 300 غرام من شحم الخنزير
- 200 غرام من دقيق القمح
- 200 غرام من السكر
- 30 غراما من مسحوق الكاكاو حسب الذوق
خطوة خطوة بخطوة
- أولا ، قم بتوزيع الدقيق على صينية الخبز. يجب أن يتم توزيعه بشكل جيد للغاية على السطح ، دون ترك أي مساحة فارغة.
- توضع الصينية في الفرن لتحميص الدقيق. المثالي هو إزالة الدرج كل 10 دقائق لإزالته.
- بمجرد مرور الوقت ، تتم إزالة الدرج من الفرن ويسمح ليبرد تمامًا. في الوقت نفسه ، يتم وضع السكر والكاكاو في وعاء زجاجي. عندما يبرد الدقيق ، فإنه يضاف إلى هذا الوعاء نفسه.
- في وعاء زجاجي إضافة شحم الخنزير ومزيج جميع المكونات بشكل جيد. أكثر أو أقل من وقت العجن خمس دقائق. يجب أن يكون مثل كرة.
- ضع كرة العجين على سطح مستو ، مثل كونترتوب أو طاولة ، وبواسطة درفلة أو يديك ، قم بتسطيحه حتى يبلغ سمكه حوالي 2 أو 3 سنتيمترات.
- ثم ، مع تشكيل شخصيات العفن.
- توضع الأرقام على صينية فرن مبطنة بورق ورق مرقق وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بمجرد انقضاء الوقت ، يتم إزالته ويسمح له بالتبريد تمامًا.
اللوز عيد الميلاد mantecados
المكونات
- 300 غرام من شحم الخنزير
- 300 غرام من اللوز المطحون
- 400 غرام من الطحين الأبيض
- 250 غرام من السكر
خطوة خطوة بخطوة
- ضع كل المكونات في وعاء زجاجي. أولا ، يضاف الشحم في درجة حرارة الغرفة. ثم تضاف السكر والزبدة. يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد. يمكن أن يتم ذلك باستخدام ملوق أو بأيديكم.
- ثم يضاف الطحين ويتم تشكيل نوع من الكرة. يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة جيدا مع بعضها البعض ، وتشكيل عجينة متجانسة.
- ينتشر العجين مع الأسطوانة على الطاولة ويتم قطع الأرقام. في السوق يمكنك العثور على قوالب لشخصيات عيد الميلاد ، مثل الأجراس أو النجوم.
- يتم وضع كل الأرقام على صينية الخبز مع ورق رق.
- توضع في الفرن وتترك للخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ما يقرب من 15 دقيقة.
- وبمجرد إزالتها من الفرن ، يُسمح لها بالدفء وإضافة القليل من القرفة والسكر.
مانتيرادوس محلية الصنع
المكونات
- 250 غرام من الطحين
- 150 غرام من السكر
- 200 غرام من شحم الخنزير
- صفار بيض
- 2 ملعقة طعام قرفة
خطوة خطوة بخطوة
- في المقام الأول ، يتم خلط الخنزير مع السكر ويتم خلط كلا المكونات بشكل جيد. ثم يضاف القرفة.
- وينتشر الدقيق على صينية الخبز ويخبز لبضع دقائق حتى يجف ، ولكن ليس بالتحمص.
- يتم إزالته من الفرن ويترك لتبرد لبضع دقائق.
- يضاف الدقيق إلى خليط الزبدة مع السكر والقرفة ، ويتم تعجن جميع المكونات حتى يتم دمجها بشكل جيد.
- يضاف صفار البيض واحد في كل مرة. يتم خلط جميع المكونات مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- نضع القليل من الطحين على سطح الطاولة أو العجين وننشر العجين. كنت تعمل مع الأسطوانة ، وتمتد.
- مع القالب ، أو بالزجاج ، يتم تشكيل الأشكال ووضعها على صينية الفرن مع ورق الخضروات.
- اخبزي ما بين 15 و 20 دقيقة حتى يتحول لون السمرة.
- يتم تركها لتبرد وخدم.
لذيذ ، أليس كذلك؟ فهي خيار ممتاز للاستمتاع خلال هذا الكريسماس. بالطبع ، نأمل أن تكونوا مثلهم. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
