كعك عيد الميلاد مع القرفة والسكر. وصفة عيد الميلاد
صدق أو لا تصدق ، و فطيرة اللحم من المحتمل أن يكون أحد أكثر الكعك نموذجيًا في عيد الميلاد ، وهو أمر شائع جدًا خلال هذه التواريخ الشهيرة. يتم استهلاكه في العديد من البلدان ، ويبرز ليصبح خيارًا تقليديًا يتم تقديمه عادة في هذه الأيام في متاجر الحلوى والمخابز ، وكثير من الناس يميلون إلى الاستعداد في المنزل.
كما يوحي اسمها ، فهي تتكون من نوع من كعكة صغيرة الحجم مليئة باللحم البقري الحلوالتي عادةً ما يملأها حشوها قرفة و قرنفلالتي تساعد على المساهمة بالنكهة المميزة والرائحة المميزة التي يعطيها هذا النوع من الفطائر عند عضها. وبالإضافة إلى ذلك، انها تبرز لنكهتها الحلوة والعطرية، وليس قويا على الإطلاق. 
خلال عطلة عيد الميلاد هذه ، من الشائع تناولها كحلوى أو حتى كوجبة خفيفة خلال الصباح أو بعد الظهر ، مصحوبة بكوب من القهوة أو الشاي الساخن. ومع ذلك ، لأنه طبق كبير ومغذي جدا ، يفضل بعض الناس تناوله كطبق رئيسي.
ميزتك؟ هذا بالإضافة إلى كونها لذيذة ولا تترك أي شخص غير مبال يمكن أن يستهلك على حد سواء الساخنة والباردة ، على الرغم من أنني أفضل في حالتي البارد لأنه يساعد على تسليط الضوء على أفضل نكهة وملمسها. هل تجرؤ على تحضيره معنا؟ على الرغم من أنه أمر شاق إلى حد ما ، إلا أن النتيجة لا لبس فيها. 
وصفة لفطائر اللحم عيد الميلاد
ستلاحظ أن وصفة فطائر اللحم معقدة وشاقة ، ولكن النتيجة ستكون بلا شك خالية من العيوب. سيستغرق الأمر حوالي ساعة واحدة لإعدادها ، وحوالي 30 دقيقة لطهيها.
المكونات للعجين:
- 1 كغم من الطحين
- 150 غرام من شحم الخنزير
- 750 غرام من المارجرين
- 1/2 لتر من الماء
- قليل من الملح
المكونات لملء:
- 2 كجم من لحم الخنزير
- 200 غرام من فتات الخبز
- 1 رئيس الثوم
- 400 غرام من السكر
- 1/4 كغم من اللوز المطحون والأرز
- 4 مسامير الأرض
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 أغصان من البقدونس
- نكهة الليمون 1
- سكر الزجاج
كيفية عمل فطائر لحم عيد الميلاد:
- بادئ ذي بدء دعونا نبدأ من خلال جعل المعجنات نفخة من شأنها أن تجعل الكعكة نفسها. للقيام بهذا المكان الدقيق على الطاولة وتشكيل بركان ، حيث الحق في المركز ستضع شحم الخنزير ، والمياه ورز ملح. أحب كل شيء حتى تحصل على عجينة صغيرة قدر الإمكان. ثم اتركها لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بعمل صليب بمساعدة سكين ، وتمتد الأسطوانة بأربعة نجوم. في الوسط ضع المرغرين ، أغلق الأطراف الأربعة وبمساعدة الأسطوانة ، امدها قليلاً شيئاً ، لكن احذر من الضغط. دعونا بقية 20 دقيقة أخرى. اطوي العجينة واستمر في التمدد ، حتى تعطي ستة أدوار (بهذه الطريقة ستحصل على أوراق المعجنات النفخة). وأخيراً ، قم بتمديدها قليلاً حتى يبلغ سمكها حوالي 3 ملم. القوائم.
- الآن دعونا نبدأ في ملء. للقيام بذلك ، قطع لحم الخنزير إلى قطع. نضع اللحم المقلي لطهي الطعام في قدر كبيرة أو مرجل ، جنبًا إلى جنب مع كل رأس الثوم وأغصان البقدونس.
- عندما ينضج اللحم ، قم بإخراجه من المرجل وطحنه جيداً مع الخبز واللوز والسكر والقرنفل وبرش الليمون والقرفة. الآن ضع هذا العجين على النار حتى يغلي (من المهم أن تقوم بتحريكه باستمرار حتى لا يلتصق).
- الآن حان الوقت لإعداد الكعك. سوف تحتاج قوالب صغيرة لكل كعكة. لهذا ، وضع أوراق المعجنات نفخة داخل القوالب ، التمسك بها جيدا حتى يتمكنوا من الحصول على شكل الكعكة التي نريدها. املأ داخل الورقة مع نسبة اللحم التي تفضلها ، وتغطى بمساعدة ورقة أخرى من المعجنات النفخة.
- ضع الكعك واحداً تلو الآخر على ورقة خبز ، والتي يجب أن تكون قد غطيت بورقة الخبز. توضع في الفرن وتطهى بدرجة حرارة متوسطة ، حتى تلاحظ أن صفائح عجين الفطير قد اكتسبت نغمة ذهبية.
- عندما يكتسبون هذا اللون ، قم بإزالة الكعك من الفرن ودعهم يستريحون قليلاً.
- أخيراً ، عندما يرشّ الكعك على البارد مع كمية كبيرة من السكر البودرة.
- جاهزة! يمكنك الاستمتاع بها الآن.
