التوت البري: خصائص مضادة للأكسدة

التوت البري: خصائص مضادة للأكسدة

ال توت وهي الفواكه التي ، على نطاق واسع بالإضافة إلى فن الطهو أو النظام الغذائي اليومي ، وتستخدم على نطاق واسع في طب الاعشاب ( العنب البري في طب الاعشاب) ، وخاصة بالنسبة لها فوائد وخصائص.

وضح بطريقة بسيطة ، أنها شجيرة تنمو في منطقة المناطق الجبلية ، ولديها توت أزرق-أسود بدقة ، وهي غنية سوف نراها في جميع أنحاء هذه المذكرة في التانينات والأنثوسيانوسيدات.

لكن ما هي فوائد وخصائص العنب البري؟ لماذا تبرز فوق العديد من الفواكه الأخرى؟

ما هو التوت؟

ال توت هي عبارة عن توت ينمو من شجيرة صغيرة الحجم تنتمي إلى عائلة الإريكسيا ، وبالتحديد جنس الفاكينيوم ، الذي يمكن أن يصل إلى 50 سم في الطول (على الرغم من أن الأكثر شيوعًا هو أن يكون بين 25 50 سم).

في الواقع ، يمكن أن نجد جنسًا مكونًا من مجموعة متنوعة من الشجيرات ، والتي يمكن أن تنتج التوت الداكن أو المحمر أو المزرق ، والتي تتميز بثرائها المذهل في أصباغ النباتات المختلفة التي تعتبر الجناة الرئيسيين لألوانها المدهشة و مميزة (anthocyanins).

أصناف العنب البري

اعتمادا على الشجيرة التي نحن قبلها ، يمكننا التمييز بين نوعين أو أنواع من العنب البري ، والتي تبرز بشكل واضح لأنها الأكثر شعبية ومعروفة:

• lingonberries:هم التوت الأزرق التي تنتمي إلى عائلة واحدة مثل العنب البري ، ومع ذلك فإنها تميل إلى أن يكون لها حجم أكبر وبشرتهم أكثر إشراقا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النكهة أكثر حمضية وحامضة ، وهذا هو السبب أيضا أنها معروفة شعبيا باسم التوت البري الحامض.
• العنب البري:ومع ذلك ، فإن العنب البري هو أيضًا جزء من عائلة واحدة مثل التوت البري ، مع خصوصية أنه من الواضح أن لها لونًا مختلفًا (بسبب أصباغ الخضار التي تحتوي عليها) ، بحجم أصغر إلى حد ما ولا تميل إلى أن تكون مشرقة جدًا .

على أي حال ، فإن الحقيقة هي يشترك كل من التوت الأزرق والتوت الأزرق في نفس المزايا والخصائص، مع الفرق أن العنب البري يميل إلى أن يكون أكثر فعالية من الصنف الأحمر لتحسين الدورة الدموية (لمحتواه المضاد للأكسدة) ومشاكل الرؤية (لمساهمته في فيتامين أ).

فوائد العنب البري

مثالية للتمتع برؤية جيدة

ال توت يشار إليها في حالة وجود حالة تسمى هيمروبيا ، والتي تتكون في الحد من الرؤية في وجود إضاءة مكثفة ، أو لأي اضطراب آخر من الشرايين في العينين.

هذه النوعية فعالة بشكل خاص بفضل ارتفاع محتوى فيتامين (أ)المعروف على وجه التحديد باسم الريتينول ، وذلك بفضل تفضل رؤية جيدة، وخاصة في الضوء الخافت.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد وجد أن العنب البري مفيد في وقت منع الأمراض التنكسية للرؤية، على سبيل المثال يمكن أن يكون حالة الضمور البقعي.

يحدث هذا المرض نتيجة لانحطاط أو تلف أو تدهور الطبقة الصفراء من الأنسجة الموجودة في الجزء الخلفي من العين ، والمعروفة باسم تلوث، والتي لديها القدرة على توفير تصور صغير وتفاصيل دقيقة ، وتوفير حدة البصر.

ساعد في تحسين الذاكرة

واحدة من الفوائد الأكثر إثارة للاهتمام التي نريد معالجة أكثر عن كثب هي خصائص العنب البري للذاكرة.

في تكوين التوت نجد أنفسنا الضوئية، والتي ثبت أنها فعالة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بعكس اضطرابات أو مشاكل تتعلق بالذاكرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم أيضا مركبات الفلافونويد و الانثوسيانين، والتي تعمل مباشرة على الدماغ ، وكما يعتقد طبيا ، تمارس تأثيرا مفيدا ومفيدا على الذاكرة والتعلم.

كيف؟ يبدو أن تحسين اتصالات الخلايا العصبية الموجودة ، ويحسن الاتصالات الخلوية ، ويحفز تجديد الخلايا العصبية وتحفز التحسينات في الذاكرة من خلال تفعيل البروتينات إشارات من مسار معين وجدت في قرن آمون.

مضادات الأكسدة القوية

أيضا الدراسات الحديثة تشير إلى أن توت يمكن أن يكون مثاليا في منع ظهور سرطان، لديها خصائص محتملة مضادة للسرطان. كل ذلك بفضل نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية، من بينها يمكننا أن نذكر وجود الكاروتينات والأنثوسيانين.

هذا يعني أنها مثالية عندما يتعلق الأمر تقليل العمل السلبي للجذور الحرة، مسؤولة عن الشيخوخة المبكرة للخلايا (وتميل أيضا إلى الإضرار بها على مر الزمن ، خاصة عندما ينتج الجسم بشكل مفرط) ، بالإضافة إلى تدهور جميع أنسجةنا بطريقة متسارعة.

مفيد ضد ارتفاع الكوليسترول

نظرا لكمية كبيرة من مضادات الأكسدة لديهم ، فهي جيدة لحماية القلب ، مع الحد من الكولسترول السيئ وزيادة (HDL) ، مع منع تراكم الدهون في الشرايين ، والتي ، كما تعلمون ، السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولذلك ، فإن استهلاكها العادي يجعلها طعامًا قويًا للغاية عندما يتعلق الأمر بتقليل مستويات ارتفاع الكوليسترول، تحسين الدورة الدموية تماما وبشكل طبيعي تماما.

عمل مطهر مثالي ضد الالتهابات البولية

ربما نحن واحدة من الصفات الأكثر شعبية وشعبية من العنب البري. وهذا هو لديهم عمل مطهر ومضاد للبكتيريا التي تجعلهم علاجًا فعالًا تقليديًا ضدهم التهابات المسالك البولية.

وعلاوة على ذلك ، من المعروف أن عصير التوت البري هو مثالي للأشخاص الذين يعانون من أمراض في المسالك البولية ، ليس فقط في الوقاية من التهاب المثانة ، ولكن في التهاب المثانة ، والتهابات الكلى ( تنقية الكلى) والبروستاتا والإحليل.

صحة جيدة للبشرة

بفضل ثرائها في مضادات الأكسدة والفيتامينات ، التوت الأزرق هي مثالية للحفاظ على صحة الجلد جيدةشكرا تحسين تشكيل الكولاجينمن ناحية ، مع تقليل الشيخوخة المبكرة للجلد.

الخصائص الغذائية من العنب البري

100 غرام من العنب البري:

التوت البري منجم من الفوائد ومكافحة للأمراض (أبريل 2024)