سلطة البازيلاء ولحم الخنزير المقدد لذيذ ، بارد وسهلة لجعل
مع البازلاء الخضراء يمكننا أن نجعل تشكيلة واسعة من الوصفات ، الكثير منها دون شك يصبح مثالاً رائعاً على كيفية تنوع هذا الطعام الصغير بشكل هائل ، مع شكل دائري غريب ومظهر ولون مميز. بشكل أساسي ، لأنه من الممكن الاستمتاع بكل من الوصفات الباردة والساخنة.
على سبيل المثال ، خلال أشهر الخريف والشتاء (باختصار ، خلال أبرد وقت في السنة) ، من الممكن إعداد أطباق ملعقة ساخنة لذيذة ، مثالية لمساعدتنا على تقليل البرد الذي نشعر به خلال تلك الأيام.
لكن ، وفي الصيف؟ ما هي وصفات البازيلاء التي يمكننا تحضيرها خلال أيام الصيف؟ ال سلطة البازلاء يصبح خيارا رائعا ، خصوصا لأنه كما هو الحال مع جميع الأطباق الساخنة الأخرى ، فإنه يعترف أيضا العديد من الأصناف.
في هذه المناسبة نقترح واحدة من وصفات سلطة البازلاء الأكثر شعبية وكلاسيكية ، تتكون من مجموعة رائعة سلطة البازلاء الباردة ولحم الخنزير المقدد taquitos.
الوصفة التقليدية للسلطة البازلاء مع لحم الخنزير المقدد
الوصفة التي نقترحها أدناه هي الوصفة التقليدية ، والتي تصاحب عادةً لحم الخنزير المقدد. هل تجرؤ على تحضيره معنا؟ انها بسيطة جدا ، والنتيجة هي رائعة.
المكونات (لـ 4 أشخاص):
- 500 غرام من البازلاء
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة
- 4 بيضات
- فلفل أسود مطحون
- ملح
- تيار واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز
- مايونيز (اختياري)
إعداد سلطة البازلاء ولحم الخنزير المقدد:
أول شيء سنقوم به هو تقشير البصل وقطعه إلى مربعات صغيرة. احفظها.
الآن ضع الماء في قدر أو طبق خزفي وعندما يبدأ في الغليان ، ضع البازلاء ، طالما لم تكن مطهية بالفعل (أي إذا كنت تفضل طازجة أو مجمدة). عندما يتم طهيها وطحنها ، قم بإزالتها من الماء واستنزافها جيداً.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى taquitos ووضع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة. ضع البصل وأقليه. فقط عندما يبدأ باللون ، أضف لحم الخنزير المقدد وأقليه جيداً لبضع دقائق.
هذه اللحظة رمي البازلاء تنضب في عموم ويقلب جيدا بحيث يتم دمج جميع النكهات تماما. أضف الملح حسب الذوق أعلاه. أخيرا الاحتياطي حتى يبرد.
في هذه الأثناء ، يمكننا تحضير بعض البيض المسلوق لمواصلة استكمال وصنع سلطة البازلاء لدينا. للقيام بذلك ، ضع الماء في قدر حتى يتم تغطيتها بالبيض ودعها تطهو في الماء لفترة كافية حتى تنضج وتبقى قاسية. عندما تكون جاهزة ، قم بإزالة الماء بعناية واتركها تبرد.
لإنهاء ، إزالة بعناية قذيفة البيض ، وقطع البيضة إلى مربعات. امزجي مع السلطة وأضيفي الفلفل الأسود المطحون واضيفي المايونيز حسب الرغبة.
وصفة للسلطة البازلاء ولحم الخنزير المقدد والبطاطس وصلصة اللبن
نقترح أيضًا خيارًا آخر لذيذًا على حد سواء ، حيث يتم إضافة نكهة أكثر بقليل مع المذاق الرائع صلصة الزبادي.
المكونات (لـ 4 أشخاص):
- 500 غرام من البازلاء
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 200 غرام من البطاطا
- 1 بصلة
- 4 البيض المسلوق
- 1 رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز
- صلصة الزبادي (يمكنك اختيار لنا وصفة زبادي خفيف)
- فلفل أسود مطحون
- ملح
إعداد سلطة البازلاء ، لحم الخنزير المقدد ، البطاطا وصلصة اللبن الزبادي:
أولا قشر البصل وقطع إلى مربعات صغيرة. افعل الشيء نفسه مع البطاطا ، وقطعها إلى حجم حسب الرغبة. احتياطيهم.
الآن وضع الماء في قدر أو طاجن ، وعندما يبدأ في الغليان ، ضع البازلاء لطهيها. إذا كانت معلبة ومطبوخة بالفعل ، فإنك لا تحتاج إلى القيام بهذه الخطوة. إذا كانت طازجة أو مجمدة ، عند طهيها وطهيها ، قم بإزالتها من الماء وصرفها جيداً.
في مقلاة أخرى ضع البطاطا مع الكثير من الماء واطبخ حتى تصبح طرية. عندما تكون جاهزة ، استنزفها واحتفظ بها.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى taquitos ووضع القليل من الزيت في مقلاة (نفضل دائما استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز). ضعي البصل وأقليه جيداً. فقط عندما يبدأ باللون ، أضف لحم الخنزير المقدد وأقليه جيداً لبضع دقائق.
في هذه اللحظة ، ضع البازلاء المجففة في المقلاة والبطاطس وقلب كل شيء بشكل جيد بحيث يتم دمج جميع النكهات بشكل مثالي. أيضا ، بهذه الطريقة سوف تحصل على البطاطا للبقاء أكثر قليلا متموج. يضاف الملح إلى طعم وفلفل أسود مطحون قليلًا. احتياطي حتى يبرد.
لإنهاء ، تقدم السلطة على لوحات وصب على صلصة اللبن قليلاً. قائمة! يمكنك الاستمتاع بها الآن
