اكتشاف خصائص وفوائد أجار أجار ، وكيل التبلدي النباتي
ال أجار هو عامل التبلد المستخرج من الأعشاب البحرية الحمراء، والتي تنتمي إلى عائلة "Rhodophytae" ويتم الحصول عليها من جدار الخلية من هذا النوع من الطحالب ، وبالتالي هو عامل التبلد الخضروات.
لا يزال أصل أو اكتشاف أجار أجار غير معروف بطريقة موثوقة حيث أن هناك العديد من الإصدارات عن اكتشافه وتاريخه ، ومع ذلك ، فإن الأمر الواضح هو أن التاريخ يضع اختراع أجار أجار في اليابان ، لدرجة أن هذا المنتج لا غنى عنه في هذا البلد.
ومع ذلك ، لم يكن معروفًا في أوروبا إلا منذ وقت ليس بالبعيد ، كونه منتجًا مطلوبًا جدًا ويستخدم حاليًا في مجالات مختلفة مثل الطبخ الخاص أو المنزلي لإعداد العديد من الوصفات الغذائية والحلويات ، كل شيء في المطبخ الجزيئي ، وكذلك في عالم مستحضرات التجميل.
في عالم مستحضرات التجميل هو جزء من تطوير الكريمات المرطبة ، مزيلات المكياج ، ثبات ، كريمات التخسيس ، في الزيوت للتدليك.
يعتبر آجار أجار أحد أقوى عوامل التجلد حيث أن قوة التبلور تتجاوز 8 أضعاف الجيلاتين من أصل حيواني.
كونه عامل التبلور من أصل نباتي هو مورد جيد للنباتيين ، وأيضا للأشخاص الذين يقومون بحمية فقدان الوزن لأنه يحتوي على عدد قليل جدا من العناصر الغذائية وعدد قليل من السعرات الحرارية.
معرفة خصائص وفوائد أجار أجار
كما قلنا من قبل أنه يحتوي على عدد قليل جدا من العناصر الغذائية ، ومع ذلك فهي غنية في الألياف القابلة للذوبان التي تسهل الأداء السليم للالعبور المعوي.
كما أن الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها عندما تتلامس مع السوائل تتسبب في زيادة حجمها في المعدة مما يساهم في الإحساس بالشبع ، ولهذا السبب يأتي أجار أجار بشكل جيد جدا في نظم الرقة.
الأجار أجار بمثابة ملين خفيف ، وينصح أن استهلاكها في حالة الوجبات الغذائية فقدان الوزن لا يتجاوز أكثر من 3 غرامات من أجار أجار.
ومن الخصائص المفيدة لآجار أجار هو أن الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها تساعد على تقليل الكولسترول السيئ لأنها تعمل على محاصرة كل من الدهون والسكريات السريعة في الطعام.
أجار أجار هو المضافات الغذائية ، وعلى وجه التحديد هو مضاف مع المرجع E-406 ، هو طعم لا طعم له ، لعدم تقديم أي نكهة جدا تستخدم لجل واستقرار منتجات المخابز والمعجنات والآيس كريم أيضا الزبادي.
استخدامات أجار أجار في المطبخ
ولتحقيق تأثير التبلور في آجار الأجار ، يكفي أن نضيفه ونخلطه في أي إعداد يكون أكثر أو أقل سلاطا وباردا ، ثم يغلي لمدة دقيقتين ، ثم يتركه يبرد.
يستخدم أغار أغار في المطبخ الراقية وكذلك في المطبخ الخاص أو في المنزل.
في المطبخ الراقية يستخدم في المطبخ الجزيئي لعمل رغاوي خفيفة مع سيفون ، وأيضا لعمل كرات ، ولؤلؤ ، وفي مجموعة من الوصفات مع أفكار يمكن اعتبارها رواية.
في المطبخ المنزلي يستخدم أغار لتكثيف الصلصات ، والهلام ، ولصنع تراب من الخضار ، وصفات من اللحوم والأسماك ، لتذويب الحلويات ، لإعداد الموسات الخفيفة ، مع الفواكه الطبيعية والزبادي والجبن الطازج.
وأين يمكننا الحصول على أجار أجار؟
يمكن الحصول على آجار أجار في مخازن المنتجات الطبيعية مثل الأعشاب ، الصيدليات ، الصيدليات ، متاجر المنتجات الآسيوية ، متاجر المنتجات الطبيعية عبر الإنترنت.
الطرق التي يمكن أن نجد أجار أجار للطهي هي: في الخيوط البيضاء مجمعة في skeins ، مسحوق أو رقائق.
يمكننا أيضا الحصول عليه في شكل كبسولات أو أقراص ، في هذه الحالات الموصى بها لتعزيز حسن النقل المعوي.
يجب أن نأخذ في الاعتبار عند شرائه ، أن ننظر إلى لونه والتحقق من أنه اللون المناسب لأجار أجار ينبغي أن يكون البيج ، إذا ربما رأينا الأبيض ، وهذا يعني أنه قد تعرض لعملية كيميائية.
عندما يحين الوقت للمحافظة عليها ، يجب أن نحميها من الضوء والرطوبة ، ونزودها بمكان جاف ومظلم. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
