أكدت دراسة جديدة أن شرب حليب البقر خطر على صحتك

ليس من قبيل المصادفة أنه ، لعدة سنوات حتى الآن ، بدأ العديد من خبراء التغذية والأطباء المتخصصين في التحذير من المرض مخاطر استهلاك حليب البقر، قبل وجود عدد أكبر من الناس الذين لديهم عدم تحمل اللاكتوز وغيرها من أنواع المشاكل الصحية والمشاكل ذات الصلة. في الواقع ، نلاحظ أن عدد الخبراء هم

في الولايات المتحدة الأمريكية عام 2012 ، أرسلت لجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول (PCRM) عريضة إلى الحكومة الأمريكية لسحب الحليب من المقاصف المدرسية ، لأنها تعتبر من الخطأ الاعتقاد بأن الحليب يقوي عظام الأطفال في سن مبكرة ، وذلك أساسا لأن شرب 3 أكواب من الحليب يوميا لن تسهم في الواقع في الحد الأدنى من الكمية الموصى بها من الكالسيوم ، حتى تعريفه كدواء وهمي غير فعال. إلى أي البروتينات ونفس الكالسيوم الموجود في هذا المنتج من أصل حيواني ستضاف ، والتي سيكون من الصعب استيعابها من قبل البشر لأنها تصور بيولوجيا للرضاعة الطبيعية من نفس النوع.

من وجهة نظر تغذوية ، يرتبط ما سبق ذكره بالمحتوى العالي لكل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة التي يقدمها الحليب ومنتجات الألبان ، والتي من شأنها التأثير على مظهر مرض السكري من النوع 1 عند وجود استهلاك مفرط.

في هذه المناسبة ، عرفنا نتائج دراسة علمية جديدة ، نُشرت في المجلة المتخصصة المجلة الطبية البريطانية، والتي تستنتج ذلك شرب أكثر من 3 أكواب من الحليب يومياً يمكن أن تشكل خطراً أكبر للوفاة المبكرة ، بالإضافة إلى زيادة مخاطر كسور العظام.وخاصة في النساء.

والحقيقة هي أننا لا نواجه دراسة صغيرة أو صغيرة ، لأن الوصول إلى هذه الاستنتاجات الباحثين من جامعة أوبسالا (في السويد) ، وتحليلها لمدة 20 عاما آثار استهلاك الحليب في عينة من 61000 امرأة ما بين 39 و 74 سنة ، وأكثر من 45000 رجل تتراوح أعمارهم بين 45 و 79 سنة ، الذين يشرفون لمدة 11 عاما. وبعبارة أخرى ، تم تحليل عينة من 106،000 شخص على مدى عقدين.

خلال هذه السنوات ، لاحظ فريق من الباحثين أن استهلاك الحليب العادي تترجم إلى فرص أكبر من معاناة الكسورفي حين أن النساء اللواتي كن يشربن أكثر من ثلاث أكواب في اليوم (حوالي 700 مل من الحليب) كان لديهن ضعف هذا العدد احتمالات الموت من قبل من أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد في اليوم.

وماذا سيكون سبب زيادة خطر الوفاة المبكرة؟ وفقا للعلماء نجد أنه في اللبن، وهو نوع من السكر الموجود في حليب البقر بكميات كبيرة ، والتي وفقا لدراسات علمية أخرى يمكن أن تسرع الشيخوخة وتقلل من العمر.

إذا كنت امرأة ، كن حذرا مع ارتفاع استهلاك حليب البقر

على وجه التحديد ، كان هؤلاء النساء اللاتي تناولن ثلاث أكواب أو أكثر في اليوم:

  • خطر أكثر 90 ٪ من معاناة الموت المبكر.
  • 60 ٪ فرصة وجود كسر في الورك.
  • فرصة أكثر بنسبة 15٪ لعلاج كسور العظام بشكل عام.

مقارنة مع النساء اللواتي شربن أقل من كوب من حليب البقر في اليوم.

ومع ذلك ، لم تكن هذه الاختلافات في معدلات الوفيات مهمة للغاية لدى الرجال (مقارنة بما لوحظ في النساء). في الواقع ، حوالي 20 ٪ من الرجال الذين شربوا ثلاثة أكواب من حليب البقر ماتوا خلال العقد القادم ، مقارنة مع 18 ٪ من أولئك الذين شربوا كوب واحد فقط. لم تكن هناك اختلافات في المعدلات المتعلقة بكسور العظام.

في نهاية الفترة التي استغرقتها الدراسة ، توفي 25000 من النساء اللائي تم تحليلها ، بينما عانى 22000 نوعًا من كسر العظام.

من ناحية أخرى ، على عكس ما كان يعتقد على الدوام ، وجدت الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم لبن الأبقار يزيد من خطر كسور العظام ، التي قد تتعارض مع الاعتقاد الشائع بأن حليب البقر مفيد العظام. والسبب هو أنه على الرغم من أن حليب البقر يحتوي بالفعل على الكالسيوم (وإن كان بكميات أقل من الأطعمة الأخرى ذات الأصل الطبيعي ، بالمصادفة) ، فإن الدهون الموجودة فيها تلغي التأثيرات الإيجابية التي يوفرها.

منتجات الألبان التي من شأنها أن تكون أكثر صحة

ووفقًا لما ذكره المسؤولون عن الدراسة ، فإن الأبحاث ساعدت من جهة أخرى في معرفة ما هي منتجات الألبان الأخرى التي قد تكون صحية ، والتي سيكون استهلاكها أكثر موصى به من حليب البقر نفسه.

و هي أن هذه الدراسة سمحت بربط معدلات أقل للوفيات وكسور العظام مع استهلاك المشتقات مثل الجبن أو الزبادي.في هذه الحالات ، كما ذكرنا سابقاً ، في حين أن الدهون الموجودة في الحليب تبطل التأثيرات الإيجابية للكالسيوم الموجود فيها ، فإن منتجات الألبان قليلة الدسم ستوفر فوائد للصحة العظمية وللحد من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية.

هم أيضا يسلطون الضوء على حليب الخضرواتمن البذور والحبوب والمكسرات ، الغنية بالتساوي من وجهة نظر غذائية ، وكما نعرف من نتائج الدراسة ، من الواضح أنها أكثر صحة بكثير من حليب البقر. إذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد عنها ، ننصحك بقراءة ملاحظاتنا عن حليب الصويا ، حليب اللوز ، حليب السمسم ، حليب الشوفان وحليب الفستق.

مزيد من المعلومات | المجلة الطبية البريطانية / مقالة من جامعة أوبسالا (بالسويدية)

الصور | TMAB2003 / Robert & Pat Rogers / marimbajlamesa يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعحليب

Zeitgeist: Moving Forward - ENG MultiSub [FULL MOVIE] (مارس 2024)