الطحالب Dulse: الفوائد والممتلكات
مؤخرا تحدثنا لك عن الأعشاب البحرية Hiziki، ومجموعة متنوعة من الأعشاب البحرية التي تنمو في البحار في آسيا على التربة الصخرية ، وتستهلك جدا في المطبخ الياباني ، على الرغم من أنه صحيح في بلدنا ليس كما هو معروف الأنواع الأخرى الأكثر شعبية: نوري ، كومبو ، سبيرولينا ...
من وجهة نظر غذائية ، صحيح أنه من بين مختلف فوائد الأعشاب البحريةفهي تبرز فوق كل شيء لقوتها العظيمة لإعادة التمعدن ، كونها غنية بالمعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود والزنك والسلينيوم والنحاس والكوبالت).
ال الأعشاب البحرية الحلوة ينمو في الغالب في شمال المحيط الأطلسي ، وينتمي إلى مجموعة من ما يسمى ب الأعشاب البحرية الحمراء. ويبلغ قياسها ما بين 20 إلى 40 سنتيمتراً ، ويتم جمعها خاصة في أشهر الصيف ، ونسيجها بشكل عام سلس.
ومن الشائع في المأكولات الاسكتلندية والنرويجية والكندية ، حيث من الشائع استخدامها لإعداد وصفات لذيذة.
محتوى معدني مرتفع
تبرز الطحالب Dulse على وجه التحديد بسبب ما تميز معظم الطحالب البحرية المستهلكة: محتواه المعدني العالي.
بهذا المعنى ، يبرز محتواه العالي من الحديد ، وهو معدن كما تعلمون بالتأكيد ، يساعد على منع أو علاج فقر الدم.
كما أن لديها مغنيسيوم وبوتاسيوم ، إثنان من المعادن المثيرة للاهتمام عندما يتعلق الأمر بتخفيف الأعراض النمطية للإجهاد. واليود والكالسيوم والفوسفور.
وجود مثيرة للاهتمام من الفيتامينات
بالإضافة إلى محتواه العالي من المعادن ، يمكننا أيضًا العثور على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ، مثل الفيتامين A ، وفيتامينات المجموعة B وفيتامين C.
فوائد الطحالب dulse
- الطحالب إعادة التمعدن ، وذلك بفضل محتواه من المعادن مثل اليود (مفيد للحفاظ على صحة الغدة الدرقية) أو الحديد (مثالي في علاج أو منع فقر الدم).
- Provitamin A المحتوى الذي يقوي البصر.
- تأثير مطهر للاهتمام.
- يساعد على منع أورام الجهاز التناسلي للأنثى.
الصور | secretlondon123 / Akuppa تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
