الأكل بدون جوع: لماذا نفعل ذلك
لقد فعلنا كل ذلك في مناسبة واحدة: لدينا معدة كاملة ومع ذلك نجد بعض الطعام في المطبخ أو في الثلاجة ، وبدلاً من حفظه وحفظه في وقت آخر نأكله ، حتى بدون جوع. وعلاوة على ذلك ، إذا كان هذا الجزء من الطعام قطعة من كعكة الجبن أو كعكة الشوكولاتة ، فإن الرغبة تميل إلى أن تكون أكبر. لكن ، لماذا نفعل ذلك حقا؟ وفقا لدراسة جديدة نشرت مؤخرا في المجلة "تقارير الخلايا" ونفذت من قبل مدرسة روتجرز روبرت وود جونسون الطبية نأكل بدون جوع في غياب هرمون المخ، والتي من شأنها تشجيع الإفراط في تناول الطعام فقط للحصول على المتعة الخالصة.
على ما يبدو ، وجد الباحثون أنه عندما يتم تخفيض هرمون يعرف باسم الجلوكاجون الببتيد -1 (GLP-1) في الجهاز العصبي المركزي للفئران المختبرية ، سيتعين عليهم استهلاك المزيد من الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون ، وكذلك تناول المزيد المعتاد ، دائما في فائض. في الواقع ، تم العثور على أنه في تلك الفئران التي كان سببها نقص هذا الهرمون ، انتهى بهم المطاف إلى تناول الطعام بعد احتياجات السعرات الحرارية ، مما يظهر بدوره زيادة في تفضيل الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون.
ومع ذلك ، عندما تم تحسين إشارات هرمون الببتيد -1 الجلوكاجون في أدمغة هذه الفئران نفسها ، كانت أفضل قدرة على منع تفضيل الأطعمة ذات الوجود العالي من الدهون.
لكن الباحثين وجدوا أيضا أن استهداف الخلايا العصبية في النظام الدوباميني للميسبوليم (دائرة المكافأة في الدماغ) سيساعد على التحكم في الإفراط في تناول الطعام والسمنة مع آثار جانبية أقل ، بدلا من استهداف الجسم بأكمله. وبهذه الطريقة ، إذا تم تنشيط الهرمون GLP-1 على سبيل المثال في النظام المتوسط ، فإنه يعيق التواصل بين العصبونات التي تتواصل للتحكم في سلوكيات المكافأة ، بحيث يتم استهلاك كمية أقل من الطعام ، بالإضافة إلى فقدان الأفضلية. للأطعمة الغنية بالدهون.
في كلمات مؤلفي الدراسة ، هذه هي المناطق نفسها من الدماغ التي تتحكم في السلوكيات الإدمانية مثل استهلاك الكحول وإدمان النيكوتين أو تعاطي المخدرات. ولذلك ، فإن الآثار المترتبة على نتائج هذه الدراسة ستكون أكبر ، لأنها قد تساعد في فهم الكيفية التي ستؤثر بها وظائف الببتيدات GLP-1 على سلوكيات الحافز.
وكما نرى وفقاً لنتائج الدراسة ، فإن تناول الطعام (ليس فقط لماذا ، ولكن كم ومتى) هو سلوك يتحكم فيه الجهاز العصبي المركزي ، مما يوفر إمكانية استجابة أجسامنا لبيئتهم. لذلك نحن نواجه ملاحظة مهمة ومفيدة لفهم الدافع الذي يقودنا إلى تناول الطعام من أجل المتعة بدلاً من الطاقة.
ما هو هرمون GLP-1؟ ما هو؟
يتكون هرمون الجلوكاجون الببتيد -1 ، والمعروف أيضًا بالببتيدات GLP-1 ، من مواد أحماض أمينية صغيرة تقوم ، ضمن وظائف رئيسية أخرى ، بتحديد الطريقة التي ينظم بها جسمنا سلوكيات الأكل.
هم الببتيدات التي تفرزها الخلايا في الدماغ وفي الأمعاء الدقيقة ، ويتم "تصميمها" لجعل دماغنا يعرف أننا راضون بالفعل ، مما يؤدي بنا إلى التوقف عن تناول الطعام. أي أنها تساهم في تنظيم الشهية.
