الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان
ال الألياف الغذائية ينقسم إلى ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبانبحيث تختلف فوائدها وخصائصها الغذائية اعتمادًا على ما إذا كان الطعام الذي نستهلكه غنيًا في صنف أو آخر.
إلى حد كبير مختلف الأطعمة الغنية بالألياف فهي مفيدة بشكل خاص لتجنب الإمساك أو الحد منه. لكن فضائلها لا تنتهي هنا ، لأنها تساعد أيضا في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي ، والبواسير ، والتهاب الرتج ، وتخفيض مستويات عالية من الكولسترول الضار والكولسترول الكلي.
في حالة الألياف القابلة للذوبانويتميز هذا عن طريق تكوينه بواسطة مكونات تلتقط الكثير من الماء وتكون قادرة على تشكيل المواد الهلامية بالتأكيد لزجة ، كونها تخمر جدا في الأمعاء ، وتنتج كمية كبيرة من الغازات.
لذلك ، يزيد هذا النوع من الألياف حجم البراز ، مما يقلل من اتساقها. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يطيل زمن إفراغ المعدة ، بحيث يتم تحرير السكر واستيعابه بشكل أبطأ.
ومن بين أهم فوائده ، نجد أنه نوع مفيد من الألياف عندما يتعلق الأمر بتنظيم مستوى السكر في الدم (مفيد لمرضى السكر) ، ويقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
جدول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان
- حبوب: دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والشعير.
- البذور: بذور الكتان وبذور الكتان.
- خضروات: البازلاء والفاصوليا الجافة.
- ثمار: البرتقال والتفاح والمانجو والبرقوق.
- الخضار والدرنات: الجزر والخيار والكراث.
- فواكه جافة: orejon
صورة | HealthAliciousNess نشرت هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعليف
