وصفات شربات الفاكهة

ال شراب الفاكهة فهي مثالية عند وصول الربيع والصيف ، حيث أنها تصبح خيارًا جيدًا للتحديث والقدرة على تمرير الحرارة بشكل أفضل ، فهي تساعدنا على ترطيبها وتزويدنا أيضًا بفيتامينات ثمارها.

واحدة من مزاياها - والتي تميزها عن الآيس كريم أو الكريمة المصنوعة من الحليب والقشدة - هي غياب الدهون.

وهذا هو شراب منعش يمكننا إعدادها في المنزل وجعلها جاهزة في وقت تناول الحلوى ، أو لتحديث أنفسنا في فترة ما بعد الظهر من الحرارة. نظرًا لمحتوى السكر العالي ، فمن المستحسن عدم تناولها يوميًا. خيار جيد سيكون استبدال السكر للتحلية.

فيما يلي نعرض سلسلة من الوصفات لأنواع مختلفة من الشوربات ونشجعك على إعدادها بسهولة.

إذا كان يمكنك الحصول على سوربيترا أو ثلاجة سوف يبسط العمل كثيراً ، لأنه بعد تمريره من خلاله يمكنك وضعه مباشرة في الفريزر حتى وقت استهلاكه أو يمكنك أيضاً استهلاكه بمجرد أن تتوقف العملية في الثلاجة على كل شيء يعتمد على خصائص الثلاجة التي لديك.

إذا لم يكن لديك ثلاجة ، فستستغرق هذه العملية وقتًا أطول ولكن بصبر سيعمل كل شيء ، يجب عليك القيام بما يلي: سيذهب الخليط الذي صنعناه إلى المجمد ونقوم بإزالته كل ساعة مع ملعقة لتجنب البلورات ، هذه العملية نكررها مرتين أكثر عندما يكون الأمر أصعب ، نمررها خلال الخلاط ، نعيدها إلى الفريزر حتى يتم استهلاكها.

البطيخ شربات

المكونات

1 شمام من 1،5 كلغ
1 ليمون
200 غرام من السكر
125 مل. من الماء

إعداد شربات الليمون

قطع البطيخ في النصف ، وإزالة الجلد والبذور. مع الماء والسكر نصنع شراب. ضعي البطيخ في الخلاط وأضيفي الشراب وعصير الليمون ، وسحق كل شيء معًا حتى يصبح الهريس. ضع المهروس في الثلاجة أو سوربيترا ثم ضعه في الفريزر حتى نستهلك. يمكن تقديمه في أكواب كبيرة وفكرة جيدة أخرى هي تقديمه في جلد البطيخ ، مما يعطيه شكل وعاء صغير. لهذا قمنا بحفظ الجلد سابقا تفريغ لب البطيخ. يمكننا أيضا أن تخدمه مزين ببعض بذور الرمان ، أو عنب الثعلب أو مع كرات من لب البطيخ.

البطيخ شربات

المكونات

500 غرام من البطيخ
عصير الليمون 1
125 مل. من الماء
عدد قليل من أوراق النعناع (لتزيين)

إعداد شربات البطيخ

قطع البطيخ إلى شرائح لإزالة الجلد والبذور. نضع كل لب البطيخ في الخلاط. في وعاء نضع الماء والسكر ونقوم بإعداد شراب ، دعه يبرد. يضاف الشراب وعصير الليمون إلى لب البطيخ ويمزجان معًا لجعل المهروس. نضعها في صانع الآيس كريم أو sorbetera. ثم نضعها في الفريزر. عند التقديم ، يزين بأوراق النعناع.

شربات الليمون

الليمون شربات هو كلاسيكي من الصيف ، ينعشنا ، يرطب لنا ، ينظم درجة حرارة الجسم ويوفر لنا فيتامين C.

المكونات

4 حبات كبيرة من الليمون (والتي سنحتاج للحصول على كوب من العصير)
250 غرام من السكر
نصف لتر من الماء
1 بياض البيض
جلد مبشور من 1 الليمون
1 رشة ملح
عدد قليل من أوراق النعناع (أو النعناع)
بعض الكرز الأخضر (لتزيين)

إعداد شربات الليمون

نقطع الليمون إلى النصف ، نعصره للحصول على العصير ، وقشور الليمون محفوظة في البراد ثم تستخدم كحاويات تخدم المعجنات. نصنع شرابًا بالماء والسكر ، ونتركه يغلي وعندما يكون باردًا نضعه مع العصير والبشرة المبشورة بالليمون. نضع هذا الخليط لفترة من الوقت في الثلاجة حتى يبرد قبل وضعه في الثلاجة أو سوربيترا. بمجرد أن تبرد ، ضعه في الثلاجة وأضف بياض البيض إلى الثلج ، وضع الثلاجة في العمل واترك الخليط يتصاعد. بمجرد الانتهاء من العملية ، نضع العقبة في الفريزر حتى يتم استهلاكها. قدمها في قشور الليمون التي نحتفظ بها في الثلاجة ويمكننا تزيينها ببعض أوراق النعناع أو بعض الكرز الأخضر.

الخوخ شربات

المكونات

1 كغم من الخوخ
150 مل. من الماء
200 غرام من السكر
عصير الليمون

إعداد شربات الخوخ

نزيل الجلد من الخوخ والعظام ، ونضع كل عجينة الخوخ في الخلاط لجعلها طاهرة. نضع الماء والسكر على النار لإعداد شراب ، وعندما يغلي نطفئه ، نضيف عصير الليمون ونتركه يبرد. بمجرد أن تبرد نضيفها إلى الخوخ ونضرب كل شيء معاً. نحن نمررها إلى الثلاجة أو sorbetera ونقوم بمجرد تركيبها في الفريزر حتى نضعها في الثلاجة. يمكننا تقديمه في وقت تقديمه بالزينة مع الكرات الصغيرة أو الحوصلات الخوخية.

نصيحة: إذا لم يكن لدينا خوخ طبيعي لكونه خارج الموسم ، يمكننا أن نجعل شربات الخوخ في شراب.