لعبة اللحوم وتلوث الرصاص
عندما يأكل الشخص لعبة اللحوم يميل إلى أن يكون من المعتاد جدا أن تقلق بشأن ممكن تلوث الرصاص، وهو معدن سام يدخل إلى اللحم من خلال الطلقات أو الخراطيش للصيادين.
وقد حذر العديد من خبراء التغذية في السنوات الأخيرة من أن حيوانات اللعب الحالية تتجاوز المستوى الأقصى للرصاص الذي وضعته منظمة الصحة العالمية.
في الواقع ، وجد العديد من الباحثين أنه حتى القضاء على كريات هذه اللحوم قبل الطهي ، تبقى تركيزات الرصاص سليمة تقريبا ، الأمر الذي يصبح خطرا جسيما على صحة الشخص الذي سيستهلك هذا اللحم أخيرا.
آثار الرصاص على الصحة
ال التسمم بالرصاص يسبب سلسلة من العواقب الوخيمة في الكائن الحي:
- تلف الكلى ، وبالتالي تصبح خطرا جسيما على الصحة والأداء السليم للكلية.
- فقر الدم.
- ارتفاع ضغط الدم ، عن طريق زيادة ضغط الدم.
- ضرر للدماغ.
- انخفاض الخصوبة عند الإنسان.
- اضطراب في الجهاز العصبي.
- في الأطفال الأصغر سنا ، اضطراب في سلوكهم وقدرتهم على التعلم.
- في النساء الحوامل يمكن أن يسبب الإجهاض.
كيف يمكن تقليل تلوث الرصاص في لحوم اللعبة؟
وفي الوقت الحاضر ، تستخدم العديد من الشركات التي تنتج طلقات صيد نموذجية مواد أخرى في إعدادها ، مما سيساعد إلى حد كبير على منع الرصاص من الاستمرار في تلويث لحوم تلك الحيوانات التي يتم صيدها.
من الضروري أن تستهلك فقط اللحوم التي تضمن أنك لم تستخدم كريات الرصاص في منزلك.
في إشارة إلى أفضل طريقة للطهي ، من المثير للاهتمام طهيها في الفرن أو المشوي.
صورة | jlastras تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعلحم
