Gañotes: حلوى عيد الفصح وصفة
ال gañote إنه حلوى تقليدية من سييرا دي جرازاليما في محافظة قادس. يتم تحضيرها خلال الصوم الكبير وخلال الأسبوع المقدس.
إن العجين الذي يتم تحضير هذه الحلويات منه يشبه إلى حد كبير تلك الكعك ، حيث يتم طهيها بالقرفة واليانسون ، والفرق مع الكعك هو الشكل المعطى لهذه الحلوة ، وهي الحلزونية.
يتم إعطاء الشكل الحلزوني باستخدام قضيب أو أنابيب معدنية. يتم تحضير كتلة شراب الجنة مع البيض والدقيق والسكر والسمسم (السمسم) ، والبشرة المبشورة من البرتقال والليمون والزيتون أو زيت عباد الشمس والنكهة مع القرفة واليانسون.
كما يحتوي أسبوع القدس أيضًا على فن الطهي الواسع الذي يرتبط أيضًا بهذه التواريخ حيث تتوفر الحلويات والمعجنات على حد سواء في هذه الأيام.
وصفات وصفه
المكونات:
- 500 غرام من دقيق القمح المنخل البسيط.
- 150 غرام من السكر.
- 3 بيض كبير
- 3 تدابير من قشرة البيضة زيت الزيتون نكهة لينة للعجين.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة واحدة من حبة اليانسون.
- ملعقة طعام من السمسم (السمسم).
- الجلد المبشور من الليمون والبرتقال.
- جلد برتقالة.
- زيت الزيتون البكر نكهة لينة أو عباد الشمس لتقلى.
- سكر زجاجي لتزيين ، السكر الأبيض أو العسل.
إعداد:
- نقوم بغسل البرتقال والليمون جيدًا قبل صقل جلودهم. نحن أيضا نغسل بشرة البرتقال.
- في وعاء نضع البيض المخفوق ، ونضيف السكر ، وبرش البرتقال ، والليمون ، وزيت العجين ونخلط جيدا.
- بعد ذلك نضيف القرفة ، والميتالاهيفا ، والسمسم ونخلط مرة أخرى. يُضاف الدقيق المنخل ويُدلك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- دلك حتى العجين لا يلتصق من أيدينا.
- مرة واحدة يتم إجراء العجين ، وضعها على كونترتوب ، تمديده بمساعدة الأسطوانة. بمجرد تمديدها ، قمنا بتقطيعها إلى شرائح.
- نقوم بتدوير كل شرائط على كل قطعة من قصب أو أنبوب معدني لإعطاء الشكل الحلزوني والاحتياطي.
- في مقلاة وضع الزيت على النار للتدفئة مع الجلد البرتقالي. عندما يكون لون البشرة برتقالية اللون ، فإننا نزيلها ونحشى الجنيات بدون إزالة العصي.
- قم بتقليب المسكرات على كلا الجانبين ، وقم بتقليبها بشكل جيد حتى نتمكن من المساعدة من شوكة.
- نحن نقوم بإيداع الجيرنيت على صفيحة مغطاة بالورق الماص أو المناديل لتصريف الزيت. السماح للشمبانزي بارد ثم قم بإزالة العصي بعناية.
عند تقديمها ، يمكننا أن نحلها ونرشها بالسكر البودرة أو نرشها بالعسل.
كيفية سحق الجنيات في العسل
لتخدير المصائد في العسل وأن العسل مشرب بمجرد تجفيفه ، يمكننا اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 200 مل. من العسل.
- 50 مل من الماء.
إعداد:
- في مقلاة نضع العسل على النار عندما يكون ساخنا. نسخن نضيف الماء ونستمر في النار بنار منخفضة فنحن نعمل على التقليب حتى يخلطوا جيدا الماء والعسل.
- اطهي بالحرارة المنخفضة حتى يبدأ في الغليان.
- نحن نزيل من النار المزجج وحتى في الجو الحار ، نحن نذهب واحداً تلو الآخر إلى جناحيه من قبل المينيمادو ، مما يساعدنا على ملاقط على عدم حرقنا ووضعها على صر صر بحيث يتم استنزاف العسل وتجفيفه في نفس الوقت.
صور من حمية البحر الأبيض المتوسط حمية ومعجنات ميغيل. المواضيعوصفات عيد الفصح