Gofio nougat: 2 Canarian Christmas recipes

إذا كان هناك غذاء مميز للغاية من جزر الكناري ، والتي بالإضافة إلى لذيذ يصبح خيارا مغذيا جدا ، و طعام غوفيو تبرز دون أدنى شك لكونها واحدة من أهمها. إنه الغذاء الأساسي للسكان الأصليين الذين سكنوا هذه الجزر الجميلة منذ عدة قرون ، وبالتالي يشكلون طعامًا أصيلًا من فترة ما قبل الإسبان ، وتحديدًا من أصل بربري.

كما تعلمون ، فإنه يتكون أساسا من رائع الطعام المصنوع من دقيق الحبوب المشوي، وعادة ما تتكون من الدخن أو القمح، والوقوف لكونه شيء من هذا القبيل خليط من حبوب الحبوب المحمصة والأرضية عموما على الحجر.

على الرغم من أنه يتم استهلاكه تقليديا مع الحليب أو إضافته كعنصر آخر في اليخنة والمرق والهريس ، يمكن أن يصبح أيضًا خيارًا مثاليًا الحلويات مع gofio. مثال جيد هو التقليدي غوفيو موس، بشعبية هائلة في جزر الكناري.

في هذه المناسبة ، نقترح وصفتين مثاليتين لعيد الميلاد ، مختلفين تمامًا ولكنهما سيسعدان العديد من القراء لدينا جزر الكناري ، ولماذا لا ، أيضًا أولئك الذين يقرأوننا من مناطق أخرى من العالم ولكنهم يتمتعون بطعم ورائحة هذا والطعام الطبيعي لذيذ: رائعة gofio nougat. هل تجرؤ على تحضيرهم لعيد الميلاد هذا معنا؟

2 وصفات من الكناري gofio nougat

سوف يستغرق منك إعداد كل نوغة حوالي 1 ساعة ، والانتهاء منها في المجموع حوالي 6 ساعات.

جوفيو نوغات

المكونات:

  • 100 غرام من gofio de millo
  • 75 غرام من العسل
  • 125 غرام من اللوز المطحون
  • 50 غرام من السكر

كيفية جعل gofio nougat:

  1. أولا وقبل كل شيء دعونا المضي قدما في نخب gofio قليلا. للقيام بذلك يجب أن نضع مقلاة نونستيك على النار ، مع التحريك ، نخب gofio قليلاً. عندما يتم تحميصه بالكامل ، قم بإزالته من الحرارة واتركه ليبرد قليلاً.
  2. في هذه الأثناء ، ضع السكر في طنجرة على النار واتركه يفرمل.
  3. عندما يكتسب السكر نسيج الكراميل ، يضاف اللوز المطحون ويقلب لبضع دقائق.
  4. ضع ورقة الخبز في القالب الذي اخترته لصنع هذا النوغة (تذكر أنه يمكنك استخدام قالب سيليكون مستطيل أو نصف حليب بسيط).
  5. يُسكب مزيج اللوز والكراميل على ورق الخبز ، ويُبرد قليلاً.
  6. عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، أضفي gofio والعسل ، وانتهي بهما إلى تعجن كل شيء حتى يتكامل بشكل جيد.
  7. ضعي العجينة في قالب جديد مبطّن بورق الخبز ، وشدّ السطح بالكامل ، ثم غطّي المزيد من ورق الفرن واحتفظي به في الثلاجة بحيث يكتسب الشكل الذي تريده لبضع ساعات.
  8. جاهزة!. إذا كنت ترغب في ذلك عند عرضه ، يمكنك إضافة gofio في الأعلى.

نوجا مع gofio والعسل واللوز والشوكولاته

المكونات:

  • 125 غرام من اللوز المفروم (غير مطحون)
  • 100 غرام من الدخن المحمص gofio
  • 100 غرام من العسل
  • 75 غرام من السكر
  • 100 غرام من تغطية الشوكولاته

كيفية جعل النوغة من gofio والعسل واللوز:

  1. ضع السكر في قدر وتسخينه في النار حتى يكتسب نسيج الكراميل. فقط في هذه اللحظة ، سحق اللوز المقطّع واخلط جيدا بمساعدة ملعقة خشبية.
  2. ضع بعض أوراق الخضروات أو الفرن على سطح الطاولة واترك العجين يبرد قليلاً.
  3. ضعي هذا المزيج من الكراميل واللوز في وعاء كبير وأضيفي حبة الدخن المحمّص والعسل. يعجن بيدك حتى تشكل بيليه.
  4. خط مع ورقة الخبز قالب سيليكون مستطيلة أو لبنة اللبن مقطعة إلى النصف ووضع عجين النوجا gofio ، مقارنة ذلك بشكل جيد وترك السطح على نحو سلس.
  5. تغطية مع المزيد من الورق والغطاء واحتياطي في الثلاجة لبضع ساعات.
  6. عندما يبرد النوجا ويكون الشكل المطلوب هو الوقت المناسب لإذابة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، ضع غطاء الشيكولاتة في قدر وتسخين على نار خفيفة ، مع التقليب دائمًا بمساعدة ملعقة خشبية لتجنب الالتصاق بالوعاء.
  7. عندما تكون الشوكولاتة جاهزة ، قم بإزالة النوجا من الثلاجة ، وافرغها بعناية وأضف الشوكولاتة المذابة في الأعلى.
  8. القيام به! قدمها على طبق أحمر لطيف واستمتع بها.
المواضيعوصفات عيد الميلاد الكناري وصفات عيد الميلاد

Cómo hacer bizcocho de almendras esponjoso / Receta fácil (سبتمبر 2019)