حلوى الكاسترد: وصفة لذيذة وتقليدية

ال كاسترد أصبحت على مدى العقود الماضية في بعض من الحلويات الأكثر أهمية من جميع المأكولات الإسبانية. بالتأكيد الكثير منكم الذين بدأوا في قراءة هذا المقال قد أتيحت لهم الفرصة لتذوق هذا الحلو الذي له مكوناته الرئيسية الحليب وصفار البيض والسكر والفانيليا.

يجب أن يقال أن الأصل الدقيق للالكسترد غير معروف. على الرغم من أن العديد من المصادر والدراسات الذواقة تضعه في المطابخ المتواضعة للأديرة المنتشرة في جميع أنحاء أوروبا الغربية.

في ذلك الوقت ، كانت حلوى سهلة التحضير لأن جميع المكونات كانت مبعثرة في الطبيعة. وبسبب هذا ، كان حلوة أن تزوجت بشكل جيد للغاية مع قيم التقشف والفقر التي أصدرها الكهنة والرهبان خلال العصور الوسطى.

كل ذلك دون الإشارة إلى أنه طعام غنية جدا في البروتينات الحيوانية والدهون يشبع بطون هؤلاء الأطفال اليتامى الذين تدفقوا حول الأديرة.

على مر القرون ، أصبح الكسترد أيضا الحلوى استهلكت الكثير في النخبة الفرنسية في العصر الذهبي بسبب نكهة أكثر من رائعة ومميزة. وأصبح في يومنا هذا واحدة من أهم الحلويات في الحمية المتوسطية.

كيفية جعل كسترد الجدة محلية الصنع. وصفة بسيطة جدا

نحن واثقون جدا أنه بعد قراءة كل هذه الخطوط كنت قد بدأت في جعل فمك الفموي مع كل ما قلناه لك حول الكسترد بمجرد أن تعرف هذا ، ما رأيك في ذلك؟ تحضيرهم بيديك من خلال وصفة بسيطة سوف تمسح بها أصابعك؟

المكونات:

حسنا ، إذا كان الأمر كذلك ، فما عليك سوى أخذ قلم رصاص وورقة لتدوين المكونات التالية: 1 لتر من الحليب الكامل ، وخمس ملاعق من السكر ، وملعقتين من دقيق الذرة ، وقطعة واحدة من القرفة ، والكوكيز ، و 5 بيضات وقليل نكهة الليمون.

تحضير الكسترد الجدة:

هل لديك بالفعل كل شيء؟ حسنا الآن يبقى فقط أن تتبع بعناية كل هذه الخطوات حتى تتمكن من التمتع بهذه الكسترد ستبدو الكثير مثل تلك جدتك أعدت لك عندما تكون صغيرًا:

  1. نسخن 750 مل من الحليب مع القرفة ونكهة الليمون. قبل أن ينقطع الغليان ، قم بتخفيض درجة الحرارة ثم حرك لمدة خمس دقائق.
  2. بعد ذلك ، نمزج صفار البيض في وعاء مع السكر وبقية الحليب ونشا الذرة. انها فكرة جيدة لاستخدام قضبان بحيث يتم خلط كل شيء بشكل متجانس.
  3. نحن نجمع الحليب من النقطة الأولى ونضيفه إلى الوعاء مع بقية المكونات تدريجياً. نواصل الضرب بقوة حتى نحصل على بعض الكسترد سميكة.
  4. بعد ذلك ، علينا صب هذا المزيج الجديد في حاوية أكبر ، حيث سنترك بضع ساعات في الثلاجة لنضعها بشكل جيد.
  5. أخيراً ، صب هذا المزيج في سلطانيات فردية سنقوم بإعطاءها لمسة نهائية مع ماري كوكي في الأعلى. واستمتع!

حلويات تركية باردة وسريعة بدون فرن ب3 وصفات مختلفة مع رباح محمد (ديسمبر 2020)