النت: الفوائد والممتلكات
ال نوع من السمك إنها سمكة بيضاء ، مما يعني أنها طعام لا يساهم بالكاد في الدهون ، ومن ثم فهي تميل إلى أن تكون مؤهلة مع اسم السمك الهزيل.
وهي واحدة من أكثر الأسماك استهلاكا في بلدنا ، جنبا إلى جنب مع وحيد ، الأنشوجة وبونيتو ، من بين أمور أخرى.
في حالة النازلة ، إنها سمكة تنتمي لعائلة ميرلوسيدا ، وعلى الرغم من أن أفضل موسم لها هو بين أبريل ويوليو ، إلا أن الواقع اليوم هو أنه يمكننا العثور عليه عمليا على مدار السنة في تجار السمك الأسواق.
على الرغم من وجود أنواع مختلفة من النازلي ، إلا أن الأكثر شيوعًا هو القشرة الأوروبية المشتركةMerluccius Merluccius).
الخصائص الغذائية من النازلي
مع الأخذ في الاعتبار أن الهاك هو سمكة بيضاء أو بيضاء ، يمكننا تسليط الضوء على إحدى خصائصه الرئيسية: محتوى الدهون فيه منخفض نسبياً: 100 جرام من الهاكة تساهم فقط 1.8 جرام من الدهون.
وهو غذاء مثالي في الوجبات الغذائية منخفضة الدهون ، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يجب أن يخفضوا نسبة الكولسترول في الدم ، أو اتباع نظام غذائي hypocaloric (منخفض في السعرات الحرارية) من أجل إنقاص الوزن وفقدان الوزن.
وتساهم في حوالي 12 جرامًا من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، مما يعني أنها غنية جدًا بالبروتينات ذات الجودة العالية.
بالإضافة إلى ذلك ، من بين الفيتامينات الموجودة في اللحم الفيتامينات الخاصة بالمجموعة B (مثل فيتامين B1 ، B2 ، B3 ، B9 أو حمض الفوليك و B12) ، والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم واليود والحديد.
السعرات الحرارية | 63 سعرة حرارية | ||
بروتين | 11.8 جم | ||
الكربوهيدرات | 0.2 غرام | ||
مجموع الدهون | 1.8 غرام | ||
الفيتامينات | المعادن | ||
فيتامين ب 1 | 0،09 مجم | حديد | 1 ملغ |
فيتامين B2 | 0،09 مجم | الفوسفور | 190 ملغ |
فيتامين ب 3 | 6.1 ملغ | بوتاسيوم | 270 ملغ |
فيتامين B9 | 12 ميكروغرام | المغنيسيوم | 25 ملغ |
فيتامين ب 12 | 1.10 ميكروغرام | اليود | 18 ملغ |
فوائد النازلي
بادئ ذي بدء ، يجب علينا تسليط الضوء على محتوى منخفض جدا من الدهون ، مما يعني أنه هو الغذاء المثالي في الوجبات الغذائية المتوازنة والصحية لأنه بالكاد يساهم بالدهون ، ومع ذلك فإنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن عالية الجودة.
كما يتميز هذا النوع من الطعام بكونه طعامًا مهضومًا بسهولة ، ومثيرًا للاهتمام لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية متنوعة.
وفيما يتعلق بالفيتامينات التي يحتوي عليها ، يبرز من دون شك الفيتامينات المختلفة التي يمكن العثور عليها في اللحوم ، والتي نسلط الضوء على فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك لأنه ضروري للغاية خلال فترة الحمل.
بالإضافة إلى ذلك ، باستثناء الفيتامين B12 ، تساعد جميع الفيتامينات في المجموعة B في أفضل استخدام لمواد المغذيات في الطاقة ، كما هو الحال في الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
فيما يتعلق بالمعادن ، فإن الحقيقة هي أنها سمكة غنية بهذه العناصر الغذائية الأساسية. يؤكدون على سبيل المثال على الزنك ، المفيد في الرجال الذين يعانون من مشاكل الخصوبة ، والبوتاسيوم الذي يتدخل في توازن الماء داخل وخارج الخلية ، وهو ضروري للنظام العصبي (مثل الفوسفور) والمغنيسيوم ، ويرتبط بالأداء الجيد. من الأعصاب والعضلات.
الصور | jlastras / procsilas يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام السمك