Hiziki الأعشاب البحرية: فوائد وخصائص

على الرغم من أن طحلب بالتأكيد الأطعمة المميزة للمطبخ الياباني (يجب أن نذكر هذه المرة الشعبية السوشي أو الساشيمي باعتبارها اثنين من أفضل المنتجات المعروفة في هذا الصدد) ، صحيح أنه مع ظهور المطاعم اليابانية والبوفيهات في بلدنا ، أصبحت هذه "منتجات المأكولات البحرية" جديدة في نظامنا الغذائي.

والحقيقة هي أن كنا نعرف بالفعل في ملاحظتنا مكرسة ل خصائص الطحالب، هي الأطعمة المثالية في نظام غذائي صحي ومتوازن ، وذلك بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الفيتامينات (provitamin A وفيتامين E) ، والمعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود والزنك والسلينيوم والنحاس و الكوبالت) والبروتينات والكربوهيدرات.

ولكن اعتمادا على مجموعة متنوعة من الطحالب التي نستهلكها من الواضح أن فوائدها وخصائصها الغذائية تختلف. في هذا المعنى ، بالإضافة إلى الطحالب كما هو شائع كومبو, نوري, سبيرولينا و cochayuyo اليوم نريد أن نتحدث عن طحالب أقل شهرة: hiziki.

فوائد الأعشاب البحرية hiziki

ال الأعشاب البحرية Hiziki إنها مجموعة متنوعة من الطحالب الأقل شهرة في بلدنا ، ولكنها تستهلك بدرجة كبيرة في دول مثل اليابان أو الصين. ينمو في بحار آسيا ، على تربة صخرية ، وقد يتشكل حتى شجيرات يصل ارتفاعها إلى متر واحد.

من وجهة نظر تغذوية ، هذه المجموعة المتنوعة من الطحالب غنية للغاية بالمغذيات الأساسية لجسمنا ، والتي لا يمكن الاستغناء عنها في نظام غذائي صحي ومتوازن:

  • البروتينات.
  • المعادن: الحديد ، الفوسفور ، اليود والبوتاسيوم.
  • الفيتامينات: فيتامينات المجموعة ب.
  • عناصر التتبع
  • مضادات الأكسدة: بيتا كاروتين.

إنه غذاء ذو ​​قوة إعادة معدنية كبيرة ، ولهذا السبب يوصى باستهلاكها في النظام الغذائي للأطفال الصغار (خاصة في موسم النمو) ، وأيضا في لحظات أخرى ، مثل حالة الحمل أو هشاشة العظام أو فترات النقاهة.

بالضبط على هذه الميزة الأخيرة ، يجب علينا أيضا التأكيد على أن الطحالب hiziki ويوفر فوائد مثيرة للاهتمام في حالة فقر الدم ، وذلك بفضل محتوى الحديد العالي.

بسبب محتواه من الحديد فهو غذاء مفيد في حالة قصور الغدة الدرقية (ومع ذلك ، لا ينصح استهلاكه في حال كنت بالفعل تناول الدواء الغدة الدرقية). يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.

The Best Electric and Alkaline Foods for Your Health (Dr. Sebi Approved Food List) (شهر فبراير 2024)