وصفة سفرجل حلوة محلية الصنع

في الخريف لا يمكنك أن تفوت سفرجل حلو لأن السفرجل هو جزء من الثمار المميزة لهذا الموسم الذي نحن فيه. ال سفرجل هو واحد هو فاكهة أصلية إلى آسيا ، أصفر عندما تنضج ، بشرته مخملي ، بل هو ثمرة غنية جدا في البكتين.

اللب لها من الصعب ، طعم حامضي ، لا تؤكل عادة الخام بسبب طعمه قابض. ومع ذلك ، فهي غنية جدا مطهية ، محمصة في الفرن ، وعلى استعداد لمرافقة وصفات مختلفة ، في المربى ، المحفوظة أو في خط مستقيم سفرجل الحلو الكلاسيكية.

إنه فاكهة غنية بالخصائص الغذائية. على سبيل المثال ، يساهم ليف في كمية مثيرة للاهتمام ، لتصبح خيارا مفيدا ضد الإمساك وللمساعدة في تحسين العبور المعوي لدينا.

كما أنه يوفر كمية جيدة من الكربوهيدرات والماء وأقل من البروتين. وبالإضافة إلى ذلك، إنها فاكهة قليلة الدسم غني جدا بالفيتامينات (خاصة A، C، من B و E)، والمعادن (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، المنغنيز، الصوديوم، النحاس، السلينيوم، والزنك).

السفرجل الحلو هو طعام شهي، مثالية لمرافقة وصفات مختلفة من الطعام وخاصة أطباق اللحوم ، لمرافقة الجبن ، وتنتشر على البسكويت ، كعكة الاسفنج ، في السلطة ، في كعك الجبن ، وجعل الحلوى ، الفطائر ملء ، الفطائر.

كيفية جعل سفرجل الهلام

إعداد السفرجل الحلو سهل جدا وعلى الرغم من أننا يمكن أن نحضره صناعيا بالفعل في السوق ، إذا كنت ترغب في إعداد وصفات محلية الصنع سوف تلاحظ الفرق بالتأكيد ، نحن بحاجة فقط إلى القليل من وقتنا والحصول على بعض السفارات الجيدة التي هي موسم كامل.

المكونات:

اثنين ونصف كيلو من السفرجل الاصفر (الناضج).
السكر (نفس كمية السكر التي نحصل عليها من سفرجل هريس).
عصير الليمون.
المياه.

إعداد:

نحن نغسل السفرجل ، نزيل الجلد ، نقطعها إلى النصف. نزيل الجزء المركزي من السفرجل للتخلص من البذور. نحن نقطعها إلى قطع.

وضع سفرجل في مرجل ، إضافة عصير الليمون وقليل من الماء لتغطية. اطهي بالحرارة المعتدلة حتى يبدأ في الغليان.

عندما يبدأ في الغليان ، نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونستمر في الطبخ لمدة 35 أو 40 دقيقة ، حتى تنضج. مررنا السفرجل من خلال الطاحونة.

نزن عجينة السفرجل أو اللب وسنحتاج إلى نفس كمية السكر.

يضاف السكر إلى السفرجل المهروس ويطهى مع حرارة منخفضة حتى يبدأ في الغليان ، مع التقليب باستمرار مع ملعقة خشبية حتى يذوب السكر.

يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة ، دون التوقف عن إزالته لتجنب الالتصاق بأسفل المرجل أو الجدران أو الكتل.

لمعرفة ما إذا كان السفرجل الحلو قد وصل إلى النقطة الصحيحة ، سوف نتحقق من أنه عند إزالة المعكرونة يكون ثقيلاً ، مقيدًا ونجد صعوبة في رفعه باستخدام الملعقة ولا بالتنقيط.

عند هذه النقطة ، قمنا بإطفاء الحريق. اسكبي السفرجل في القالب الذي اخترناه للحلوى. تركت باردة إلى [رووم تمبرتثر].

يبقى السفرجل الحلوة في الثلاجة. ويمكن أيضا أن يتم تخزينها كمحمية ، لأن السكر يساعد في الحفاظ عليها.