كيفية صنع موس التين اللذيذ

إذا سألتك عن الطعام ، أو بالأحرى فاكهة ، والتي تبرز بالتحديد لأنها مميزة بشكل هائل للخريف ، فماذا ستجيب؟ هل البرسيمون؟ هل البرتقالي؟ أو ربما تين؟. والحقيقة هي أن تين فهي دائما تسير جنباً إلى جنب مع هذا الوقت الجميل من العام ، كالمعتاد أن تجدها في أشجار التين - ومن ثم في الأسواق ومزارع الخضراوات - منذ نهاية أيلول / سبتمبر.

كما تعلمون بالتأكيد ، فهي تتميز بلون بنفسجي أو بنفسجي ، مع اللحم الناعم والقوام الخشن إلى حد ما ، ونكهة حلوة لذيذة تجمع بشكل مثالي مع غيرها من الأطعمة المالحة أو أقل حلوة مثل اللذيذة ، مثل هذه هي حالة الزبادي ، الجبن أو gofio (دقيق القمح الشعبي أو الدخن النموذجي لجزر الكناري).

بقدر ما يتعلق الأمر بمساهمتها الغذائية ، فالحقيقة هي أنها طعام ممتاز عندما يتعلق الأمر تقليل أعراض الوهن الخريفي، بالنظر إلى أنها غنية للغاية بفيتامينات B الضرورية لأداء نظامنا العصبي بشكل سليم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثرائها من السكريات تساعدنا على التمتع بالطاقة التي نحتاجها خلال هذا الوقت من العام ، حيث من الشائع أكثر أن تشعر باللامبالاة والاكتئاب والضعف.

إنها ثمرة لذيذة يمكن أن نستهلكها بمفردنا أو نستخدمها لصنع وصفات رائعة. مثال على ذلك هو حالة التين المربى، مثالية لمرافقة الخبز أو الجبن. أو يمكن أن نذكر أيضا التقليدية خبز التين، حلوى كحيوية كمغذية. يمكن أن يصبح علاجًا شعبيًا رائعًا لمكافحة الإمساك: التين مع الحليب.

التين موس وصفة

ال الموسية هي عبارة عن حلوى من أصل فرنسي مصنوع من بياض البيض مثبتة إلى نقطة الثلج أو الكريمة المخفوقة ، وهما عنصران يمنحانها تناسقها الاسفنجي المميز ونسيجها مع فقاعات صغيرة ، ومن ثم يُعرف أيضًا باسم من الرغوة.

إذا كنت تحب الموس ، وكذلك التين نقترح الوصفة المثالية للاستمتاع بهذا الخريف: رائعة موس التين، من السهل جدا القيام به في المنزل.

المكونات الضرورية:

  • 8 ناضجة والتين الطازج
  • 2 بياض بيض
  • 2 ورقة من الجيلاتين
  • 200 مل. من كريم (لتجميع)
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • الماء البارد (لصفائح الجيلاتين)

إعداد موس التين:

قم أولاً بملء وعاء أو وعاء بالماء البارد ونقع صفائح الجيلاتين حتى تصبح خافتة (5 أو 10 دقائق ستكون كافية). في حين وضع في دلو 30 مل. من كريم وتسخينه على النار (أو الميكروويف). ثم يضاف صفات الجيلاتين المهدئة ويخلط ليذوب.

اغسل التين جيداً وقشره بإزالة الجلد. اطحن لحم التين المفروم مع الخلاط. في وعاء كبير ، طهي بقية الكريم بنصف السكر. الآن ، في وعاء آخر أو وعاء واسع ، افصل صفار البيض من بياض البيض وقم بتركيب الأخير إلى نقطة الثلج ، مع إضافة بقية السكر.

اخلط لحم التين المجروش مع الجيلاتين المذاب. يضاف بياض البيض ويقلب برفق. أضيفي الكريمة المخفوقة وخفقت برفق حتى تختلط المكونات.

صب الموس إلى نظارات واحتفظ في الثلاجة للحلوى لأخذ الجسم. القيام به! إذا كنت ترغب في تزيين مع التين الطازج.

كرموس بالزيت أو التين المجفف بالزيت وصفة صحية وذات فوائد كثيرة (أبريل 2024)