كيفية صنع سلطة السجق الألمانية (Schwäbische Wurstsalat)
ألمانيا جنبا إلى جنب مع إيطاليا أو الدول الآسيوية ، واحدة من البلدان التي هي معروفة فن الطهو بشكل كبير وشعبية في جميع أنحاء الكوكب واسعة واسعة. بالطبع ، هو نوع من المأكولات التي تميل إلى الاختلاف بشكل كبير حسب المنطقة التي نجد أنفسنا فيها.
وهكذا ، على سبيل المثال ، في الغرب ، يتلقى العديد من التأثيرات من المطبخ الفرنسي ، في الشمال يأتي التأثير من أيدي المطبخ الهولندي ، وفي المناطق الجنوبية تقوم مطابخ شوابيا وبافاريا بنفس الشيء.
كن على هذا النحو ، فإننا نجد وصفات شهيرة ومعروفة ، على سبيل المثال ، ما هو معروف عالميًا سلطة الألمانيةولحم الخنزير المشوي مع مرافقته النموذجية والنقانق المعروفة Dibbelabbes (كعكة من البطاطا ولحم الخنزير المقدد والبيض والبصل) أو Schupfnudel (gnocchi الألمانية التقليدية المستخدمة كمصاحبة اللحوم).
في هذه المناسبة ، نريد أن نتعلم كيفية صنع رائعة سلطة الألمانية، مثالية لمرافقة أطباق اللحوم. هل ابتهج؟ سنشرح ما هو ، وقبل كل شيء ، كيفية القيام بذلك بسهولة في المنزل.
ما هي السلطة الألمانية؟
لدينا قبلنا سلطة رائعة ، معروفة شعبيا باسم Schwäbische Wurstsalat. إنه معروف بشكل هائل في المطبخ الألماني. في الواقع ، اعتمادا على المنطقة مصنوعة بمكونات مختلفة ، ومن ثم تسمى أيضا بأسماء مختلفة.
في الأساس هو سلطة السجق (أو أيضا فقط مثل سلطة السجق). في الواقع ، يستند اسمها على تكوين كلمتين: "Wurst" وهو ما يعني سجق و "صلات" مما يعني سلطة.
تم العثور على أصلها في جنوب ألمانيا ، وتحديدا في مناطق الألزاس وسويسرا والنمسا.
كيفية جعل سلطة Schwäbische Wurstsalat في المنزل
إن تحضيرها سهل للغاية وبسيط. هنا نشير إلى المكونات التي تحتاج إليها والخطوات لإعدادها.
المكونات:
- 200 غرام من النقانق
- عدة جركنز في الخل (حسب الذوق)
- 1 بصلة
- 1 فلفل أحمر
- الجبن السويسري Emmental
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- الفلفل الأسود
- ملح
إعداد:
قطع أولاً النقانق إلى عدة قطع. غسل الفلفل الأحمر جيدا وقطعها إلى قطع كذلك. إزالة المخللات من الحاوية وقطعها إلى شرائح رقيقة.
الآن قشر البصل جيدا ، وقطع بعناية صغيرة جدا.
في وعاء خلط زيت الزيتون والخل في المبالغ المشار إليها. Salpimenta حسب الذوق.
في هذا الوعاء نفسه ، أضيفي النقانق المقطّعة والبصل والمخلّلات والفلفل. مزج كل شيء جيد. أخيرًا ، بمساعدة طبقة طويلة ، احصل على شرائح رقيقة من جبن إيمنتال ، وقدميها في الأعلى.
جاهزة!. الآن يمكنك الاستمتاع بهذه السلطة الألمانية الرائعة.
توصية:
من المستحسن أن تخدم دائما هذه السلطة الباردة. يصاحب خبز الجاودار هو مثالي.
