كيفية جعل arepas مع ملكة pepiada

إذا كنا نتحدث عن arepas من المحتمل تماماً أن تتبادر إلى الذهن بلدان مثل فنزويلا وكولومبيا وبنما. في الواقع ، تلك المعروفة باسم الفنزويلي arepas فهي تبرز على وجه التحديد لأنها وصلت إلى مطبخ مجموعة واسعة من الأماكن ، بما في ذلك إسبانيا ، كنتيجة ، قبل كل شيء ، للتبادلات المهاجرة التي جرت بين فنزويلا وجزر الكناري منذ عقود.

إذا كان علينا تعريفهم ، يمكننا قول ذلك يتكون من طبق مصنوع من الأرض و / أو عجين الذرة المطبوخ مسبقايمكن إعدادها وطهيها بطرق مختلفة: في مقلاة أو في الفرن ، محمص ، مقلي ، مخبوز وحتى مغلي.

لديهم شكل دائري وعلى الرغم من أنها ليست سميكة جدا فمن المعتاد تقسيمها إلى النصف وملئها بخيارات عصارية.

صُنع الوصفة التقليدية والنموذجية فقط مع هذه المكونات: طحين الذرة الأبيض المطبوخ مسبقا ، والزيت والماء والملح. ومع ذلك ، من الصحيح أيضًا أن المكونات الأخرى ، مثل المارجرين أو الزبدة ، يمكن إضافتها إلى العجين.

وما هي الحشو الأكثر استخدامًا؟ شرائح لحم بقري محشو ، دجاج مبشور ، يطبخ ، كلب البحر أو الجبن. هناك حتى أولئك الذين يختارون تحلية لهم ويفضلون الفواكه أو مربى الشوكولاته.

ولكن إذا كان هناك ملء تقليدي بامتياز يعرف باسم الملكة بيبيادا. انها اساسا تتكون من سلطة الدجاج أو الدجاج مغطاة بقطعة من الأفوكادو.

ما هو أصل ملكة مقشرة arepa؟

هل تعرف أصله؟ يعود اسمها إلى عام 1955 ، عندما فازت سوزان دوجيم الفنزويلية ببطولة ملكة جمال العالم. تكريما لهذا الإنجاز ، عمل هيربيريتو الفاريز مع الأخوان الذين كانوا يرتدون زي الملكة لأحد ابنة أخته ، الذي كان في ذلك الوقت فقط 12 سنة.

جذب هذا العمل الزبائن ، ومن بينهم والد ملكة جمال الفنزويلية الجديدة. متحمس وعد أن يأخذ ابنته. مع مرور الأيام ، فعل ذلك ، وعند وصوله إلى المتجر ، أخبروه أنهم قد أعدوا ispa الخاصة ، التي دعوها ملكة pepiadaوالتي تعني "السيادة على المنحنيات الجيدة".

وصفة من arepas الفنزويلية من ريبيرا pepiada

مكونات عجينة الأسبس:

  • 2 كوب من دقيق الذرة الأبيض
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ونصف كوب من الماء
  • زيت الزيتون

المكونات للملكة pepiada:

  • 2 صدر دجاج مطبوخ
  • 2 الأفوكادو
  • 1 فص من الثوم
  • نصف بصل أحمر
  • 4 ملاعق طعام من المايونيز (إذا كان محلي الصنع أفضل)
  • فلفل
  • ملح

إعداد ملكة arepas مقشر:

  1. بادئ ذي بدء ، دعونا نجعل arepas. في وعاء صب كوب ونصف من الماء. أضف الملح ورذاذ زيت الزيتون. الآن قم بإضافة الدقيق قليلًا بتخفيفه في الماء. من المهم أن تفعل ذلك بعناية ، لتجنب تشكيل الكتل.
  2. دلك مع اليدين يضيف الدقيق قليلًا بالماء والماء ، حتى تحصل على عجينة طرية (يجب ألا تلتصق العجينة في اليدين).
  3. الآن شكل كرات متوسطة الحجم بمساعدة اليدين ، يربضها ويمنحها شكل دائري متماثل مع سمك قليل.
  4. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  5. تسخين مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت. عندما تكون ساخنة ، ضع الأسباس واتركها تطهى على كلا الجانبين. اللحظة المثالية لمعرفة ما هي مصنوعة من؟ يجب رفعها من المقلاة وحدها.
  6. ثم ضعي الشوربة المحمصة على صينية خبز واتركها تنهي في الفرن لبضع دقائق ، حتى يكتسب لونا ذهبيا ويتشكل شكلها.
  7. الآن حان الوقت لإعداد التعبئة. خدعي صدور الدجاج وضعيها في وعاء. قطع البصل إلى قطع صغيرة والثوم بشكل جيد للغاية ، وإضافتها إلى الوعاء.
  8. قطع الأفوكادو إلى مربعات صغيرة وإضافتها إلى الوعاء السابق ، والاختلاط بعناية.
  9. سحق قليلا وإضافة المايونيز محلية الصنع في المبالغ المشار إليها.
  10. لإنهاء ، إضافة الفلفل والملح حسب الذوق. امزجي و اذهب
  11. كل ما عليك فعله هو فتح الـ arepas إلى النصف وتعبئته بملكة pepiada.

nerf rival apollo xv-700 из Китая с TAOBAO обзор и тест бластера нерф ривал аполло! (سبتمبر 2019)