كيف تصنع المعكرونة بالزبدة الإنجليزية: الوصفة التقليدية

عندما يصل فصل الخريف ويبدأ بالبرودة ، من الشائع أن تقوم العديد من المنازل في إنجلترا واسكتلندا بصنع أطباق لذيذة الكوكيز الزبدةالمعروف في هذين البلدين بشعبية باسم كعكة الغريبة، وتؤكل تقليديا يرافقه فنجان من الشاي الساخن. على الرغم من أنه صحيح كعكة الغريبة الكلاسيكية (تلك التي صنعت في اسكتلندا) تتكون في الواقع من ملفات تعريف الارتباط الطويلة ، فمن الشائع اليوم أن نمنحها أشكالاً مختلفة:جولات) ، مستطيلة (أصابع) والمثلثية (ذيول نسائي).

ليس هناك شك في أن هذه هي الطريقة المثلى للتخفيف من البرد ، وتناول وجبة خفيفة ، وتملأ برائحة ناعمة رقيقة في العديد من المنازل. وفي الوقت الحاضر ، من الشائع مرافقتهم مع بعض الويسكي الاسكتلندي أو كوب من النبيذ المتبّل.

على أي حال ، هل تعلم أن الوصفة التقليدية لعراقة الزبدة الإنجليزية الشعبية تعود إلى القرن الثاني عشر؟ في الواقع كانت تعتبر رفاهية حقيقية محفوظة فقط للاحتفالات الخاصة بهم مثل عيد الميلاد أو السنة الاسكتلندية الجديدة (Hogmanay).

في الوقت الحاضر من الممكن العثور على وصفات متنوعة للغاية ، على الرغم من تتكون الوصفة التقليدية فقط من 3 مكونات أساسية: الطحين والزبدة والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تبرز لكونها سهلة للغاية وبسيطة للغاية. لدرجة أنه في بضع دقائق فقط سيكون لديك استعداد للاستمتاع. هل ابتهج؟

زبدة الباستا الإنجليزية وصفة

المكونات التي تحتاجها:

  • 300 غرام من الطحين
  • 200 غرام من الزبدة
  • 1 بيضة
  • 150 غرام من سكر السكر

تحضير معاجين الزبدة الإنجليزية:

في وعاء كبير يخلط الطحين مع السكر البودرة. قطع الزبدة خففت إلى عدة قطع. ثم ، في وسط الخليط من الدقيق والسكر جعل حفرة ووضع الزبدة مقطعة إلى قطع. اعجن الخليط جيداً حتى يلتصق الدقيق جيداً.

مع مساعدة من دبوس المتداول ، رقيقة عجينة الكعكة ، وترك حوالي نصف سنتيمتر سميكة. الآن مع قالب قطع pastitas. مع قطع البقايا أعيد ربط العجينة مرة أخرى وقم بتقليصها مرة أخرى بمساعدة الأسطوانة ، وتكرار العملية حتى تنتهي مع العجين كله.

اخفقي البيضة وبمساعدة فرشاة مطبخ انتشرت المعجنات فوقها مع البيض المخفوق.

مع وجود علامات شوكة تتبع بعض الخدوش الخفيفة على المعجنات ، وضعها في الفرن على نار عالية لبضع دقائق ، حتى تلاحظ أنها قد تحضرت قليلاً. ثم أخرجيها من الفرن وقدمها باردة. إذا كنت تريد يمكنك إضافة القليل من السكر في الأعلى. المواضيعوصفات كوكي

طريقة عمل صلصة البشاميل - مطبخ منال العالم (قد 2024)