كيفية صنع مربى الطماطم الحمراء والخضراء محلية الصنع
ال طماطم إنه الخضروات المليئة بالخصائص الغذائية المفيدة لجسمنا وأيضاً المكون الأساسي في الحمية المتوسطية. يصبح الطعام متعدد الاستعمالات للغاية في المطبخ ، لأنه مع ذلك يمكننا أن نجعل من صلصة الطماطم رائعة لمرافقة طبق المعكرونة الجيد لقطعها إلى قطع ومرافقة سلطة لذيذة ومنعشة.
معهم يمكننا أيضا وضع حساء جازباتشو، حساء بارد مثالي لأشهر الصيف ومميز للمأكولات الإسبانية (على وجه التحديد فن الطهو في الأندلس). ولكن مع الطماطم (البندورة) يمكننا أيضا إعداد الحلويات اللذيذة والحلويات ، كما هو الحال على سبيل المثال المربى محلية الصنع من الطماطم.
هناك العديد من أنواع الطماطم (البندورة) وفي السوق يمكن أن نجدها على مدار السنة ، حتى أفضل وقت للطماطم هو في الصيف. الاستفادة من لحظة جيدة من الطماطم (البندورة) يمكننا أن نجعل المربى كافية ولها احتياطيات من هذا الحفاظ على لبضعة أشهر.
لجعل مربى الطماطم عليك فقط اتباع هذه الخطوات البسيطة التي نقترحها أدناه. على الرغم من أننا سنتحدث أيضًا عن بدائل أخرى مفيدة وبسيطة لإعداد مربى مختلفة من الطماطم ، على سبيل المثال حالة الفضوليين مربى من الطماطم الخضراء.
محلية الصنع مربى الطماطم الحمراء وصفة
المكونات التي تحتاجها:
- 1 كيلو ونصف من الطماطم الحمراء.
- 750 غرام من السكر.
التحضير لمربى الطماطم الحمراء:
غسل الطماطم جيدا ، وإزالة الجلد والبذور وتقطيعها.
ضعي الطماطم في وعاء ، وأضيفي السكر وأترك على نار خفيفة حتى يغلي.
يُحمّى المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك باستمرار.
نطفئ الحرارة ونتركها لمدة 15 دقيقة.
إذا قررنا أن نجعل المربيات ، فإننا نقوم بإيداع مربى البرتقال في أوعية زجاجية قمنا بتعقيمها في السابق.
في حالة أننا سنستهلك المربى في غضون أيام قليلة ، يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة.
وصفة من مربى الطماطم الخضراء محلية الصنع
المكونات التي تحتاجها:
- 1 كغم من الطماطم الخضراء
- 1 كجم من السكر
- 1 عصا القرفة
التحضير لمربى الطماطم الخضراء:
أولا غسل الطماطم جيدا. ثم قم بإزالة السويقة وقطعها إلى قطع صغيرة (يفضل أن تكون أربع قطع بحيث تطهى بشكل أفضل).
ضع الطماطم والسكر والقرفة في طبق خزفي مثالي. قم بتسخين النار حتى تصل إلى نقطة الغليان ، ثم قم بتخفيض درجة الحرارة حتى ينضج ، مع التقليب بشكل متكرر.
يجب عليك التحقق من اتساق المربى من وقت لآخر. في اللحظة التي تحصل فيها على الاتساق الذي تحبه ، اتركه في نهاية الطهي ، أخرج عصا القرفة وضعها في الجرار.
الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK الموضوعاتوصفات المربى
